#PASTELERIA #EMPRENDIMIENTO 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳 | Pastelería: 4 Pasos para iniciar tu emprendimiento en este rubro

La pastelería nunca pierde. Foto: Freepik.

El experto señala que con una estrategia bien definida, creatividad y un enfoque en la calidad del producto, emprender en este dulce mundo puede ser el inicio de un negocio exitoso y rentable.

Con la llegada de las fechas especiales, el interés por productos dulces y horneados se dispara, convirtiéndose en una excelente oportunidad para quienes desean emprender en el mundo de la pastelería y panadería.

#VINOS #EMPRENDIMIENTO 🍷 | Catas de vino con gamificación para llegar al público más joven

Es la propuesta de Bebedistinto, una startup fundada por jóvenes emprendedores para dar a conocer vinos de pequeños productores

Catas de vino con gamificación para acercar el mundo del vino al público joven quitando seriedad al asunto pero con todo el amor y respeto por el universo vinícola. Esa es de forma muy resumida la propuesta de los dos fundadores de Bebedistinto, una empresa fundada en 2019 por dos economistas, Mar García y a Xavier Zapater.

#EMPRENDIMIENTO 🚛 | 5 tips para emprender con éxito un negocio gastronómico

Es importante partir del concepto y qué es lo que queremos. Por ejemplo, si apuntamos a un restaurante familiar o de comida rápida pensado en millennials.

La gastronomía peruana y sus negocios crece, aproximadamente entre el 7 % y 8 % anual, moviendo al año alrededor de 50 millones de soles, sin distinción de distritos o tipos de comida.

#CAFE #EMPRENDIMIENTOS ☕ | Extraña sociedad. Un policía y un exladrón pusieron un bar en una comisaría abandonada y lo atienden exconvictos

Los fundadores de Heilige Boontjes cuentan los logros de diez años de trabajo conjunto

Contratan a jóvenes con antecedentes penales, deudas y bajo coeficiente intelectual. En los últimos años, trabajaron con más de 60 jóvenes en puestos externos

La neutralidad tradicional de los Países Bajos comenzó a caer el 10 de mayo de 1940. El sobrevuelo de una flotilla de la Luftwaffe, la fuerza aérea de la Alemania nazi, sobre Róterdam fue el inicio del final. Los habitantes de la ciudad portuaria más grande de Europa pensaban que era un ataque a sus vecinos del Reino Unido.

#EMPRENDIMIENTO #PERU #COMIDAVENEZOLANA 🍴 | Emprendedora usó su experiencia en gastronomía y abrió cebichería en Ate

Uno de los platos más solicitados en invierno es el aguadito de mariscos. Fotos: Allengino Quintana / Trome.

Sabe que sus clientes siempre buscan una buena sazón y presentación de los platos, por eso, se esmera cada día en ofrecer lo mejor en su local el ‘Velero Viejo’, donde atiende junto a su esposo.

Huarique. Hace siete años, Elena Aroni Pazce y su esposo decidieron abrir la cebichería el ‘Velero Viejo’ en Ate. Sus hermanos tienen negocios similares y, como ella los ayudaba, ya tenía la experiencia necesaria para poder incursionar en ese rubro.

#EMPREDIMIENTO #ESPAÑA 🍲 | Así sobrevivió mi negocio de gastronomía en esta pandemia

El Basque Culinary Center reúne a una serie de emprendedores en Madrid. GETTY IMAGES

Una empresa de cáterin ideó unas cajas de comida para las reuniones virtuales, otra, un servicio a domicilio, otra, una aplicación de alerta de mesas canceladas...

Se sienten cómodos trabajando en entornos de incertidumbre. Le han dado la vuelta a negocios familiares, han visto una oportunidad antes que otros o la necesidad ha hecho que tuvieran que desarrollar su vena emprendedora. La pandemia ha trastocado muchos planes y ha acelerado otros, todos ellos relacionados con la gastronomía, una de las industrias que más crece y empleo genera en España.

#VENEZUELA #EMPRENDIMIENTOS #ESCUELASDECOCINA 🍖 🥩 | Las brasas: materia pendiente en las Escuelas Gastronómicas

Cocinar a las brasas pasa por conocer si usarás la parrilla, o un cajón chino; carbón o leña; además de identificar los cortes más favorables para los alimentos, técnicas y procedimientos, es lo que te ofrece el maestro parrillero Esteban Lujan

Una cosa es cocinar a gas o en una cocina eléctrica, y otra muy distinta es hacerlo utilizando carbones. Y eso lo sabe bien el maestro parrillero Esteban Lujan, quien en los últimos años se ha dedicado a cubrir la materia faltante en el pensum de las academias culinarias: las brasas.

