#VINOS #VINOSESPUMOSOS 🥂 | Cuántos tipos de champagne existen? Descúbrelo aquí

Crus, cepas, años, dosificación; todas estas características expresan la inmensa diversidad del Champagne

Gracias a la sensación burbujeante que despierta en la boca y a su inigualable carácter, el champagne es el mejor vino para cualquier festejo. Hoy, celebramos su existencia con el Día Internacional del Champagne y para hacerlo de la mejor manera, te presentamos todas las variedades que presenta esta bebida.

#VINAGRES 🏺| 9 tipos de vinagre y usos en la cocina

En el inmenso mundo de los vinagres se encuentran muchos tipos de este aliño, teniendo cada tipo una aplicación culinaria recomendada

El vinagre es uno de los productos imprescindibles en la cocina, gracias a sus numerosos usos entre los que, sin duda, destacan los aliños. Pero también se emplea para la conservación de alimentos en procesos como escabeches o encurtidos.

#ARGENTINA #PASTELERIA 👩‍🍳👨‍🍳🧑‍🍳 | Un pastelero argentino se metió en la final del mundial de pan dulce milanés

Juan Manuel Alfonso Rodríguez tendrá la difícil parada ante un taiwanés y 10 italianos. El domingo será la instancia decisiva en Milán.

Un pastelero argentino logró meterse en la final del mundial de pan dulce milanés y buscará arrebatarle el título a Italia. Se trata de Juan Manuel Alfonso Rodríguez, de la Confitería Artiaga, del barrio porteño de Saavedra, y quien pudo cumplir su primera meta, que era pasar la instancia de semifinales del Panettone World Championship.

#REPOSTERIA #CHOCOLATES #RECETAS 🧁 | Así obtendrás un mousse de chocolate perfecto

Mousse de chocolate.Shutterstock

Sigue esta sencilla receta de mousse de chocolate, un postre que funciona todo el año y agradará a tus invitados más golosos.

Ingredientes del mousse de chocolate

• 200 g de chocolate semiamargo
• 60 g de manteca

#GASTRONOMIA #ARGENTINA ¿Cuál es el verdadero origen de la pasta?

Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta. Te contamos cuál es el verdadero origen de uno de los platos más populares de la gastronomía.

Sin dudas, la pasta es una de las comidas más populares de la gastronomía en muchos países del mundo. Cada 25 de octubre se celebra su día pero, ¿cuál es el origen de esta fecha y cómo se creó este plato?

Esta receta fácil y rápida, solo consiste en harina mezclada con agua, sal y huevo. La pasta es la base de una de las comidas más verástiles, solicitadas, nutritivas y económicas alrededor del mundo.

¿Por qué se celebra el Día Mundial de la Pasta?

El Día Mundial de la Pasta, conmemora al primer Congreso Mundial de la Pasta, que tuvo lugar en Roma en el año 1995. En aquel entonces, varios fabricantes de este producto se reunieron para reconocerlo como un alimento aceptado, consumido y amado en todo el mundo.

Desde ese momento, cada año se organizaron homenajes a la pasta en todos los países, reuniones gastronómicas con profesionales y concursos en los que se elaboran las mejores recetas.

La pasta es un plato más que popular en todo el mundo, sin embargo hay dos versiones sobre cuál es el origen de esta comida.

¿Cuál es el verdadero origen de la pasta?

China

Aunque parezca extraño, ya que siempre se dijo que la pasta tiene su origen en Italia, científicos descubrieron y afirmaron que los “fideos más antiguos” de la historia datan de hace casi 4 mil años. Según contaron, estos fideos eran delgados, amarillos, tenían cerca de 50 centímetros de lago y se realizaban con un mijo originario de China.

Respecto a esa investigación científica, estos fideos fueron descubiertos en un en un tazón de barro sepultado bajo una capa de sedimento de 3 metros de espesor cerca del río Huang Ho, en el noroeste de China.

Italia

Su creación siempre fue adjudicada a la existencia de la antigua civilización etrusca (siglo IX a.C.). La pasta era elaborada luego de la trituración de diferentes granos y cereales mezclados con agua, que luego se cocinaban. Según se conoce, cuando los griegos fundaron Nápoles, los nativos preparaban un plato a base de pasta de harina de cebada y agua que luego secaban al sol, llamada “makaria”.

