Para disfrutar de un buen café y tener argumentos sólidos para defenderlo o criticarlo deberíamos tener al menos conocimiento de cuales son las buenas prácticas que se deben observar para su cultivo. Aquí les presento un trabajo del FONAIAP que habla de las buenas prácticas en el cultivo del café. Seguro que ha sido modificado y actualizado, ya que su edición data del año 1983 pero en una buena guía de como debería manejarse una cultivo de café de manera eficiente y eficaz, lo cual nos permitirá evaluar que es lo que hacemos con nuestro café en el presente.
Buenas prácticas en el cultivo del café
