#REPOSTERIA #RECETAS #SEMANASANTA 2024🥖 | Buñuelos de viento: cómo hacerlos en casa con la mejor receta

Buñuelos de viento de Cuaresma. JORDI CASTELLANO BOLADERAS

El panadero Xavier Barriga, de los hornos Turris, revela los pasos imprescindibles para salirse con éxito

Xavier Barriga, panadero y creador de Turris, es un referente en el pan artesano y creativo. Los panes elaborados con mil y una harinas distintas son su insignia. Además, Barriga es un defensor de las recetas tradicionales de pastelería. Para hacer los buñuelos de viento en casa, el panadero propone una receta con poca cantidad de azúcar.

#COMIDAVENEZOLANA #SEMANASANTA 2024 🍲 | Sabores de la fe: Las comidas más emblemáticas de Venezuela en Semana Santa

Foto: Wikimedia

La Semana Santa en Venezuela no solo se caracteriza por sus fervorosas tradiciones religiosas, sino también por una explosión de sabores que llenan las mesas de los hogares venezolanos. Desde dulces tentaciones hasta platos salados que reconfortan el alma, la gastronomía de esta época del año está impregnada de simbolismo y tradición.

Siete potajes para siete días:

#COMIDAESPAÑOLA #SEMANASANTA 🍲| Gastronomía en la Semana Santa: los platos típicos de cada región española

Gastronomía en la Semana Santa: los platos típicos de cada región española

Las torrijas, los buñuelos o el potaje de vigilia, son las comidas más conocidas durante estas fechas, pero existe una gran variedad de gastronómica

Queda muy poco para disfrutar de la Semana Santa, y con ella, de la gastronomía que nos ofrece esta época tan especial del año.

Las torrijas, los buñuelos o el potaje de vigilia, son las comidas más conocidas, pero más allá, existen una gran variedad de platos específicos en cada región española. Hacemos un recorrido por algunos de ellos.

La titaina valenciana

#CHOCOLATES #VENEZUELA #SEMANASANTA 🍫 🥚 | En la Pascua se celebra la fe con chocolate

Apegada a la tradición de buscar para encontrar, chocolatería Cakawa celebra la fe con chocolate, ofreciendo una experiencia que combina lo lúdico con lo espiritual.

Todo está listo para conmemorar una de las fechas más importantes del calendario católico: la resurrección de Jesús. Es momento de regocijo y espiritualidad, que en Venezuela se celebra como un acto de fe, donde ya no se trata de ver para creer, sino todo lo contrario: de creer para ver, de buscar y encontrar.

En concordancia con la fe de compartir esta dicha, el regalo de los tradicionales Huevos de Pascua elaborados con chocolate, llega nuevamente como una expresión del corazón.

#PANADERIA #SEMANASANTA #RECETAS 🍩 | Recetas por Semana Santa: ¿Cómo preparar una rosca de Pascua?

Aquí te explicamos el paso a paso de esta sencilla receta.

Aquí te explicamos el paso a paso de esta sencilla receta.

Se viene Semana Santa, días de reflexión y unión para aprovechar en familia, y qué mejor si se hace preparando dos de los más tradicionales postres para compartir. Víctor Tarazona, chef pastelero de Sugarlab, comparte la receta de la rosca de pascua que no pueden faltar en las mesas peruanas.

Ingredientes de la Rosca de Pascua

#PANADERIA #SEMANASANTA 🍕 | Nada más fácil que una deliciosa focaccia de atún

Focaccia de atún.Archivo ABC Color

Receta de focaccia de atún para ir pensando en el Viernes Santo y en cualquier ocasión en que necesites algo liviano y fácil de hacer.

En Semana Santa, además de la chipa, es una costumbre consumir pescado; esta receta de focaccia de atún evitará que pases horas cocinando. Mejor disfruta de la familia y los días de descanso y saborea un platillo fácil y rápido.

Cómo hacer focaccia de atún

Ingredientes

#PANADERIA #SEMANASANTA 🍩 | Cuál es el origen y qué significa la rosca de Pascua

La rosca de Pascua nació en la antigua Roma (Foto shutterstock)

Leche, huevo y harina son sus ingredientes básicos. Hablamos de un producto de pastelería con un poderoso significado religioso.

Un poco de historia

El origen de la rosca de Pascua se encuentra en las saturnales, festividad de la antigua Roma que se realizaba en honor de Saturno y que muchos historiadores consideran el antecedente de la Navidad. Fue también en Italia, pero en Bolonia, donde muchos siglos más tarde se le dio el sentido actual a la rosca pascual.

#ALMUERZO #MARISCOS #SEMANASANTA #RECETAS 🍔 | Hamburguesa casera de mejillones con queso fresco

Hamburguesa casera

No solo se pueden cocinar hamburguesas de carne, hay otras opciones. Como esta hamburguesa casera de mejillones con queso fresco.

