Desde los puestitos callejeros de Bangkok hasta los restaurantes premiados del País Vasco, el mundo está repleto de sabores y experiencias que cualquier sibarita anhela probar. En esta nota, 20 escalas ineludibles para que prepares la valija y el paladar.
Imagina un viaje a México. ¿En qué piensas? ¿En las playas de Cancún y su atardecer, o en el DF y una cochinita pibil en Polanco? ¿Sudáfrica es para ver monos en un safari, o para ir a Ciudad del Cabo y hacer la ruta del vino de Stellenbosch? ¿En Estambul vas a conocer mezquitas, o a visitar el Bazar de las Especias? Si elegís siempre la segunda opción, se puede decir que eres un turista gourmet, de esos que deciden el lugar de sus vacaciones de acuerdo a la oferta gastronómica que encontrarán en destino. Y si estás pensando en tu próximo viaje y todavía no sabes para dónde enfilar, acá vas a encontrar una guía que te va a ayudar a decidir y también a sumar más destinos a tu lista de pendientes: cada uno de estos 20 lugares da ganas de sacar un pasaje sin escalas.
1. St. Martin, capital foodie del Caribe. Para quien busca un destino con gastronomía estelar, pero sin renunciar a las mejores playas del mundo, está St. Martin / Sint Maarten, pequeña isla caribeña dividida en dos mitades, una francesa y otra holandesa, cada una con capital, idioma, moneda, patente de auto y hasta voltaje eléctrico diferenciado. Las infalibles playas abundan en ambos lados. En la comida, los francófonos se imponen. Particularmente, en Grand Case, área por la que la isla es mentada como “la Capital Gourmet del Caribe”, debido, primero, a los tradicionales “lolos”, unos carritos de comida rápida (pescado y mariscos a la parrilla), perdición de Anthony Bourdain. Segundo, por la absurda concentración (medio centenar en un par de kilómetros de costa) de encantadores bistrós y barcitos con vista al mar, propiedad de emprendedores franceses en busca de una vida mejor en tan promisorias latitudes. De Buenos Aires a St. Martin vuela Copa, vía Panamá. En plan gourmet, lo ideal es parar en Grand Case o la diminuta capital francesa, Marigot.
VER GALERÍA