#VINOS #QUESOS #MARIDAJES #ARMONÍAS 🍷🧀 | Los mejores maridajes de vino y queso (para que no "te la den con queso")

Quesos y vinos. En el universo gourmet, ambos productos comparten el altar de la excelencia más absoluta e irrebatible, con la riqueza que aporta una variedad casi ilimitada de alternativas para el placer, acorde a los distintos orígenes, tipología, selección de materias primas, métodos de conservación y peculiaridades de cada elaborador.

#VINOS #MARIDAJES #ARMONIAS #PIZZAS 🍷🍕 | Cómo maridar pizza y vinos. El secreto: la salsa

A pesar de que pueda parecerte que pizza y vinos conforman una extraña pareja, lo cierto es que su maridaje no es imposible. El plato nacido en Italia se alía a la perfección en la mesa con las creaciones de diferentes bodegas. El resultado es una experiencia que no dudarás en repetir en cuanto tengas ocasión.

#GASTRONOMIA #MARIDAJES #ARMONIAS #COMIDAJAPONESA 🍥 🍣 | Cómo es el arte de los maridajes entre la cocina japonesa y los cócteles

Hacemos un repaso por la delicada alquimia que se produce cuando la mixología se encuentra con la tradición culinaria nipona. Las reflexiones de dos especialistas en coctelería reconocidos en el mundo y dos chefs de vasta experiencia en la gastronomía internacional

En el crisol cultural que es Japón, la comida no es simplemente una cuestión de nutrición, sino un arte arraigado en la historia y la identidad misma del país. Un ejemplo claro es el concepto de washoku -referido a la cocina tradicional de este país-, consagrado como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Esta distinción no solo refleja la excelencia culinaria, sino también la profunda conexión entre la gastronomía y el alma del pueblo japonés.

#VINOS #COMIDAESPAÑOLA #MARIDAJES #ARMONÍAS 🥘🍷 | Qué vinos maridar con paella

Foto: Foto:FreePik

Descubre qué vino marida mejor con los ingredientes de tu paella siguiendo estas recomendaciones
El arte de maridar vinos es sin dudas uno de los aspectos más fascinantes de la cocina. Sopesar sabores, texturas y aromas para que comida y bebida realcen sus cualidades es una tarea fascinante, pero a la vez, compleja. Maridar la paella -ese típico plato de la cocina española- con un buen vino es sin dudas una faena que va más allá de optar por un tinto o un blanco.

#VINO #RECETAS #MARIDAJES #ARMONIAS 🍷 🌮 | Cena de picoteo: cómo ser original y qué vino tomar

Las cenas formales de mantel, cuchillo y tenedor son cada vez más cosa del pasado, lo que no está reñido con poder disfrutar al máximo de los placeres de la gastronomía.

Cualquier nutricionista te dirá que apostar por cenas ligeras es la mejor opción para tener unos sueños felices, que aún lo serán más si te vas a la cama con un buen sabor de boca. Una cena de picoteo con la familia o amigos, e incluso para darte un homenaje en solitario, es la mejor forma de combinar ligereza y sabor.

#VINOS #ARMONIAS #MARIDAJES 🍷 | ¿Sabes con qué acompañar un vino? Un sommelier te podría ayudar

Cuestionando sobre si ellos como sommelier llevan los alimentos y vino o bien llegan al lugar, comenta que esto dependerá de los clientes, donde incluso hay tiendas de vino en la ciudad, donde por un valor arriba de dos mil pesos ya se incluye el servicio / Foto Ilustrativa | Pexels

Los sommeliers explican a sus clientes con qué tipo de vino puede quedar comer cierto corte de carne, frutas, quesos, galletas o alimentos

Orizaba, Ver. - ¿Tienes una reunión en casa que piensas acompañar con vino, pero no sabes que dar de comer?, un sommelier es la persona que tú buscas para que te brinde asesoramiento, expresa Miguel Ángel López Bazán, gerente de Vinolandia y sommelier de tienda.

¿Qué es un sommelier y cuál es su labor?

