El Gourmet Urbano: frutas secas
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lunes, 17 de marzo de 2025

#VENEZUELA #BEBIDASFRIAS #FRUTOSSECOS 🥛 | Las almendras ayudan a prevenir múltiples patologías


Especialistas sostienen que consumir estos frutos secos y la bebida vegetal que se prepara con ellos aporta importantes beneficios al organismo

Las almendras son un tipo de frutos secos que contienen importantes nutrientes que brindan diversos beneficios a la salud, tales como reducir el riesgo de padecer algunas enfermedades. Poseen grasas monoinsaturadas; proteínas; fibra; minerales como el fósforo, potasio y magnesio; vitaminas, que incluyen la E, B2, niacina, entre otras; así como también fitonutrientes, compuestos de origen vegetal.

sábado, 21 de diciembre de 2024

Nueces con sésamo caramelizadas #untiroalpiso #receta

Para picar algo dulce entre horas (ocasionalmente), para servir con el café después de una comida especial o para ofrecer como regalo gastronómico caseros, puedes probar estas deliciosas Nueces con sésamo caramelizadas. Toma nota de la receta paso a paso, es muy fácil de hacer.

 

Nos gustan las nueces caramelizadas, las preparamos a menudo con azúcar o con miel, a veces añadiendo especias también, pero casi nos gusta más el sésamo caramelizado, así que qué decir de esta golosina que combina los dos ingredientes… ¿Quieres probar las nueces con sésamo caramelizadas?

domingo, 8 de diciembre de 2024

# NavideRECETASNAVIDEÑAS #REPOSTERIA #RECETAS 🍌🍮🎄| Plátano (Cambures), Ponche, mandarina y frutos secos

Para terminar un menú de fiesta con un postre con fruta, una buena opción puede ser el que hacemos con Plátano (cambur), Ponche, mandarina y frutos secos. La versión para niños será omitiendo el licor y sustituyéndolo por zumo de naranja o de la misma mandarina, por ejemplo. Esta plato dulce está además muy aromatizado con especias cálidas como el anís estrellado, la canela y la vainilla, ideal en invierno. Además, es un postre muy fácil de hacer y no hace falta utilizar el horno, ¿quieres saber cómo hacerlo?

Ya sabes que, aunque nos consideramos de los más chocoadictos y golosos del mundo, también nos gusta apostar por los postres con fruta en el día a día y en las ocasiones especiales, por eso hoy te traemos un postre que esperamos que a ti también te motive a ofrecer fruta en el plato dulce del menú.

lunes, 21 de agosto de 2023

#COMIDASALUDABLE #FRUTOSSECOS 🥜 | ¿Comer almendras es saludable? Cuántas y de qué tipo debo tomar

Fuente: iStock


Crudas, tostadas, saladas, picadas… Las almendras son uno de los frutos secos más demandados debido a que su gran valor nutricional las hace muy saludables para el organismo. Por eso, los españoles consumieron 11,5 millones de kilos de almendras en 2021, según datos de Statista.

lunes, 5 de junio de 2023

#COMIDASALUDABLE #FRUTOSSECOS 🥜 | Los frutos secos menos saludables sobre los que los nutricionistas recomiendan un consumo reducido

 Alerta alimentaria: Sanidad retira una mezcla de frutos secos larazon

  • Cuando renunciamos a los frutos secos, no sólo estamos renunciando a su alto contenido calórico, sino que también nos estamos privando de los muchísimos nutrientes que contienen
  • El cacahuete: ¿fruto seco o legumbre?

Muchas personas evitan incluir frutos secos en su dieta porque tienen muchas calorías. Sin embargo, la medición de calorías es sólo un método orientativo, pero no son el único factor que debemos tener en cuenta a la hora de planificar nuestra dieta.

miércoles, 19 de abril de 2023

#POLLO CHOCOLATES #FRUTOSSECOS #RECETAS 🍗 🍫 | Alitas de pollo guisadas con frutos secos y chocolate

Mantel de pizzería de paseo marítimo

Es muy común verlas fritas, pero en esta receta las guisamos para extraerles todo el colágeno y dejarlas melosas. Y para rematar la faena culinaria, le añadimos a la salsa chocolate y una pasta de anacardos, avellanas y almendras.

lunes, 6 de febrero de 2023

#COMIDASALUDABLE #FRUTOSSECOS 🥜 | El cacahuete: ¿fruto seco o legumbre?