Marco Tulio Cicerón, un político y filósofo romano, dejó testimonios sobre el “Laganum” o “laganas”, que consistían en tiras de pasta largas, con forma de láminas anchas, chatas y elaboradas a base de harina de trigo. Estas son utilizadas en la gastronomía italiana hoy en día, y conocidas con el nombre de làgane, pasta primordial de la cual derivaron los diferentes formatos de pastas largas italianas.

La pasta forma parte de la gastronomía de muchos países en todo el mundo.

¿Cuándo llegó la pasta a la Argentina?

Tal como sucedió en Brasil o Estados Unidos, los inmigrantes italianos fueron quienes trajeron la receta de las pastas a la Argentina e instalaron las primeras fábricas de pastas caseras en Buenos Aires. En 1853 ya había diez establecimientos de fabricación de pastas caseras instalados en la provincia de Buenos Aires.

Fuente: Infocielo

#HIGIENEENLACOCINA 👩‍🍳👨‍🍳🧑‍🍳 | Los mejores trucos caseros para que tu refrigeradora no huela mal

Los mejores trucos caseros para que tu refrigeradora no huela mal. (Foto: Pixabay)

Tras limpiar la refrigeradora, prueba a colocar alguno de estos ingredientes en los estantes para evitar los malos olores.

Una de las tareas más olvidadas en el hogar es la limpieza de la refrigeradora, que si no se hace con la suficiente frecuencia termina por emanar olores desagradables o mezcla los sabores, derivados de algún alimento en mal estado o simplemente de los aromas que han quedado impregnados en los estantes de la nevera o en otros alimentos. Aquí te contamos un poco más sobre este imprescindible electrodoméstico de la casa.

#TECNICASDECOCINA #ESPECIAS🧑‍🍳👨‍🍳👩‍🍳| Trucos útiles para reemplazar especias en la cocina

Trucos para sustituir especias

Las especias de cocina dan un toque diferente a nuestros platos. Pero hay trucos útiles para reemplazar algunas de ellas, si se te acaban. Apunta estos tips.

Si te has quedado sin la especia que necesitas y ya no tienes tiempo de ir a hacer la compra de nuevo, hay otras hierbas que son maravillosos sustitutos y no afectan el sabor de las recetas originales. No obstante, siempre es recomendable que agregues los sustitutos con cuidado y lentamente, probando su sabor hasta que logres el que necesitas.

#REPOSTERIA #POSTRES #RECETAS 🧁| Súper postre: prepara un fantástico tiramisú en copa para todos tus días

TIRAMISÚ
FOTO: COOKPAD

Los postres son la mejor forma de terminar tu día de una manera dulce. Aprende a preparar un fantástico tiramisú con nuestra receta.

Preparar un postre dulce que incluya texturas y sabores sorprendentes, puede ser muy fácil si encuentras la receta correcta. Hoy aprenderás a reversionar un clásico de la pastelería italiana en forma de copa y llena del delicioso sabor de siempre. Sigue leyendo y descubre cómo preparar un delicioso tiramisú.

#VENEZUELA #EMBUTIDOS 🌭 | EMBUTIDOS FIESTA fortalece su portafolio y refresca su imagen

La marca venezolana busca consolidarse como la compra inteligente al ofrecer soluciones con la mejor relación precio-valor del mercado

Ser la mejor opción de embutidos con una excelente relación precio-valor en Venezuela, es el objetivo principal de Embutidos Fiesta, que durante el mes de septiembre realizó un cambio de imagen en todos sus empaques, que incluyó la renovación de su logo.

#GASTRONOMIA #BEBIDASFRIAS 🥤 | El pueblo español donde se 'inventó' la Coca-Cola

Publicidad de Coca-Cola.AP

Coca-Cola no pudo registrar su marca en nuestro país porque ya había otra muy parecida

Todo el mundo conoce lo que es Coca-Cola, es el refresco más popular y comercializado del mundo. Se inventó en 1886 en Atlanta por el farmacéutico John Stith Pemberton y su fórmula sigue siendo uno de los mayores misterios de la humanidad. Pero, ¿y si se hubiera inventado en España? hay una versión en la que se dice que en 1880 (antes del nacimiento de la Coca-Cola) un grupo de tres amigos, Bautista Aparici, Ricardo Sanz y Enrique Ortiz crearon la famosa bebida. Así lo aseguran los vecinos del pueblo Aielo de Malferit (Valencia).

