#VINOS #VINOSBLANCOS #MARISCOS #RECETAS 🦐 | Langostinos en salsa de vino blanco

Langostinos en salsa de vino blanco

Estos langostinos en salsa de vino blanco son una delicia fácil de preparar que se convertirá en una cena o comida de capricho digna de un restaurante.

Estos langostinos en salsa de vino blanco son una delicia fácil de preparar que se convertirá en una cena o comida de capricho digna de un restaurante. Los langostinos viven su mejor momento durante esta época, son un buen producto nacional que también podemos comprar en la sección de congelados.

#MARISCOS 🦐 | Erizo de mar, un elogio al marisco de invierno

Se ha convertido en uno de los productos más cotizados, pero también más escaso, de la temporada
El erizo de mar es una de las estrellas gastronómicas del invierno.PEDRO REGUERA

Para muchos gijoneses mayores de sesenta años, la imagen de un transportista, entre los meses de enero y marzo, con su camión aparcado frente a la Pescadería Municipal, vendiendo la palada de oricios o arcinos (como se llama al erizo de mar en Asturias) a 25 pesetas, era algo habitual en ese Gijón de los años setenta.

#TECNICASDECOCINA #MARISCOS 🍤 | ¿Sabías este truco para saber si los langostinos están frescos?

En 'Sabor a Madrid' vamos a cocinar gumbo con arroz y langostinos junto con Poty y Fernando
En busca de los ingredientes conocemos a Anna y el pescadero Antonio

En este capítulo de 'Sabor a Madrid' nos vamos al barrio madrileño de Puerta del ÁNgel para cocinar un plato diferente y exótico, gumbo con arroz y langostinos.

¿Qué es el 'Gumbo'?

#MARISCOS #RECETAS 🦑 | Receta para preparar ceviche de pulpo y palmito con chips de plátano

Harry Sasson
Foto: Harry Sasson

Llevo ya casi 30 años trabajando con Corpocampo, desde que los conocí a través del programa de sustitución de cultivos que en esa época se llamaba Plante.

Cada día me enamoro de los palmitos frescos de Putumayo. Llevo ya casi 30 años trabajando con Corpocampo, desde que los conocí a través del programa de sustitución de cultivos que en esa época se llamaba Plante (¿todavía se llama así? ¿Existen aún planes con este objetivo?). Gracias a este esfuerzo, un buen número de campesinos de Putumayo, que tradicionalmente ganaban su sustento cosechando hoja de coca, se pasaron a la legalidad cultivando palmito, que por esas tierras se da extraordinariamente bien. 

#MARISCOS #RECETAS 🦐 | Para un fin de semana Familiar: Langostinos y manzanas

La cocina al hierro es, por lo sabores que confiere, una de las formas más nobles de cocinar. Ya sea sobre brasas o sobre la llama del gas, el hierro nos asegura una distribución pareja del calor, y si está bien curado, los alimentos jamás se pegan.

#RECETAS #MARISCOS #CERVEZA | Receta de Mejillones a la cerveza

 

¡Anímate a probar diferentes maneras de cocinar mejillones! Con esta receta de mejillones a la cerveza, el éxito está asegurado. Toma nota de los pasos.

Los mejillones a la cerveza son una delicia culinaria. Con este aperitivo se conquista hasta el comensal más exigente. La cerveza no solo sirve para disfrutar como bebida, también se utiliza para darle sabor a las comidas.

#MARISCOS #RECETAS 🦐 | Paso a paso para preparar colitas de langosta

Exprime un poco de jugo de limón por encima antes de servir para fusionar sabores.

Una cama de vegetales para emplatar será el toque perfecto para saborear

Un poco de la historia del limón

El limón es un fruto originario del Sudeste de Asía, entre India y China. En el siglo 4 a c, el rey Alejandro Magno fue quien lo introdujo a los países mediterráneos durante sus viajes. Después fue trasladado a América por Cristóbal Colón. Inicialmente se volvió muy popular en países como México.

#TECNICASDECOCINA #MARISCOS 🦑🦐| Errores que casi siempre cometemos cuando cocinamos mariscos

El tiempo de cocción y el punto de sal inadecuados son los principales factores a tener en cuenta

Preparar marisco en casa no es tan difícil como parece. Pero es igualmente sencillo cruzar la delgada línea roja entre un plato de los que hacen disfrutar de lo lindo y otro que carece de sabor e incluso puede hacer daño a la vista. Lo básico es tener un producto fresco y de calidad. Si se trata de los de concha, abstenerse de los congelados: pierden su sabor en el camino.

#MARISCOS #RECETAS 🦑 | ¿Quieres un almuerzo saludablemente rico? ¡Te lo tengo! Salpicón cítrico de pulpo

Para comer con cuchara

En poco más de 10 minutos puedes tener lista esta receta, que quita el capricho de un ceviche, se prepara con las hortalizas del salpicón tradicional y se adapta a tus gustos o a lo que haya en la nevera

La gracia de este plato, a medio camino entre el aguachile mexicano y el salpicón nacional, es que tenga una buena cantidad de aliño de limón, incluso suficiente como para comerlo con cuchara.