#EMPRENDIMIENTO 👨‍🍳🧑‍🍳👩‍🍳| "Dark kitchen", la respuesta del sector gastronómico a la pandemia

Mariano Fuchila

Las restricciones obligaron a barajar de nuevo y cambiar la estrategia de los comercios gastronómicos. Así surgieron muchos emprendimientos sin locales físicos.

El sector gastronómico mostró una rápida adaptación a las dificultades provocadas por la pandemia de de Covid-19 y respondió a las limitaciones para la apertura de los locales físicos con el crecimiento del delivery y el take away, y los nuevos formatos de ventas donde reinan las "dark kitchens".

#VENEZUELA #COMIDAPERUANA #EMPRENDIMIENTO #CEVICHE 🍹 | Ceviche Bar, rumbo a su noveno aniversario

Liderado por Gabriel Madrid, apasionado de esta preparación que de peruana pasó a universal, Ceviche Bar arribará en Julio a su noveno aniversario

Madrid ha expandido este emprendimiento gastronómico hasta consolidarse como una de las propuestas más solicitadas entre conocedores y aficionados al ceviche. Este emprendedor, publicista de formación, no dudó en abandonar su trabajo para iniciarse en el competido mundo gastronómico nacional, y optó por ofrecer la novedad de una barra de ceviches elaborados al momento (in Situ) según la petición de cada comensal.

#PASTELERIA #EMPRENDIMIENTO 👩‍🍳👨‍🍳🍨 | Claves para empezar un negocio de pastelería o panadería desde casa

Según estadísticas de Google, las búsquedas relacionadas a pastelería y panadería se incrementaron en 300% en los meses de cuarentena. (Instituto Le Cordon Bleu Perú)

Toma en cuenta los siguientes consejos de Martin Tufró, docente del instituto Le Cordon Bleu, para iniciar tu propio emprendimiento.

Según estadísticas de Google, las búsquedas relacionadas a pastelería y panadería se incrementaron en 300% en los meses de cuarentena, y es que muchas personas se animaron a usar el horno de la casa durante el confinamiento y han logrado iniciar negocios rentables con gracias a este pasatiempo.

#VENEZUELA #PASTELERIA #EMPRENDIMIENTO #DIADELAMADRE 🍡 | EL BRIGADEIRO, El Sabor De Los Mejores Recuerdos Para Mama

Esta delicia de origen brasilero, se elabora con leche condensada Natulac, y resulta un excelente regalo para obsequiar este 9 de mayo

Pocas festividades se comparan con las emociones que se viven cada segundo domingo de mayo, cuando se celebra el día de la Madre, honrando así el trabajo y esmero con que éstas asumen su rol en la familia y la sociedad.

Muchas son las opciones de regalo, pero sin duda, uno que siempre se agradece es el obsequiar bombones o un rico postre; más aún si son elaborados con ingredientes que elevan su sabor, como por ejemplo, la leche condensada y el dulce de leche.

#PASTELERIA #ESPAÑA #EMPRENDIMIENTO 🍰 | Un kit para hacer postres gourmet diseñado por alumnos del ITTEPA, ganador de la octava edición de STARTinnova

DAMIÁN ARIENZA

El programa de fomento de la cultura emprendedora celebró este viernes la final de la categoría de mayores de 17 años

La repostería ha triunfado en la final de STARTinnova en la categoría de menores de 17 años. El equipo 'Kitcake' formado por alumnos del Instituto Técnico de la Pastelería y Panadería Asturiana (ITEPPA) ha logrado el primer puesto con un producto que lleva el mismo nombre, y que consiste en un kit para hacer postres gourmet en casa.

#VENEZUELA #MERCADOS #EMPRENDIMIENTO 🌮🥗 | vuelve El MerKadito Azul los días 6 y 7 de marzo

Con el objetivo de ofrecer una vitrina emergente a emprendedores y comerciantes, vuelve El MerKadito Azul, un proyecto creado para albergar emprendimientos mixtos de toda índole que requieran este tipo de espacios para comercializar sus productos.

#SALSAS #APERITIVOS #EMPRENDIMIENTO #VENEZUELA 🍛🧆 🇻🇪 | Pitaka Ya: dips, salsas, cremas y antipastos artesanales para paladares exigentes

Pikata Ya es un emprendimiento iniciado en la última semana de agosto de 2020 por los esposos Keisy Caggia y Jhorman Hernández que elabora variedad de dips, salsas, cremas y  antipastos de preparación casera y listos para comer. 