#COMIDACOLOMBIANA #RECETAS 🍲 | Cocolón: Recetas de casa con sabores de la Costa

Sudado de pescado.

El chef Santiago Granda rememora una época en la que descubría la gastronomía típica de Guayaquil.

Cuando llegué a Guayaquil por el 1980 vivía en la ciudadela la FAE y estudiaba en el colegio San José La Salle. Recuerdo que regresaba a casa a la hora del almuerzo en expreso, como todos en esa época, a la salida me encontraba con las grosellas, mangos y ciruelas (obos en la sierra) y las comíamos todos verdes y con sal, rarísimo para mí en esa época; ahora sí los entiendo perfectamente. Los granizados, bueno, sí eran conocidos... todo esto marcaba la memoria de todos en la familia.

#ARGENTINA #PASTELERIA #EVENTOS 🥧 | Viví Francia. Viví COCU.

Buenos Aires, octubre 2021.- "Viví Francia", la iniciativa organizada por la Cámara de Comercio e Industria Franco-Argentina, celebra este año su 13º edición del 25 de octubre al 9 de noviembre.

En este contexto, COCU Boulangerie, la panadería francesa ubicada en pleno corazón de Palermo Soho, participará de la ya célebre “RUTA GOURMET” sorteando 3 almuerzos para 2 personas que incluyen plato, postre y bebida, a través de concursos en Facebook e Instagram de @ccifranceargentine, Facebook e Instagram de Air France, y Radio Brisas (Mar del Plata). Estos 3 vouchers serán válidos hasta el 31 de enero del 2022.

#GASTRONOMIA #MEXICO 🌮 | Gastronomía borracha: platillos ricos para curarte la cruda

Hay toda una tradición mexicana en las cocinas para aliviar la resaca (Saúl López/Cuartoscuro)

Para aliviar los efectos de la resaca en tu cuerpo no es aconsejable beber más alcohol, tu mejor opción es un platillo reconstituyente. Aquí te mostramos opciones

¿Amaneciste tan crudo que casi estás verde? Esa combinación fatal de náuseas, deshidratación, dolor de cabeza, cansancio y malestar general no es más que tu cuerpo anunciándote que necesitas reponer el sodio y el potasio que perdiste por la ingesta excesiva de alcohol.

#GASTRONOMIAPORTUGUESA #PORTUGAL 👩‍🍳👨‍🍳🧑‍🍳| Oporto, vino y cocina

Foto: The Yeatman Hotel

Me gusta Portugal. El país, su gente, sus vinos y su cocina. Por eso mi primera salida fuera de España tras levantarse las restricciones ha sido a Oporto. He seguido muy de cerca la evolución de la cocina portuguesa en los últimos quince años y ha sido espectacular, pese a lo cual sigue minusvalorada por la Guía Michelin. Cierto que esa cocina estuvo bastantes pasos por detrás de la española en aquellos años frenéticos en los que nuestros cocineros revolucionaron la gastronomía mundial. Pero eso ya es historia y a Michelin sigue costándole reconocerlo. Solo 28 restaurantes lusos lucen algún 'macaron' en su puerta, y de ellos nada más que siete han logrado el segundo. De un tres estrellas ni hablamos.

#ESPAÑA #RESTAURANTES 🧑‍🍳👨‍🍳👩‍🍳 | Rafa Nadal y varios socios llevan la gastronomía española a Baréin y Beverly Hills

Nadal y varios socios llevan la gastronomía española a Baréin y Beverly Hills

La firma de restaurantes Tatel de la que es socio, entre otros conocidos deportistas, Rafa Nadal, anunció este martes su expansión con dos nuevas aperturas en Beverly Hills (Estados Unidos) y Baréin, según se anunció en un acto al que asistió el tenista mallorquín, que se mostró satisfecho por poder contribuir a la expansión de la gastronomía española por el mundo.

#CERVEZAS #ARGENTINA 🍺 | Cerveza artesanal: se viene el Lager Day

Se trata de una jornada cuyo objetivo principal es impulsar las ventas y reactivar la industria de la cerveza artesanal.

