El Gourmet Urbano: 🍲 #ALMUERZO #TORTILLAS #HUEVOS #RECETAS | Tortilla con guisantes y pimiento rojo

martes, 28 de abril de 2020

🍲 #ALMUERZO #TORTILLAS #HUEVOS #RECETAS | Tortilla con guisantes y pimiento rojo

Una tortilla puede ser una deliciosa alternativa para el almuerzo. Hoy te presento esta receta diferente. Las tortillas a la jardinera se pueden preparar con verduras variadas de toda clase e, incluso, con restos de menestra.



Ingredientes:


  • 4 huevos
  • 100 g de guisantes cocidos
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación: 


  1. Pela las cebollas y córtalas en plumas. Lava y limpia el pimiento. Luego, córtalo en tiras finas.
  2. Rehoga la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite durante 5 minutos. Añade el pimiento, salpimienta, tapa y cuece 10 minutos a fuego lento. Retira y añade los guisantes.
  3. Bate los huevos con la leche, el queso y una pizca de sal y de pimienta. Añade las verduras preparadas y mezcla bien. Calienta el aceite restante en una sartén y cuaja la tortilla por ambos lados. Sírvela enseguida.

Fuente: lecturas.com

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