Pensar en una receta de mejillones sin cáscara no parece una tarea muy sencilla… al principio. Pero sí, existen las hamburguesas de mejillones y con queso fresco quedan perfectas. Se trata de una receta que se puede hacer en casa sin mucho esfuerzo y que la da un toque gourmet a tus comidas. Esta es además una excelente manera de que los más pequeños de la casa disfruten del sabor del marisco.

#POLLO #SEMANASANTA #RECETAS 🍗 | Cómo hacer un pollo tan rico como el asado, pero sin horno

Pollo hecho en casa.
FOTO: Istock Images

El dorado y la textura de la piel de un pollo asado también pueden lograse incluso sin horno.

La magia del pollo asado está en el color dorado de su piel, su textura crocante por fuera y la jugosidad de la carne. Esto se consigue metiendo el pollo marinado previamente al horno.

Sin embargo, no hay que privarse de los placeres de un buen pollo dorado, bañado en especias y hierbas, si acaso no hay horno o este no funciona.

#COMIDAESPAÑOLA #SEMANASANTA 🍲 | Potaje de vigilia, un plato que nació de una prohibición

© ISTOCK

Una elaboración que tiene su origen en un guiso de abstinencia.

El potaje de Vigilia, de Cuaresma, de garbanzos con bacalao y espinacas o Desarme, es considerado una de las elaboraciones más emblemáticas de la gastronomía española de Cuaresma y Semana Santa. Este plato tiene su origen en un antiguo precepto de la religión católica que prohibía comer carne los viernes de Cuaresma, una celebración que comienza el Miércoles de Ceniza y acaba la tarde del Jueves Santo.

LA LLEGADA DEL SALAZÓN

#VINOS #SEMANASANTA 🍷| ¿Sabe diferente? Esto es lo que distingue al vino de consagrar de todos los demás

El vino de consagrar comenzó a producirse en territorio mexicano en el siglo XVI. (Foto: Shutterstock).Por Redacciónabril 06, 2022 | 16:00 pm hrs

En los supermercados los vinos de consagrar se ofertan al lado de todas las demás botellas, aunque su producción es especial para la misa. En este #MiércolesDeDrinks te contamos qué los hace diferentes.

#PASTELERIA #ARGENTINA #SEMANASANTA #BsAs | Reversiona tu Pascua con una rosca francesa

Una suave masa brioche rellena de crema pastelera y decorada con almendras fileteadas y azúcar impalpable

Buenos Aires, abril 2022.- Pan de Pascua en Chile, Colomba en Italia, Mona de Pascua en España, Roscón Pascual en México, Fil de Pâques en Francia o Rosca de Pascua en Argentina, son algunos de los nombres que lleva. Símbolo de la unión familiar y de la continuidad de la vida o resurrección, la Rosca de Pascua fue adaptándose a los países y costumbres alrededor del mundo.

#PANADERIA #SEMANASANTA 🥖 | Hostias para celíacos: aclaremos el tema

El mundo moderno tiene la capacidad de cuestionar cualquier cosa. Tradiciones seculares, gestos repetidos durante milenios, por innumerables generaciones de hombres, incluso los rituales codificados a lo largo del tiempo y que se han mantenido sin cambios durante muchos años requieren ser modificados, adaptados a las necesidades de los hombres modernos. No siempre es una tendencia generalizada a hacer más complicado lo que, en sí mismo, aunque sólo sea en virtud de su larga y probada gestión, no lo es. En algunos casos, se trata de tener que adaptar ciertas realidades a las contingencias modernas, inventando nuevas formas, variaciones en el tema, para satisfacer necesidades esenciales.

#VENEZUELA #COMIDAVENEZOLANA #SEMANASANTA 🥘🍮 | Entre dulce y salada es la Semana Santa venezolana

Con la llegada de la cuaresma y la pascua vienen también las comidas tradicionales que forman parte de lo afirmativo venezolano. Son diferentes platos que se hacen con ingredientes tan diversos y característicos como el coco y el pescado, pues entre dulce y salada es la Semana Santa venezolana.

#PASTELERIA #ESPAÑA #CHOCOLATES #SEMANASANTA 🍫 🥚 | Una panadería de Riazor (A Coruña) sortea un huevo de Pascua de 10 kilos

PANADERÍA RIAZOR
Las dueñas de la panadería posan junto al huevo de Pascua
OFRECIDO POR:

El establecimiento vende participaciones por 3 euros para entrar en el sorteo de este gigantesco dulce de chocolate que está causando sensación en la zona próxima al estadio

Regalar un huevo de chocolate en Semana Santa es una tradición muy querida sobre todo entre los más pequeños, que esperan ansiosos la llegada del día en el que reciben ese regalo comestible. Con el paso del tiempo han ido surgiendo ideas muy originales a la hora de decorar el huevo de Pascua, pero hay quien en lugar de decorar en exceso este dulce opta por hacerlo más grande. Mucho más grande.