Programado para el próximo 4 de noviembre, la industria de la cerveza artesanal se prepara para celebrar el Lager Day: una jornada cuyo objetivo principal es impulsar las ventas y reactivar la industria de la cerveza artesanal. En un contexto de mejora en las ventas a partir de la flexibilización de las limitaciones impuestas en bares y locales gastronómicos por la pandemia y tras haber reconvertido el modelo de negocios, la nueva celebración pretende instalarse definitivamente en el mercado.

#VENEZUELA #EMBUTIDOS 🌭 | PLUMROSE cumple 68 años de innovación y esfuerzo para estar siempre en tu mesa

Gracias a un portafolio que continua creciendo, la marca lleva sabor, calidad y variedad para estar junto a las familias de Venezuela

Con la visión de estar siempre presentes en la mesa de los venezolanos, Plumrose llega a sus 68 años en Venezuela como una referencia empresarial de innovación y constancia, que expande continuamente un portafolio compuesto por alimentos de excelente calidad, sabor y variedad, siempre con el firme propósito de ofrecer la mayor calidad y de rescatar la mesa como el lugar donde se construyen los valores familiares, donde se dan las demostraciones de afecto y cariño, donde se hace familia.

#CERVEZAS 🍻| Elon Musk presenta su nueva cerveza 'GigaBier' con un envase inspirado en la camioneta eléctrica Cybertruck

Elon Musk en la gigafábrica de Tesla en Gruenheide, cerca de Berlín, Alemania, el 13 de agosto de 2021.Patrick Pleul / Reuters

No se trata de la primera bebida alcohólica de Tesla, pues la compañía automotriz ya lanzó en 2020 una colección limitada de su tequila 'Tesla Tequila' en una botella con forma de rayo.
La compañía automotriz Tesla se dispone a lanzar la 'GigaBier', su propia cerveza, que irá embotellada en un envase inspirado en la camioneta eléctrica Cybertruck, según lo anunció el pasado sábado el fundador de la empresa, Elon Musk, durante un acto de celebración de su gigafábrica de Berlín.

#CERVEZAS #ESPAÑA 🍻 | ¿Cuáles son las marcas de cerveza que más influyen en los españoles?

El Observatorio de la Cerveza de XChannel, empresa especializada en estrategia de marketing multicanal, revela aplicando su metodología cuantitativo-cualitativa, cómo interactúan las empresas cerveceras en redes sociales y la respuesta de los consumidores.

#VENEZUELA #GASTRONOMIA #EVENTOS 👩‍🍳👨‍🍳🧑‍🍳 | Academia Venezolana de Gastronomía anuncia los premios y menciones 2021

Desde el año 2003, la Academia Venezolana de Gastronomía concede anualmente los Premios y Menciones Tenedor de Oro con el fin de reconocer y visibilizar el trabajo de aquellos que hacen vida en el sector gastronómico del país en distintas áreas. En 2006 se creó el Premio Armando Scannone como estímulo a personas e iniciativas orientadas a la valoración y divulgación de nuestra cocina.

#CERVEZAS #ESPAÑA 🍻 | Llega la ‘Komvirra’ de Kombucha, la ‘cerveza’ más sana del mercado

Conoce todo acerca de la Komvirra de Kombucha / Ulled Comunicación

Septiembre es entendido por muchos como el inicio de un nuevo año sin serlo: renovar propósitos, fin de las vacaciones, vuelta al cole, a la rutina, a las obligaciones…. ¡no! Komvida Organic Kombucha, marca líder de kombucha en España lanza su nueva Komvirra, la “no cerveza” que sabe a birra (virra) porque está hecha con lúpulo ecológico y también sabe a bienestar porque en realidad es té verde. Llega el momento de disfrutar de todo el sabor de una cerveza fresquita y lo bueno es que ¡solo tiene 5 kilocalorías! Perfecta para mantener la línea.

#CERVEZAS 🍻 | La nueva cerveza americana, tan fuerte que será ilegal en 15 estados

Foto: maltosaa

Con sus 28 grados la línea Utopías de Samuel Adams se ha hecho célebre por su graduación alcohólica y la intensidad de su envejecimiento en barrica. Es una birra que se bebe como un coñac.

