#CROCKPOT #TECNICASDECOCINA 🍲 | Guía básica de slow cooker

Una olla de cocción lenta o slow cooker es una de las herramientas más útiles en la cocina cuando tenemos poco tiempo para cocinar. Es muy fácil de usar, es económica, y con poco esfuerzo puedes tener preparada una comida nutritiva y sana cuando llegues a casa.

Si nunca has usado ninguna o necesitas algunos consejos para la que te acabas de comprar, esta guía básica te puede ser de gran utilidad.

¿Cómo funciona una olla de cocción lenta o slow cooker?

#CROCKPOT 🍛 | ALTA y BAJA. Cuándo utilizar cada función en una olla de cocción lenta

Cuando se comienza a cocinar con slow cooker, lleva un tiempo comprender los porqués de algunos procedimientos exclusivos de la cocina con olla de cocción lenta. Uno de los que más preguntas suscita es la utilización de las funciones ALTA o BAJA. Salvo excepciones –puede haber ciertos modelos que trabajen con distintos rangos de temperatura– las crock pot llegan a la misma temperatura tanto en ALTA como en BAJA; la diferencia entre ambas es que en BAJA tarda casi el doble de tiempo que en ALTA en alcanzar los mismos grados.

#ALMUERZO #CARNES #CROCKPOT #RECETAS | Ossobuco a la milanesa el olla de cocción lenta

Mira que me gusta poco el apio, que dudé lo mío sobre si hacer ossobuco a la milanesa o inventarme un guiso a la remanguillé. Al final tiré por la receta clásica y no puedo alegrarme más, pues este plato condensa unos aromas que lo hacen irresistible. Así que piqué apio con alegría, troceé zanahorias, cebolla, y me puse manos a la obra con esta receta de ossobuco a la milanesa en Crock Pot.

#UTENSILIOSDECOCINA #TECNICASDECOCINA #CROCKPOT 👩‍🍳👨‍🍳 | El Gourmet Urbano recomienda: Todo lo que necesitas saber de las ollas de cocción lenta

Con el ritmo de vida tan acelerado que llevamos en la actualidad casi hemos olvidado el placer de las comidas tradicionales elaboradas con mimo, dedicación y paciencia.

Pues bien, las ollas de cocción lenta o slow coocker llegan a nuestras vidas para ayudarnos a recuperar los sabores y texturas tradicionales conseguidos con largos periodos de cocción, sin que para ello nos tengamos que convertir en esclavos de la cocina

¿Quieres saber cómo? Sigue leyendo y te contamos todo sobre las ollas que cocinan solas.

¿Qué es una olla de cocción lenta o slow cooker?