#TE #TECNICASDECOCINA 🍵 | Cómo Preparar Té Correctamente Paso A Paso Según Su Tipo

La forma en que se prepara un té puede marcar la diferencia entre una experiencia de té asombrosa y una no tan extraordinaria. Así que aquí está nuestro manual sobre todas las cosas a considerar cuando se siente a preparar su próxima taza de té.

El té colado es 99 por ciento agua, por lo que el agua con la que se empieza tiene mucho que ver con el sabor final del té colado. Si su agua tiene un sabor “apagado” o tiene impurezas, entonces su té tendrá el mismo sabor, no importa cuán fuerte sea su bebida.

Sólo recuerde que siempre es mejor comenzar la experiencia del té con agua fresca y limpia. Lo mejor es el agua de manantial filtrada o embotellada; evite usar agua del grifo, destilada o mineral.

Antes de Preparar el Té Considera las 3 T

#COMIDASALUDABLE 🍲 | Seis mitos sobre la alimentación

La alimentación es uno de los factores que más inciden en nuestra salud del día a día y, como tal, se dedica a su investigación una parte importante de los recursos científicos. Asimismo, se trata de uno de los campos que más interés despierta entre la ciudadanía, ya sea para poder comer de manera más saludable, como porque gracias a una correcta alimentación nos podemos mantener en un peso adecuado.

Sin embargo, cuando un nuevo hallazgo científico pone en duda o desmiente otro anterior, este no siempre trasciende. Además, son numerosos los mitos o creencias falsas que existen en el conocimiento popular a este respecto. Por eso, a continuación vamos a ver algunos de ellos.

Los alimentos con alto contenido de colesterol no son saludables

#COMIDASALUDABLE #QUESOS 🧀 | ¿Puedes consumir queso si tienes diabetes?

Consumo de queso en diabéticos

Para las personas con diabetes, el consumo de algunos alimentos tiene que estar bien regulado. Aquí te contamos algunos consejos prácticos, toma nota.

Algunos de los mitos sobre nutrición más arraigados entre los diabéticos están relacionados con los productos lácteos. Se deben a su influencia sobre el colesterol, el aumento de peso y otras complicaciones de la diabetes. En general los lácteos son sanos, pero todos deben consumirse con la guía y el aval del equipo médico que atiende tu salud. Sin embargo hay algunos que no pueden quedar fuera de la dieta. A continuación, la guía más completa de tu consumo de leche, yogur y queso si tienes diabetes.

Los lácteos y la diabetes

#COMIDASALUDABLE #SNACKS #RECETAS 🍟 | Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino para picar de forma saludable: sus beneficios y cómo prepararlos en casa

El mundo de los snacks nunca deja de sorprendernos. Cada vez encontramos en el supermercado una mayor variedad de patatas fritas con sabores nunca antes vistos, frutos secos de diferentes variedades y un sinfín de aperitivos para picar entre horas que pocas veces contienen ingredientes saludables.

Por ello, preparar en casa nuestros propios snacks controlando los ingredientes y cantidades exactas añadidas puede resultar muy interesante para empezar a comer mejor. A continuación te mostramos la receta de estos deliciosos chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino para que puedas elaborarlos de forma sencilla en casa.

Ingredientes para 2 personas 

#COMIDASALUDABLE | 8 alimentos con más potasio que los plátanos

Una taza de lentejas cocidas te aporta casi el doble de potasio que un plátano.
FOTO: SHUTTERSTOCK

Los plátanos no son la única fuente de potasio, hay otros alimentos que incluso contienen más de este mineral

Tu cuerpo necesita potasio. Es un mineral que favorece el funcionamiento del riñón y del corazón, la contracción muscular y la transmisión nerviosa. De acuerdo a los Institutos Nacionales de Salud (NIH), obtener muy poco potasio puede aumentar la presión arterial, reducir el calcio en los huesos y aumentar el riesgo de cálculos renales.

#COMIDASALUDABLE #FERMENTADOS 🥗 | Fermentados y probióticos: el fenómeno de los nuevos viejos alimentos

Pera de San Juan. Restaurante Mugaritz, EspañaJosé Luis López de Zubiría

Se revalorizan en la gastronomía, al tiempo que la ciencia avala los beneficios de la activación de nutrientes con técnicas ancestrales. Especialistas explican cómo y por qué consumirlos

Los alimentos fermentados están marcando la tendencia en la gastronomía mundial, tanto en las elaboraciones caseras como en los restaurantes más premiados. Estos alimentos, que llevan un proceso de elaboración especial, ponen en alza ciertas técnicas ancestrales, generan nuevos sabores, activan nutrientes ocultos, a lo que se le suma el factor saludable asociado a su consumo, en tanto herramienta para mejorar el sistema inmune. Además, muchos de sus cultores los elaboran para desalentar la hiperindustrialización de los alimentos.

#COMIDASALUDABLE #ENSALADAS #RECETAS 🥗 | Ensalada asada de #pimientos rojos, #tomates, #patatas y #cebollas

Ensalada asada Dreamstime stock Dreamstime stock

La gastronomía de la región de Murcia es extraordinariamente rica y sin embargo una gran desconocida en el resto de España. Reúne tradiciones del levante, manchegas y árabes de la época en que la región era un reino independiente. Combina con destreza arroces, verduras de su riquísima huerta, productos del mar y de tierra. Los ingredientes de la Región Murciana poseen en algunos casos una personalidad propia. Existen ocho denominaciones de origen de productos vegetales, incluyendo el arroz de Calasparra (una variedad de arroz bomba redondo), el pimentón de Murcia, la pera de Jumilla y los quesos de Murcia y de Murcia al vino. Esta propuesta es una ensalada tradicional, sencilla, deliciosa y muy sana.

Ingredientes para cuatro personas:

#COMIDASALUDABLE #EMBUTIDOS 🍖 | Guía práctica para conocer los embutidos más saludables (y los menos)

PIXABAY

Las dudas acechan a estos productos con los que el consumidor suele tener una relación de amor-odio. Saber elegir es complicado, sobre todo porque a veces el que aparenta ser más saludable se convierte en el más nocivo (y viceversa)

A veces las varas de medir conocidas no son siempre las más fidedignas, aunque sirvan de orientación. Por eso en el complicado mundo de la charcutería, que se vistió de luto cuando la OMS cargó contra sus productos en el 2015, las indicaciones de las tablas de composición de alimentos y las opiniones de expertos nutricionistas no siempre van a la par. 

#COMIDASALUDABLE 🍭 | El azúcar, amigo del cerebro y demonio de la dieta sana

El azúcar está presente en grandes cantidades en las recetas más populares, como las galletas con pepitas de chocolate Getty Images

• El cerebro, los músculos y el sistema nervioso necesitan azúcar, que viene incorporado de forma natural en alimentos como las frutas
• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta saludable no debe exceder del 10% de azúcares en la ingesta diaria

Pocas personas saben resistirse a la aparición de un dulce. Siempre apetecibles, un pastelito, una galleta, un helado, una mousse hacen sucumbir al más disciplinado de los mortales. Todavía no ha desaparecido el dulzor y la cremosidad en la boca que ya ha saltado en el cerebro una sensación de culpa. ¿Por qué el azúcar se ha convertido en el demonio dietético de nuestro tiempo?