#VINOS #ARMONIAS #MARIDAJES #CHILE 🍷 🥩 | Cómo maridar un asado: los acompañamientos perfectos

Las previas futboleras, los días soleados, la primavera que llega ... siempre hay una buena excusa para un asado, pero hay que acompañarlo bien. De la mano de expertos, acá te enseñamos con qué acompañar empanadas, choripanes y todo tipo de carnes.

#VINOS #VINOSBLANCOS #MARIDAJES #ARMONÍAS 🥂 | ¿Vino blanco con el asado? Cómo tomarlo y qué cepas elegir en una parrillada

Vinos blancos con asado: maridan muy bien con las achuras.

Aunque el maridaje con el tinto es el más común, hay momentos que ameritan un buen Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillón o Torrontés.

Pizza con cerveza, vermouth con papas fritas, asado y vino tinto. Hay duplas en la gastronomía argentina que parecen indiscutibles y, sin embargo, las fórmulas rígidas y los imperativos nunca son buenos amigos del disfrute.

#VINOS #MARIDAJES #ARMONIAS 🍷| Para amantes del vino: ¿existe el maridaje perfecto?

El maridaje consiste en encontrar la mejor forma de combinar las comidas junto a los vinos, con el objetivo de dar lugar a sabores incomparables para disfrutar comiendo. Es muy importante que ambos combinen de forma armónica , que se realce tanto el sabor de las comidas como las cualidades del vino.

#GASTRONOMIA #MARIDAJES #ARMONIAS 🥘 🍔 🍷 | Food Pairing: ¿Para qué sirve y cómo puedes implementar este fenómeno culinario para quedar como un profesional?El food pairing consiste en la mezcla y combinación de distintos alimentos e ingredientes

El food pairing funciona como una especie de maridaje de alimento con alimento. Foto: Pexels / BP.

¿Alguna vez has escuchado hablar del food paring? Esta es una técnica para combinar los alimentos que se ha vuelto muy popular en los últimos años, pero puede que incluso la hayas puesto en práctica sin saberlo. Si quieres saber bien de qué se trata y cómo puedes implementarla en tu cocina para que todos tus platos salgan con la sazón de un profesional, entonces pon atención que aquí te lo explicamos.

 

¿Qué es el food paring?

#VINOS #CHOCOLATES #MARIDAJESŚ#ARMONIAS 🍷 🍫 | ¿Qué vino va mejor con tus postres de chocolate?

Vino para postres de chocolate

• Nada mejor para los postres de chocolate, que acompañarlos con un buen vino. ¿Qué vino va mejor con tus postres de chocolate?
• Vino y chocolate, la clave para un maridaje perfecto

Maridar un vino con un postre no siempre es sencillo, por eso es bueno saber qué vino va mejor con los postres de chocolate, para acertar en la elección.

#VINOS #ARMONIAS #MARIDAJES 🍷 🥩 | 5 reglas para maridar vino con BBQ

Foto: Getty Images

• La cerveza y el BBQ son compañeros naturales. Pero ¿y el vino? Jordan Mackay, crítico de vinos y autor galardonado con el premio James Beard, comparte cinco consejos para maridar vino con brisket y otras delicias del BBQ.
• Guía para maridar hamburguesas con vino

Jordan Mackay es coautor de Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto junto a Aaron Franklin, el jefe de cocina del restaurante Austin. El libro es un gran éxito –un raro libro de cocina que se coló en las listas de los más vendidos de The New York Times y Amazon–, pero se queda corto a la hora de recomendar el mejor vino para el BBQ.

#MARIDAJEŚ#ARMONIAS 🍷| Food Pairing: ¿Para qué sirve y cómo puedes implementar este fenómeno culinario para quedar como un profesional?

El food pairing funciona como una especie de maridaje de alimento con alimento. Foto: Pexels / BP.

• El food pairing consiste en la mezcla y combinación de distintos alimentos e ingredientes
• 8 consejos para maridar y disfrutar de un buen vermut

¿Alguna vez has escuchado hablar del food paring? Esta es una técnica para combinar los alimentos que se ha vuelto muy popular en los últimos años, pero puede que incluso la hayas puesto en práctica sin saberlo.

