#CACAO #VENEZUELA 🍫 | El cacao venezolano: Un tesoro dulce y versátil

La abuela nos ha revelado un nuevo secreto: su exquisita Chocodelicia que invita a descubrir una nueva dimensión de placer y sabor.

¿Sabías que Venezuela es famosa en todo el mundo por su cacao de altísima calidad? Es como si la tierra venezolana tuviera un secreto especial para cultivar este fruto tan delicioso, reconocido en el mundo por su increíble variedad de sabores y aromas, que van desde toques a frutas y flores hasta matices de nueces y especias.

#REPOSTERIA #CAFE #CACAO #RECETAS 🍰 | Pantxineta de café y cacao, un postre delicioso de Eva Arguiñano

Eva Arguiñano se ha inspirado en una receta de Bruno Oteiza para elaborar esta deliciosa pantxineta de café y cacao. Recuerda que la "forma ideal de comerla es templadita".

Hoy hemos utilizado almendra troceada para cubrir la tarta, pero que sepáis que también podéis utilizar almendra laminada o en grano. Para que no se quemen es importante que estén crudas e hidratadas en agua.

Ingredientes, para 10 personas

#COMIDASALUDABLE #CACAO 🍫 | Cacao en polvo: ¿Cuáles son los beneficios para la salud que tiene este alimento?

Cacao en polvo: ¿Cuáles son los beneficios para la salud que tiene este alimento?© iStock

El cacao en polvo aporta nutrientes, minerales y antioxidantes, pero debe consumirse con moderación.

El cacao es un alimento originario del continente americano, puntualmente del alto amazonas, parte del que Colombia es propietario. Con el cacao se prepara la golosina favorita de muchos: el chocolate.

#COMIDASALUDABLE #CACAO ☕| No es con leche: las nuevas formas de consumir cacao y sus beneficios para la salud

(Imagen Ilustrativa Infobae)

Combinarlo con otras dos bebidas ganó popularidad por sus propiedades energéticas y antioxidantes. Cómo esta mezcla puede potenciar el día, según una experta consultada por Infobae

Pocas bebidas tienen tanto impacto en nuestra vida diaria como el café y el cacao amargo. Estos dos ingredientes no solo son apreciados por su sabor, sino también por los beneficios que aportan a la salud.

#CACAO #CHOCOLATES #VENEZUELA #EVENTOS 🍫 | Día Nacional del Cacao: Un patrimonio de riqueza y tradición

El 1° de octubre de 2024, Venezuela celebra con orgullo el Día Nacional del Cacao, una festividad dedicada a honrar el valor incomparable del cacao fino de aroma, uno de los tesoros más preciados del país. Esta fecha establecida en 2015 por la Fundación Nuestra Tierra, no solo reconoce la excepcional diversidad genética del cacao venezolano a nivel mundial, sino que también promueve el consumo local, impulsa las exportaciones con valor agregado y fortalece a los cacaocultores, guardianes incansables de este legado.

Una cata que combina arte, historia y sabor

#CACAO #INFUSIONES #RECETAS 🍵 | Té de cacao: conoce cómo preparar esta bebida y sus propiedades

 Antioxidante, antinflamatorio, ayudante digestivo, entre otros más, son los beneficios de esta deliciosa bebida.

El cacao, también conocido como “Alimento de los Dioses”, puede ser empleado de diversas formas y aprovechado en su totalidad, solo en la cáscara se pueden encontrar las vitaminas A y C, fibra, antioxidante, calcio y magnesio, destacó Nilo Do Carmo, chef ejecutivo de Peruvian Experience, el primer y único espacio diseñado para conocer y experimentar, la historia, la cultura y la gastronomía del Perú.

#VENEZUELA #CACAO #CHOCOLATES 🍫 | Amiguitos del Cacao: Un dulce homenaje a la biodiversidad

CAKAWA Chocolates presenta su nueva línea de chocolates "Los Amiguitos del Cacao", una iniciativa que busca crear conciencia sobre la importancia de los animales en los ecosistemas cacaoteros y su papel fundamental en la producción de cacao de alta calidad.