¿Por qué hay garbanzos o habas en el surtido de frutos secos? Es una pregunta recurrente que incluso algunos cómicos han usado como motivo de chascarrillo. Pero es que habas y garbanzos no son los únicos “intrusos” en los llamados cócteles de frutos secos. Y no hablamos del maíz frito, sino de los cacahuetes, que también son legumbres.

domingo, 15 de enero de 2023

#FRUTOSSECOS 🥜| Conoces los abrojos de agua? La curiosa nuez con forma de murciélago

Estos curiosos frutos secos crecen bajo el agua. (Instagram/@sooziethefoodie)

En algunos países, esta nuez o castaña de agua está prohibida por considerarse una plaga que amenaza a las especies autóctonas

El reino de los frutos secos, las frutas y los vegetales está compuesto por mucho más que peras y manzanas. Gracias a internet, tenemos la oportunidad de descubrir todo tipo de alimentos, como los abrojos de agua.

lunes, 12 de diciembre de 2022

#COMIDASALUDABLE #FRUTOSSECOS🥜| El fruto seco que ayuda a perder peso y es una delicia gastronómica, según un estudio

Frutos secos.Pixabay/ExplorerBob

Un puñado de almendras podría mantener a raya los kilos de más, según una nueva investigación de la Universidad del Sur de Australia, publicada en la revista científica 'European Journal of Nutrition'.

Al examinar cómo las almendras pueden afectar al apetito, los investigadores descubrieron que un tentempié de 30-50 gramos de almendras podría ayudar a las personas a reducir el número de kilojulios que consumen cada día.

lunes, 28 de noviembre de 2022

#COMIDASALUDABLE #FRUTOSSECOS 🥜 | ¿Por qué los frutos secos son el snack más saludable?

Las propiedades nutricionales de los frutos secos y su grasa saludable los convierten en una alternativa ideal. istockphotos

Las propiedades nutricionales de este alimento y sus cualidades como saciante lo convierte en uno de los mejores para un picoteo sano

En el desayuno, en la merienda, en la comida o en la cena. Y entre horas para quitarse el gusanillo, de lo mejor. Los múltiples beneficios de los frutos secos para la salud los convierte en uno de los alimentos más recomendables dentro de una dieta equilibrada. Además, representan la opción saludable por excelencia para picar entre las comidas, a modo de snacks. Esto se debe a que contienen un alto porcentaje de proteínas y fibra, de modo que resulta muy saciantes y son una alternativa ideal a grasas saturadas o azúcares.

lunes, 2 de mayo de 2022

#COMIDASALUDABLE #FRUTOSSECOS 🥜 | 5 frutos secos que no pueden faltar en tu cocina


Nueces, almendras, avellanas, castañas y pistachos se encuentran entre los más consumidos

Los frutos secos reciben este nombre porque tienen menos del 50% de contenido de agua en su composición. Hay una variedad enorme de frutos secos, que en muchas ocasiones se confunden con semillas debido a su gran similitud en características y aportes.

lunes, 18 de abril de 2022

#COMIDASALUDABLE #FRUTOSSECOS🥜| ¿Qué alimento engorda más que las patatas fritas?

¿Qué alimento engorda más que las patatas fritas? Otras Fuentes

Un estudio reciente no ha conseguido demostrar que las patatas fritas sean más perjudiciales para la salud que las almendras

Si eres de los que sueñas con un buen plato de patatas fritas tenemos una buena noticia. Un estudio publicado por el American Journal of Nutrition no ha podido probar que este alimento tan tentador para los más glotones sea más perjudicial que las almendras.

lunes, 7 de febrero de 2022

#COMIDASALUDABLE #FRUTOSSECOS 🥥| 7 beneficios nutricionales de las avellanas, vas a queres consumirlas más seguido


Te has preguntado ¿por qué los nutriólogos aconsejan comer este alimento? Se trata de un ingrediente muy nutritivo que tienes que conocer más a detalle

Las avellanas son clasificados como frutos secos y se usa mucho en postres, ensaladas y sopas. Pero ¿qué las hace tan especial dentro de la alimentación?