La intención de Pikata Ya es brindar una opción práctica para comer de manera informal, bien sea para tener en los hogares para picar o resolver una cenita rápida, como un aperitivo para compartir en eventos, reuniones o celebraciones o simplemente como complemento de algún plato que vayan a disfrutar en familia o entre amigos!

🇻🇪 🍫 EMPRENDIMIENTO #CACAO #CHOCOLATES #VENEZUELA | Mi vida por el chocolate por Sandra Boesi (10): ¿Tienes idea de cuanto cacao se necesita para hacer una barra de chocolate?

Hoy te dejo por aquí unos datos interesantes para que, cuando tengas entre tus manos una barra de chocolate “Bean to Bar” y hecha con nuestro cacao, pienses en el trabajo que hay detrás de ese súper alimento. Imaginate en una tableta de 50 g, que podría costar en una tienda alrededor de $2 en nuestro país.

Ahora piensa en un tobo lleno de cacao en baba (semilla de cacao, cubierta de pulpa, o como se le llama; musílago) aproximadamente 20 kg.

🇻🇪 🍫 EMPRENDIMIENTO #CACAO #CHOCOLATES #VENEZUELA | Mi vida por el chocolate por Sandra Boesi (09): El verdadero valor de los Productores de Cacao

Cuando un productor me manda un mensajito por WhatsApp y me dice que ese que está en la foto es mi cacao, y me va contando como va el proceso paso a paso, valoro la importancia de tener a un aliado cacaocultor que ame lo que hace como yo amo lo que hago.

Junto a Javier Pacheco

En esta oportunidad hablaré de Javier Pacheco y Julia Mejicano una pareja de productores de cacao y comercializadores, que conoce muy bien la importancia de un trabajo bien hecho y bien entregado. 

🍫 EMPRENDIMIENTO #CACAO #CHOCOLATES | Mi vida por el chocolate por Sandra Boesi (08): Pensar en chocolate oscuro es pensar en salud

Una de las razones que más me gusta de mi trabajo como hacedora de chocolate, aparte de disfrutarlo, es poder ofrecer un producto saludable y beneficioso para la salud, ya que otorga múltiples beneficios al organismo con tan solo  50 gr diarios. 

Comer chocolate no es solo un placer, es disfrutar o deleitarse con su aroma y sabor adquiriendo una extraordinaria fuente de energía.

🍫 EMPRENDIMIENTO #CACAO #CHOCOLATES | Mi vida por el chocolate por Sandra Boesi (07) Mi primer viaje como hacedora de chocolates a una hacienda de cacao

Agotadas nuestras tabletas en la Feria Internacional del Chocolate, descansamos un día y arrancamos a trabajar, ya estaba segura de que podríamos buscar tiendas para colocar los chocolates para la venta. 

La primera tienda que nos abrió las puertas fue "Alimentos The Market" en el Multicentro Empresarial del Este, luego "Cacao de Origen", Hacienda La Trinidad Caracas. Estar en esta tienda era muy importante ya que nos encontramos al lado de muchas marcas de chocolate conocidas que veníamos escuchando. Las tabletas se vendían bien y así fuimos creciendo en lugares y nos hacían muchos pedidos.

🍫 EMPRENDIMIENTO #CACAO #CHOCOLATES | Mi vida por el chocolate por Sandra Boesi (06) Persistir y aprender por Sandra Boesi

Después de aquella invitación a formar parte de una aventura como diseñadora y chocolatera en el año 2015, pasaron muchos meses de aprendizaje y de errar.

En aquellos tiempos no había tanto conocimiento en Venezuela sobre la elaboración de chocolate, no habían cursos, pero se comenzaba a escuchar el movimiento "Bean to Bar" se exhibían números en los empaques de chocolate como 75%, 65%, 80%, orígenes como Cata, Patanemo, Agua Fría, el gran Chuao! Lo que sabíamos era por ensayo y error y por investigaciones que leíamos en otros idiomas.

🍫 EMPRENDIMIENTO #CACAO #CHOCOLATES | Mi vida por el chocolate por Sandra Boesi (05) ¿El cacao venezolano es el mejor del mundo?

Muchos lo decimos y a nivel automático lo repetimos, pero ¿sabemos realmente si es cierto? ¿Si es así y por qué?.

Todo nuestro territorio está preparado en su geografía y clima para darle vida a este maravilloso fruto. 

Tenemos un cacao único, científicamente comprobado en degustaciones internacionales, donde ha superado los estándares de calidad, este hecho está confirmado por expertos y especialistas gastronómicos de otras partes del mundo y el hecho de que exista cacao en todo el territorio nacional, hace que tengamos la biodiversidad mas grande y cada fruto nos obsequie toda una experiencia sensorial.