#CACAO #CHOCOLATES #ESPAÑA 🍫 | El cacao y el chocolate en Madrid

Rafael Ansón y Alberto Chicote con el “brownie de chocolate con jengibre y plátano”, en Omeraki. (Rafael Ansón)

España fue el primer país que empezó a utilizar el cacao y luego, poco a poco, se fue introduciendo en el resto de Europa. Estos son los mejores sitios para encontrarlo en la capital

Con la llegada de los españoles al continente americano, en el siglo XV, el cacao fue introducido en Europa, donde se empezó a consumir, principalmente, como una bebida caliente. En ese momento, se consideraba un lujo y estaba reservado para la nobleza y la clase alta europea.

#COMIDASALUDABLE #CACAO 🥤 | Leche con cacao para después de entrenar: ¿sí o no?

FOTOGRAFÍA DE ILDI PAPP

• En un mundo lleno de bebidas de recuperación para después del entrenamiento, muchos atletas de resistencia recurren al chocolate con leche. A continuación te explicamos por qué y qué beneficios podría ofrecerte.
• ¿Qué es la jarra del buen beber y qué recomienda?

¿Es realmente beneficiosa la leche con chocolate como bebida para después del entrenamiento? El azúcar que hace que la bebida sea peligrosamente deliciosa desempeña un papel importante en la recuperación, pero sólo para determinados tipos de entrenamiento.

#CACAO #REPOSTERIA #TORTAS #RECETAS 🍰| Cheesecake de cacao sin cocción para una merienda sabrosa - Gastronomía

Cheesecake de cacao sin cocción.Shutterstock

Para endulzar el corazón: Cheesecake de chocolate blanco y frutos rojos

Receta de cheesecake de cacao sin cocción, una opción perfecta para merendar el fin se semana en casa.

Cómo hacer cheesecake de cacao sin cocción

Ingredientes

#CACAO #CHOCOLATES 🍫 | ¿Qué es el chocolate Bean To Bar?

Bean To Bar significa —literalmente— “del grano a la barra” y hace referencia a la producción artesanal del chocolate. Es un movimiento que ha ido ganado terreno en el mundo durante las últimas décadas, en respuesta a la industrialización del chocolate que, por un lado, no le hace justicia al cacao que se usa (o debiera usarse) en su elaboración y que, por otro lado, ofrece un producto de mala calidad, dañiño para la salud.

#CACAO 🍫 | Magnum presenta 'Awa By Magnum', un programa que empodera a mujeres agricultoras de cacao en Costa de Marfil

Para celebrar el Día Mundial del Cacao y el Chocolate

Costa de Marfil es uno de los principales productores de cacao del mundo y las mujeres agricultoras desempeñan un papel fundamental en la producción de gran parte del cacao del país. Magnum las apoya ayudándolas a diversificar sus ingresos y empoderándolas socialmente mediante sus programas de impacto.

#COMIDASALUDABLE #CACAO #CREMAS 🍫 | ¿Son más saludables las cremas de cacao sin azúcar?

Imagen: iStock

En el mercado hay cremas de cacao sin azúcar, con menos grasas o que afirman ser "fuente de calcio", pero esto no las convierte en productos saludables ni de consumo frecuente

Las cremas de cacao más habituales presentan importantes cantidades de ingredientes muy calóricos, como el azúcar y las grasas. Sin embargo, en el mercado también encontramos versiones sin azúcar o con menos grasas. ¿Cuáles son las ventajas de estas otras cremas de cacao? ¿Son más saludables? Lo analizamos.

Cremas de cacao con edulcorantes

#REPOSTERIA #CACAO #RECETAS 🥧 | La receta del día: chocobatata

Una forma interesante de incorporar verduras a nuestras elaboraciones dulces. La sugerencia es de la Lic. Vanina Minniti (@nutriarte.argentina).