Varios estudios coinciden en que la avellana es una nuez comestible, fruto del avellano común (Corylus avellana L.), de la familia de las betuláceas.

viernes, 14 de mayo de 2021

#HELADOS #RON #FRUTOSSECOS #RECETAS 🍦 | Cómo hacer helado de ron y pasas

¿Cómo hacer helado de ron y pasas?

Para esta temporada de calor no hay nada más refrescante que degustar de un rico helado. Uno de los refrescantes postres además de, tradicional y de mucho sabor, es el de ron y pasas, que combina licor con el toque dulce de las pasas, deja en el paladar un sabor delicioso.

¿Cuál es el origen del postre?

miércoles, 14 de abril de 2021

#PASTELERIA #FRUTOSSECOS #RECETAS 🍰 | Brownie de Nutella #IMPELABLE


El brownie de Nutella es una de las recetas más sencillas y deliciosas que existen. La Nutella es un ingrediente que podemos utilizar en infinidad de postres y en este caso quedará de maravilla, atrévete a probarlo.

domingo, 7 de marzo de 2021

#FRUTOSSECOS 🥜 | Sácale todo el partido gastronómico al pistacho

El pistacho es muy agradecido en la cocina y se puede agregar a numerosos platos.

Este fruto seco, conocido también como 'nuez de la sonrisa', goza de numerosos beneficios y una gran versatilidad culinaria
El pistachero o árbol del pistacho es originario del continente asiático y uno de los más antiguos del mundo; mientras que su fruto, el pistacho, es uno de los frutos secos más consumidos del mundo y goza de gran aceptación en todo el planeta, pero especialmente en China, donde se le denomina 'nuez feliz', e Irán, donde lo conocen como 'nuez de la sonrisa'.

domingo, 28 de febrero de 2021

#TECNICASDECOCINA #FRUTOSSECOS 👩‍🍳 | Qué es la almendra granillo y en qué recetas se utiliza


Si quieres saber qué es la almendra granillo y en qué recetas se utiliza este ingrediente, continúa leyendo, seguro que forma parte de tu despensa, al menos de vez en cuando. La almendra natural o tostada picada es ideal para repostería, pero también es muy enriquecedora en recetas saladas. ¿En qué recetas utilizas tú el granillo de almendra?

domingo, 20 de diciembre de 2020

🥜 #FRUTOSSECOS #ESPAÑA | La almendra Marcona, la clave de un buen turrón

Esta variedad es la más demandada para la elaboración de uno de los postres navideños por excelencia

La Navidad nos evoca un sabor dulzón, una sensación tan agradable como peligrosa para nuestro organismo. Conocido es que su consumo ha de estar restringido en nuestra dieta, si bien nos genera una sensación de felicidad a la que es difícil resistirse. 

La almendra Marcona es un ingrediente clave para elaborar un turrón.

Uno de los dulces más solicitados en el mes de diciembre, en la época de Navidad más concretamente, es el turrón.

lunes, 30 de noviembre de 2020

🥜 🌰 #COMIDASALUDABLE #FRUTOSSECOS | Nuez de baruka, un superalimento desconocido

Originaria de Brasil, contienen más fibra y antioxidantes que cualquier otro fruto seco

Poco conocida pero muy saludable, la nuez de baruka es un alimento que destaca por su versatilidad y cualidades nutritivas. Tiene tres veces más antioxidantes y alrededor de un 25% menos grasa que cualquier otro fruto seco.


La nuez de baruka se cultiva en Brasil, concretamente en El Cerrado, una región de sabana tropical en el centro del país. Se trata de una especie de legumbre que se forma dentro de una cáscara dura, de manera similar a las nueces de California o pecana.

miércoles, 18 de noviembre de 2020

🍏 🍐 🍍 🍎#PASTELERIA #FRUTASSECAS #TECNICASDECOCINA | Qué es Confitar y cómo hacer un Confitado casero

En este artículo conocerás de primera mano Qué es la Técnica de Confitar, en qué consiste y un paso a paso para conseguir tu propio confitado casero 😉 ¿Puede haber una guía más completa? Vamos a ello!


Descubre el Significiado y definición de confitar en cocina


Confitar es un término que reúne diversos significados y acciones en la cocina. Uno de los principales es el que ofrece la RAE de esta palabra: Cubrir con un baño de azúcar las frutas o semillas para hacerlas más agradables al paladar” “Cocer las frutas en almíbar” “Endulzar, suavizar”