#WHISKY #MARISCOS #RECETAS 🦐 🥃 | Crepes de langostinos y puerros flambeados al whisky

MARIE SJOBERG

En media hora, con una dificultad baja puedes hacer este plato que te aúpe al olimpo de los cocineros. Al menos, para tus invitados. Porque nuestra receta de Crepes de langostinos y puerros flambeados al whisky va a convertirte en una reputada chef.

#WHISKY #MARISCOS #RECETAS 🦐 🥃 | Bogavante con salsa de whisky

Bogavante con salsa

Al un pescado como el bogavante le van ideal determinados licores, como el whisky. Prueba este bogavante con salsa de whisky, toma nota.

El bogavante con salsa de whisky es un alimento tradicional de Galicia. También se acostumbra consumir en Gran Bretaña y Noruega, países con una importante producción de este tipo de crustáceo desde hace más de dos siglos.

Para una cena con clase, una #receta especial: Mejillones a la sidra

Los mejillones son un alimento delicioso, rico en proteínas y ácidos grasos saludables, también conocidos como Omega 3. Cuentan con muy poca cantidad de grasa y una gran cantidad de vitaminas del complejo B y minerales como el magnesio, el calcio, el potasio, el hierro y el yodo. Podríamos decir que es un alimento cardiosaludable, dado que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

#MARISCOS #RON #RECETAS 🦐 | Mariscos al Ajillo con un Toque de Ron

Si compras el marisco ahora y lo congelas para Navidad... ¡ahorrarás mucho dinero!

Hoy queremos darte unas cuantas sugerencias para que vayas preparando estas recetas a las que hemos añadido un ingrediente estrella que competirá de tu a tu con gambas, langostinos, carabineros o quien se ponga enfrente: el ron.

Consejos para Cocinar con Ron

#RecetaNavideña #comidasaludable 🦐 : Cazuelita de langostinos al ajillo con pimiento rojo asado

Si deseas mantener tu tipo de alimentación saludable en las navidades y no piensas entregarte a los excesos calóricos de la temporada, te traigo esta deliciosa receta, de muy buen sabor que te encantará.

Tipo: Mariscos

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

#PASTAS #MARISCOS #RECETAS 🍝 🦐 | Espaguetis picantes con langostinos, paso a paso

El toque de marisco y el picante son el toque diferenciador de este original plato de pasta

INGREDIENTES

ESPAGUETIS 400 gr.
LANGOSTINOS PELADOS 200 gr.

#TECNICASDECOCINA #MARISCOS 🦐 🦀 | Cómo cocer el marisco en casa y quedar como un experto

Una pescadera muestra una centolla en un puesto del marcado de A Coruña. Efe

Fresco o congelado, cocido o a la plancha, lo importante es tratarlo con cariño y darle el tiempo exacto

Es tiempo de Navidad, de fiestas, de reuniones, de cenas familiares...Y diciembre es un mes contiene 'r', por lo que es el momento por antonomasia del marisco pues parece que no hay una buena celebración si no están presentes estos deliciosos animalitos. En rigor, cuando hablamos de marsico hablamos de distintas variedades: crustáceos (camarones, langostinos, cangrejos, percebes...), moluscos (mejillones, almejas, berberechos, chipirones, pulpos...) y también equinodermos (erizo de mar).

#MARISCOS #CREMAS #SOPAS #SEMANASANTA2023 🦐 | Paso a paso para preparar una crema de camarones

Una exquisita preparación para conquistar comensales.

Foto: Cortesía Silvia Márquez

Prepare una cazuela de mariscos: receta colombiana

Para esta receta añade sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y decora con queso parmesano.

Un poco de la historia de los camarones

Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales.

#TECNICASDECOCINA #MARISCOS 🐚 | La mejor manera de limpiar los mejillones para prepararlos de forma rápida

• Aunque se compren mayoritariamente en lata o cocidos, la mejor opción es comprarlos frescos para disfrutarlos en todo su esplendor
• Almejas a la cerveza

En las cocinas de nuestro país, el mejillón es con mucho el molusco más popular. De buen precio, fácil de encontrar fresco, protagonista de muchas y variadas preparaciones, sano y aprovechable en cualquier dieta, rápido de preparar. Una recomendación, es mejor consumir los mejillones de origen controlado que los salvajes dado que estos últimos no cuentan con controles sanitarios.

#PESCADOS #MARISCOS #RECETAS 🎣 🦐 | Corvina con gambas en freidora de aire

Corvina con gambas

• Si quieres preparar en casa una receta de pescado rápida y llena de sabor, no te pierdas esta corvina con gambas en freidora de aire.
• Salmón con sésamo y naranja, una deliciosa y sencilla receta para freidora de aire (airfryer)

¿Estás buscando una manera divertida y saludable de disfrutar de los platos que tanto te gustan? Entonces, te presentamos la corvina con gambas en freidora de aire como una alternativa deliciosa a la hora de preparar una comida rápida y sabrosa.

#MARISCOS #FRUTAS #RECETAS 🦐 🍐| Date un gusto con esta ensalada de camaroncitos y peras confitadas

Ensalada de camaroncitos y peras confitadas.Shutterstock

Cómo hacer una ensalada de camaroncitos y peras confitadas
Receta de ensalada de camaroncitos y peras confitadas porque este verano merecés probar platos exquisitos.

Ensalada de camaroncitos y peras confitadasPlato: Entrada

Ingredientes