Ingredientes:

• 500 g puré de batata (cocinar la batata y pisar)
• 300 cc leche animal o vegetal (1 taza y ½ aprox., yo usé de almendras)

#CACAO #COMIDASALUDABLE 🍫 | Hay cacaos solubles con hasta un 75% de azúcar. ¿Cuáles son los mejores para los adultos?

La OCU analiza 103 cacaos FOTO: OCU

OCU advierte que siete de cada diez productos analizados contienen un exceso de azúcar, sobre todo los dirigidos a niños

Al principio el cacao en polvo tradicional convivía con el cacao a la taza. Después llegaron los cacaos sin azúcares añadidos (pero sí con edulcorantes). A continuación, con fibra o algún tipo de cereal y ahora en los últimos tiempos, los “intensos” o 100% cacao, que parecen tener más cacao y menos azúcar. Pero, ¿es así?

Con el fin de responder a esta pregunta, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 103 cacaos en polvo solubles con el fin de analizar las su composición. Y las diferencias, según el estudio, son enormes: empezando por la excesiva cantidad de azúcar de muchos de estos productos, pasando por la cantidad de cacao que incluyen o la presencia otros aditivos.

#CACAO #CHOCOLATES 🍫 | Consumir Chocolate de Manera Saludable

El chocolate siempre ha estado vinculado a lo emocional. Es muy común escuchar frases como, me voy a comer un chocolate para que se me pase la depresión y eso nos concede momentos para comernos una buena ración de chocolate o quizás de golosina.

#PERU #CACAO #CHOCOLATES 🍫 | Perú será la capital americana del cacao y el chocolate

FOTOS AL INTERIOR DE UNA PLANTA DE SECADO Y PROCESAMIENTO DE CACAO. (Foto: GEC)

“La estrategia es abrirle espacios de negocios a los granos de mejor calidad que van a la competencia nacional, ubicándolos en ruedas de negocios y contiendas internacionales”

Lima se convertirá en 2022 en la capital americana del cacao y el chocolate, tal como anunció la organización del XIII Salón de Cacao y Chocolate peruano que se realizará en julio. Sí, la novedad es la expansión de los límites geográficos y de mercado, incluyendo alianzas estratégicas con naciones productoras como Brasil, Ecuador, México, Colombia, Bolivia, Venezuela, Honduras y Costa Rica.

#CACAO ☕ | Propiedades y usos de la cáscara de cacao

No es muy común que se utilice la cáscara o cascarilla del grano de cacao con fines culinarios, pero en Uruguay existe una tradición que aprovecha sus propiedades nutritivas. En el interior del país, es costumbre desde hace mucho tiempo entre la gente de campo, preparar cáscara de cacao para las personas que se dedican a la tarea de esquilar ovejas cuando llega la época de esquila.

Propiedades de la cáscara de cacao

#CACAO #CHOCOLATES #ESPAÑA #VENEZUELA 🍫 | ¿Sabes qué es el “bean to bar” o “desde el grano”?

El chocolate es un invento español, aquí llegaron las primeras semillas hace más de 500 años

El Día Internacional del Chocolate, como homenaje a la fecha de nacimiento del escritor británico Roald Dahl, autor de la obra Charlie y la Fábrica de Chocolate, se hizo la apertura de la primera escuela dedicada a la producción de chocolate desde el haba de cacao. La Escuela de Chocolate de Madrid nace como iniciativa de Helen López, periodista con más de 10 años dedicada a la divulgación del chocolate en España.

#VENEZUELA #CACAO 🍫 | Venezuela enaltece potencialidades del cacao, ron y cocuy en Simposio Mundial

Foto: VTV

Durante el Simposio Mundial sobre Indicaciones Geográficas (IG), que se desarrolla virtualmente desde el 6 de septiembre y hasta el 22 de marzo de 2022, Venezuela mostró las bondades y la calidad del Cacao de Chuao, Ron de Venezuela, Cocuy de Pecaya y el Cocuy Larense, a través del Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (Sapi) quienes participan en nombre del país.