#JAMON #VINOS 🍖🍷 | ¿Se puede añejar un caldo de jamón en una barrica como un vino de Jerez? Este chef asegura que sí

A la izquierda, una de las barricas envinadas con oloroso y certificadas por la D.O. Vinos de Jerez que utiliza David Chamorro ( a la derecha, durante su ponencia en el III Foro del Ibérico de Salamanca) para añejar caldo de jamón - ABC

David Chamorro, antiguo jefe de I+D de Aponiente, estudia el cerdo ibérico desde nuevas perspectivas. Por ejemplo, cómo capturar el aroma a tomatera en en la grasa ibérica

Poner en valor el tiempo. El verdadero lujo que esconde el trabajo, la dedicación y los efectos que la naturaleza tiene con el transcurrir de los días, los meses e, incluso, los años. Quienes disfrutan un buen whiskey, un brandy o un vino de Jerez, aprecian consciente o inconscientemente, el valor añadido de ese tiempo. David Chamorro, director de Food Idea Lab –y ex jefe de I+D de Aponiente–, llevaba tiempo pensando en cómo acercar ese concepto al cerdo ibérico. Un producto suntuario en algunas de sus elaboraciones que, para él, merecen una vuelta de tuerca de la mano de la investigación.

#ARGENTINA #PASTELERIA #HALLOWEEN 🎃 | “Trick or Treat?” Cocina embrujada en un Palermo encantado de la mano de COCU

Buenos Aires, octubre de 2021.- COCU Boulangerie, la panadería francesa ubicada en el corazón de Palermo Soho, celebra Halloween con una propuesta “encantada”. El domingo 31/10 ofrecerá en su tienda de Malabia 1510 (y Gorriti) propuestas de cocina -para take away o consumo en el local- acompañadas por un suave pan brioche de calabaza especialmente producido para la fecha:

#VINOS #VINOSESPUMOSOS 🥂 | Asti, perfecto para acompañar con los postres

Un vino espumante es un excelente aperitivo y para toda ocasión. (Cortesía)

Con Denominación de Origen Controlada y Garantizada, este vino italiano es fácil de beber y su dulce sabor también es perfecto para la sobremesa

Asti, toma su nombre de la ciudad homónima, ubicada en la región de Piamonte de Italia. Y además de haber sido durante años, el hogar de Moscato Bianco, también produce el vino espumoso Asti; uno de los más famosos vinos de Italia.

Originalmente era conocido con el nombre de vino espumoso Asti, hasta que después de recibir la Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG) empezó a llamarse Asti. Este vino es fácil de beber y su sabor dulce es el resultado de los altos niveles de azúcares que se encuentran en la variedad de uva moscato.

Proceso natural

#HUEVOS #RECETAS 🍳 | Huevos florentinos: receta e ingredientes para prepararlos

Huevos florentinos: receta e ingredientes para prepararlos

Los huevos florentinos es un clásico de la cocina italiana para un desayuno increíble en familia.

Es un plato rápido de hacer además de saludable que por su combinación de ingredientes lo hace un plato exquisito, aunque requiere de un poco de trabajo en la cocina, el resultado lo recompensará.

Dominique Oudin, chef francés del restaurante el Claustro del Sofitel Legend Santa Clara de Cartagena, nos envía la receta e ingredientes para hacer los famosos huevos florentinos en casa.

#VENEZUELA #CONCURSOS #GASTRONOMIA 🧑‍🍳👨‍🍳👩‍🍳 | Una académica como mentora y muchos participantes se suman a esta tercera edición del concurso “COCINA CREATIVA”

 

Ocarina Castillo nos cuenta un poco de su vida y su experiencia como mentora en este recorrido por la región Nor-Oriental

A lo largo de este recorrido hemos profundizado nuestros conocimientos sobre la Región Nor-Oriental venezolana, alimentando el alma con sus costumbres, hablando sobre su gente, disfrutando de su gastronomía, la despensa y el origen de cada uno de los productos que conforman el viaje culinario por esta zona de nuestro país. Aunado a esto, es importante resaltar que esta tercera edición trae consigo la participación de Ocarina Castillo, una académica que se desempeñará como mentora en el recorrido por los estados Anzoátegui, Monagas y Sucre.