#PASTELERIA #SEMANASANTA #CHOCOLATES #RECETAS 🧁 | Buñuelos de viento rellenos de chocolate, receta de un exquisito dulce para Semana Santa

Si estás buscando la receta de un exquisito dulce para Semana Santa, aquí la tienes, prueba esta receta de Buñuelos de viento rellenos de chocolate, están deliciosos y son muy fáciles de hacer. Quédate con la base de estos buñuelos para hacer algunas variantes, desde comerlos sin relleno a hacer buñuelos con crema, con manzana, con cacao en polvo (sustituye una cucharada grande de harina por cacao puro)…

Una de las recetas de dulces tradicionales que siempre habéis agradecido aprender con nosotros es la de los buñuelos de viento, y es que quedan deliciosos, pero hoy os vamos a proponer que probéis otra fórmula para preparar la masa de los buñuelos,

#VINOS #SEMANASANTA | Vinos de Misa: Orígenes e historia

Las teorías sobre el origen del vino lo sitúan anterior a la llegada del Mesías. Pasados los siglos, ¿qué hizo que éste se convirtiera en parte importante de los oficios religiosos cristianos

Cuando el origen de un acontecimiento es incierto varias son las teorías que surgen en torno a él, y en el caso del vino también. La hasta ahora más popularizada sitúa sus orígenes hace 5.000 años en las montañas del noroeste de Zagros en Irán.

Unas nuevas excavaciones arqueológicas apuntan a la zona sur de Cáucaso, el actual cuatrifinio formado por Georgia, Alemania, Turquía e Irán, datando las vasijas halladas con una antigüedad de 8.000 años. Una tercera, desecha las anteriores considerándolas como un suceso fortuito y puntual, y establece según varios indicios que fijan la primera cosecha de vino en Súmer, delta de los ríos Tigris y Eúfrates en la antigua Mesopotamia, allá por el 3.000 A.c.

Y para la #SEMANASANTA: Receta de torrijas de #CHOCOLATE

La Semana Santa es un época de muchos postres tradicionales. Hoy te contamos como preparar unas deliciosas torrijas de chocolate.

Ingredientes:

• Pan del día anterior o especial para torrijas
• 500 ml de leche
• 250 ml de nata para postres
• 100 gr de azúcar
• 3 cucharadas de cacao en polvo, mejor si es sin azúcar
• 3 huevos
• una pizca de canela en polvo
• una pizca de vainilla en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

Y para la #SemanaSanta: Albóndigas de merluza y verduras #RECETA

Estas deliciosas albóndigas de pescado y verdura son una excelente receta de aprovechamiento, sumamente recomendable tanto para una comida si la acompañas de alguna legumbre o cereal, como para una cena saludable y liviana junto a vegetales salteados o ensalada. Es un platillo rico en proteínas, grasas saludables, minerales, vitaminas y fibra. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

• 300g de merluza
• 100g de brócoli
• 2 claras de huevo
• 30g de salvado de avena
• 20g de pan rallado
• 10g de semillas de chía
• 10g de semillas de lino
• 10 ml de aceite de oliva
• Sal

Elaboración paso a paso

Algunos dulces típicos de Semana Santa y cúales se pueden hacer más saludables

Y sin darnos cuenta la Semana Santa está aquí. En estas fechas quien más y quien menos tiene unos días de descanso y por eso en nuestro país existe una gran tradición culinaria al respecto, y habitualmente esto se traduce en excesos en plena fase de definición. Sobre todo en el mundo de la repostería. Son muchos los dulces típicos para esta época del año, aunque depende de la región y la zona a la que vayamos. Nosotros en este post nos queremos acercar a algunos de los más importantes y queremos hacer una valoración de los mismos desde el punto de vista nutricional.

Las torrijas nos permiten más versatilidad

Uno de los postres estrella que se ha universalizado en casi todas las partes de España son las torrijas. A priori se trata de un postre sencillo, ya que están elaboradas a base de pan blanco con leche y canela y rebozadas en huevo para luego freírlas y rociarlas con azúcar. La base de este postre es el pan blando, que proviene de harina refinada y por lo tanto su índice glucémico es mayor. Podemos incluir otras opciones como pan integran, de espelta… La leche es un alimento rico en proteínas de origen animal, pero con altas dosis de grasas saturadas. Por ello es mejor decantarnos por opciones como la leche desnatada o la de soja o almendras.