#MARIDAJES #ARMONIAS 🥩 🥤 | Maridaje sin alcohol: Disfruta de la gastronomía de alta cocina de una manera diferente

• En esta evoluión gastronómica, el maridaje sin alcohol está destinado a ser una parte integral y emocionante de la experiencia.
• #Importante: Las claves para aprender a maridar

En la historia culinaria, las bebidas sin alcohol a menudo han sido relegadas a un segundo plano. Sin embargo, ha llegado el momento de cambiar esta perspectiva. La tendencia del “maridaje sin alcohol” está revolucionando la experiencia gastronómica de manera emocionante. Antes de descartar las bebidas sin alcohol como insípidas, es crucial explorar cómo están transformando los restaurantes de alta cocina.

Innovación en el maridaje: Nuevas dimensiones de sabor

#VINOS #VINOSESPUMOSOS #MARIDAJES #ARMONIAS🥂 | 5 consejos para maridar vinos espumosos

Porque las burbujas tienen una personalidad tremenda que sobrepasa el momento del brindis y son las mejores aliadas para maridajes a puro sabor

Cuando hablamos de espumosos nos referimos siempre al universo de vinos con burbujas generadas de forma natural debido a la segunda fermentación.

#VENEZUELA #LICORES #LACTEOS #EMBUTIDOS #QUESOS #ARMONIAS #MARIDAJES 🧀🥩 | El Gourmet Urbano te recomienda: ¿Ponche de #ron armonizando una mesa de embutidos y vinos?

Armonizar crema de licor (ponche de huevo) sabor a ron con embutidos y quesos: ¿Una genialidad o una barbaridad?

La crema de licor elaboradas con huevo y ron (ponche de huevo sabor a ron) es una bebida tradicional de la época navideña que se ha convertido en una opción popular para maridar con embutidos y quesos. Aquí te presentamos algunas sugerencias para disfrutar de esta deliciosa combinación:

#VINOS 🍷 | Vino y chocolate: aprende a maridarlos con estos sencillos consejos

Foto: Unsplash 

• Cuanto más cacao tenga el chocolate, más intenso debe ser el sabor del vino
• Consejos y ejemplos para acompañar vino con chocolate

El vino y el chocolate se complementan a la perfección, ya que son alimentos que comparten cualidades como la acidez, el dulzor y el amargor. El chocolate negro, con más de un 70% de cacao, es recomendado para combinar con Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Malbec o Shiraz, ya que son astringentes y nivelan la acidez que produce el cacao.

#VINOS #VINOSBLANCOS #MARIDAJES #ARMONIAS 🥂 | "No se puede comer un asado con vino blanco": ¿Por qué si hay un momento ideal para animarse es ahora?

Vino blanco: ¿hay riesgos al beberlo?

Durante décadas fue vox populi que mezclar carnes rojas con vino blanco era una herejía y generaciones enteras de sommeliers lo descartaron pero tal vez estaban equivocados.

#VINOS #MARIDAJES #ARMONIAS 🍷 | El ABC del Maridaje: Guía práctica para elegir el vino ideal para cada comida

Los mejores vinos para acompañar una hamburguesa

Elegir el vino perfecto para cada cena puede resultar una tarea desafiante. Frente a la multiplicidad de variedades, regiones y sabores, es natural sentirse abrumado al navegar por una extensa carta de vinos. Sin embargo, con una guía adecuada y entendiendo los fundamentos del maridaje, es posible descifrar este enigma y maximizar el disfrute de cada bocado y cada sorbo.

#CERVEZAS #MARIDAJES #ARMONÍAS 🍻 🍕 | Esta es la mejor cerveza a la hora de comer pizza

¿Eres fan de la pizza hawaiana? Esta es la mejor cerveza para acompañarla.
Créditos: Especial

• Si eres amante de la pizza y la cerveza, incluso hay una bebida que combina ambos sabores, conoce cuál es.
• Maridajes con cerveza

La pizza es uno de los alimentos favoritos de chicos y grandes, pese a la gran cantidad de calorías que posee; en el caso de las personas adultas, en ocasiones, suelen acompañarla con cerveza, ¿pero alguna vez te has preguntado cuál es la mejor?