#VINOS #ESPAÑA 🍷 | Cómo visitar una bodega sin saber nada de vinos

La llegada del otoño significa uvas maduras y tardes de vino: es el momento de visitar una bodega en su mejor época del año.

Cuántas veces nos habremos cruzado, reunidos a la mesa de un restaurante, con un grupo de amantes del vino? Es fácil reconocerlos. Cuando el camarero llena sus copas, los comensales alzan los vasos, comienzan a olerlos como el librero que olfatea las páginas de un libro nuevo, y miran el cristal en busca de algún tipo de pintura que solo ellos pueden ver.

#VINOS 🍷 | Una cava en casa: consejos y tips para guardar de la mejor manera tus vinos

Los vinos de guarda pueden tener un lugar en tu hogar, si se siguen algunos consejos.

Cualquier amante del vino busca adaptar un espacio para guardar sus vinos favoritos. Lo que hay que hacer y lo que no.

Los consumidores fanáticos de vinos no solo compran botellas para degustar en momentos especiales; algunos dan un paso más y destinan un espacio en su casa para el almacenado de las bebidas.

Sea una cava eléctrica o natural, los amantes de la bebida nacional procuran darle el mejor de los destinos a ese vino que parece ya tener una etiqueta más: la fecha en la que será bebido.

#VINOS #TECNICASDECOCINA 🍷 | ¿Por qué el alcohol se evapora antes que el agua?

Vino y cocina son dos conceptos prácticamente unidos desde sus orígenes. Y no solo hablamos del placer que supone ponerse una copa de buen tinto cuando se está ante los fogones: utilizar el vino para cocinar es algo habitual en muchísimas partes del mundo, y sobre todo en cocinas de referencia como la francesa o la española.

#CAFE ☕ | ¿Qué pasa si tomas café caducado?

Descubre qué pasa si tomamos café pasado de fecha

El café tiene una fecha de consumo preferente que afectaría a su calidad pero no a la salud.

No todos los productos alimenticios tienen una fecha de caducidad real , que es característica de los alimentos frescos como los productos lácteos, carnes, etc. Otros, como la pasta , el arroz y el café, tienen una vida útil mínima de almacenamiento que se indica en el paquete con las palabras “Consumir preferentemente antes de” más la fecha. Sin embargo en el caso del café exceder esa fecha puede hacer que su calidad no sea la mejor de todas pero, ¿nos afecta a la salud? ¿Qué pasa si tomas café caducado?.

¿Qué pasa si tomas café caducado?

#ALMUERZO #COMIDAJAPONESA #RECETAS 🌯 | Tortilla japonesa enrollada, con salsa de soja

Tortilla japonesa enrollada

¿Te gustaría saber preparar una tortilla un poco diferente? Anota los pasos de esta tortilla japonesa con salsa de soja.

Esta tortilla japonesa enrollada con salsa de soja es ideal para preparar un desayuno o almuerzo rápido, pues solo incluye 3 ingredientes, que se mezclan y vierten en la sartén. Realmente es una forma diferente de preparar una tortilla, con un sabor y textura un poco diferente. Y además con un toque de cocina fusión, internacional.

#CAFE ☕ | Llega el nuevo café de Filantrópico que destina todos sus beneficios a fines sociales

Café de Filantrópico.

Sus tres variedades (cápsulas, molido y en grano) están a disposición de consumidores responsables, pero también son una forma de captar fondos directos para las ONG

El café es una de las bebidas de mayor consumo y uno de los productos más comercializados del mundo. España no está a la cabeza del ranking de países más 'cafeteros', pero aun así, más de 22 millones de españoles toman café a diario, y se consumen unos 18.000 millones de tazas cada año.

#CAFE☕| ¿Qué pasa si tomo mucho café?

Los posibles beneficios para la salud y también las contraindicaciones del café son un tema controvertido en el que se centran nuevos estudios que siguen investigando sobre los efectos que esta bebida, de consumo universal, tiene en nuestro organismo. ¿Es malo el café? Esta es la pregunta que, en algún momento, todos nos hemos planteados y, en este sentido, hay que decir que el café, en sí mismo, no es malo, porque el grano con el que se elabora es un alimento rico en antioxidantes que reducen la acción de los radicales libres que provocan el envejecimiento celular.

#CAFE ⛾ | Los países más adictos al café en 2021

Esta es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, por ello te presentamos a los países más adictos al café en 2021, de acuerdo con las estimaciones del Statista Consumer Market Outlook.

11. México

Los mexicanos tienen un consumo promedio por persona de 0,5 kilos de café al año.

#CAFE ☕ | ¿Es saludable el café? Todas las preguntas que siempre te hiciste

A menudo nos encontramos con titulares como que el café adelgaza o que cura la depresión. Basados en estudios a medias o en pequeñas muestras sin mayor valor científico, estos medios desinforman, y generan más mitos y dudas sobre el café que sí es saludable, pero es un tema que se debe abordar a fondo.

El médico especializado en cirugías bariátricas Erick Piskulich, la nutricionista Sara Abu Sabbah y el cardiólogo Rubén Azañero son nuestras fuentes de información para esta nota.

#CONSERVACIONDEALIMENTOS #QUESOS 🧀| Cómo conservar el queso: Estos son los errores más comunes al guardarlo

Estos son los errores más comunes que cometes al guardar el queso Pexels

Para conservar bien este preciado producto, tenemos que seguir algunos consejos

El queso es un clásico de nuestra dieta. Se trata de un producto obtenido por maduración de la cuajada de la leche con características propias para cada uno de los tipos según su origen o método de fabricación.

#COMIDASALUDABLE #VEGETALES #VENEZUELA 🌶 | Diviértete preparando unos terroríficos pimentones junto a Galo

En los días más aterradores del año, sorprende a los tuyos con esta receta para Halloween, ¡muajajá!

La noche más espeluznante y divertida del año está por llegar, es por ello que Galo inicia el mes de octubre con una receta sencilla y fácil de preparar para que sorprendas a todos en casa, con la elaboración de un siniestro platillo de pasta digno de asustar al propio Drácula. Una ocasión perfecta para dejar volar nuestra imaginación y creatividad en la cocina.

Anímate a celebrar con los tuyos este día con la excusa perfecta de pasarla bien e imponer un poco de terror en la cocina, sobre todo si es tan sano y fácil de preparar como esta receta.

PIMENTONES CON SORPRESA HALLOWEEN

#COMIDASALUDABLE 🧄| Ajo: así debería consumirlo para mejorar su memoria

Si bien el consumo de ajo no garantiza que las personas dejen de enfermarse para siempre o que su estado de salud sea el ideal de un día para otro, los expertos en nutrición sí recomiendan incluirlo en la dieta para empezar a ver cambios gradualmente. - Foto: Getty Images

El consumo de ajo aporta diversos beneficios para el organismo.

Uno de los alimentos que cumple varias funciones para la salud es el ajo, un ingrediente de sabor potente que es usado por millones de personas en la cocina y que está lleno de nutrientes favorables para el organismo, desde regular los niveles de azúcar, hasta brindar nutrientes y mejorar las funciones cerebrales como la memoria.

#COMIDASALUDABLE #PESCADOS #RECETAS 🎣 | Corvina marinada a la tahitiana

CORVINA MARINADA A LA TAHITIANA

España es un país de costas, un territorio rodeado por dos mares y un océano que permiten disfrutar cada día de los múltiples recursos pesqueros que estos ofrecen. Y, además, España es líder en la Unión Europea en cuanto a producción acuícola, con más de sesenta especies comerciales.

#COMIDASALUDABLE #FRUTAS 🥝 | Estos son los 8 beneficios más importantes de consumir kiwi

Kiwi

El kiwi es un fruto con un aspecto bastante llamativo y un sabor muy particular y delicioso, pero lo mejor son sus efectos sobre el organismo

La temporada de Kiwi comienza en el mes de octubre y se extiende durante los meses de noviembre, diciembre, enero, febrero y marzo, periodo en el que se pueden consumir frescos y aprovechar todas sus propiedades, contribuyendo así con el buen estado de salud gracias a todos los beneficios que este fruto tiene para darnos.

El kiwi es un fruto con un aspecto bastante llamativo y un sabor muy particular y delicioso, pero lo mejor de todo es que tiene una serie de efectos sobre el organismo que todos debemos conocer.

¿Qué le aporta el kiwi al organismo?

#COMIDASALUDABLE #MIEL 🍯| La miel en la cocina: tradición y gastronomía

Néctar, polen, azahar, lavanda o mil flores. Obreras, zánganos o reinas. Apicultura, colmenas o transhumancia. La miel, esa sustancia cremosa y dulzona de color ámbar que recoge toda la esencia de nuestra tierra. Miel que utilizaba nuestra madre para suavizar nuestras gargantas cuando éramos niños o para cargarnos de energía. Con leche, con el jugo de medio limón e incluso con algún licor. En toda despensa que se tercie hay un bote de miel, ya sea cremosa o cristalizada por el frío. Hoy se utiliza durante todo el año en mi cocina. Conceptos y costumbres ligados a la apicultura que reflejan la gran labor que realizan los apicultores generación tras generación.

#COMIDASALUDABLE #FRUTAS 🍇 | 10 beneficios que puedes obtener por consumir moras

La primavera es la gran temporada de moras, y es un fruto que podemos encontrar en abundancia hasta de manera silvestre. Posee un alto contenido de antioxidantes además de propiedades antiinflamatorias y diuréticas.

Son muchos los aportes de las moras para la salud, en este artículo compartimos algunos de ellos.

#TECNICASDECOCINA 🍳 | Trucos para conseguir un capeado perfecto sin huevo

Foto: Pexels

Estos trucos te sorprenderán, ya que te ayudarán a obtener un capeado perfecto sin la necesidad de usar huevo

La receta tradicional del capeado lleva huevo, aunque existen ocasiones en las que por alguna razón no podemos usarlo y por ese motivo a continuación te daremos varios trucos que te ayudarán a salir del apuro.

#tTECNICASDECOCINA #PESCADOS 🎣 | ¿Qué es el anisakis y cuándo se recomienda congelar el pescado, cuánto tiempo y a qué temperatura?

Se recomienda que el pescado esté congelado, como mínimo, cinco días. España y Japón son los dos países más afectados con este tipo de intoxicaciones.

La Anisakiasis es una enfermedad provocada por las larvas de un parásito denominado Anisakis. Estas larvas se encuentran en el conducto digestivo de algunos pescados y cefalópodos (calamar, pulpo, sepia,...). Por lo que al consumir un pescado o cefalópodo parasitado crudo, poco hecho o marinado puede causar una reacción alérgica (anisakiasis) que en los casos más graves provoca la muerte.

¿Cómo sé si estoy infectado por anisakis?

#VINOS #ARROZ #ARMONIAS #MARIDAJES 🍷 🥘 | Cómo elegir el vino para el arroz con bogavante

Los arroces y el vino componen un matrimonio perfecto. El secreto para crear parejas bien avenidas está en conseguir una mezcla equilibrada en la que los sabores armonicen y se complementen. Vamos a descubrir el mejor vino para el arroz con bogavante y cómo elegir el vino para acompañar las variadas recetas con arroz que nos ofrece nuestra gastronomía.
Recomendaciones para elegir el vino para el arroz con bogavante

#AGUACATE #RECETAS 🥑 | Cinco recetas con aguacate perfectas para cenar

Ideas de cenas con aguacate. SHUTTERSTOCK

Incluye este fruto de moda en diversos y variados platos y disfruta de todo su sabor y textura

El aguacate (o palta) es uno de los alimentos de moda. Este fruto exótico, que se obtiene del árbol tropical del mismo nombre, posee un sabor similar a la nuez. Pero el furor por el aguacate en los últimos tiempos se debe a sus beneficios para la salud, ya que, además de ser muy energético, es una fruta muy rica en minerales, principalmente potasio, hierro y fósforo. Y su aporte en ácido oleico ejerce efectos cardiovasculares beneficiosos, disminuyendo los niveles de colesterol.

#TECNICASDECOCINA 👩‍🍳👨‍🍳🧑‍🍳| 23 tips para que parezcas un chef profesional cuando cocines

¿Te apasiona la cocina, pero crees que tus platos están lejos de parecerse a los de un chef profesional? ¡Tranquilo! Suele suceder, y es que preparar platos suculentos es todo un arte.

Para cocinar platos exquisitos, dignos de los restaurantes más exclusivos, necesitarás prepararte mucho. Estudiar la carrera de Gastronomía es una buena opción para ti.