Lecturas Nocturnas: Experiencias gourmet en prisión

Los restaurantes en prisiones se están convirtiendo en productos de éxito

Las cárceles resultan localizaciones atractivas para el sector de los viajes. La curiosidad que despiertan en la sociedad las hace ideales para desarrollar productos turísticos en ellas. Hace poco hablábamos de cárceles reconvertidas en hoteles de lujo, pero ¿hay otras salidas para este tipo de establecimientos? Hoy hablamos de restaurantes ubicados en cárceles que se han convertido en productos de éxito y que se postulan como potentes atractivos turísticos para sus regiones. 

Prisioneros sirviendo en el restaurante de la prisión

The Clink Restaurant- HMP Brixton 

Comensales en The Clink Restaurant en Brixton

Ubicado en la prisión de Brixton, al sur de Londres, es un restaurante abierto al público que está gestionado y atendido por reclusos. La cárcel sigue el modelo del Clink’s Five Step Programme, que ya se ha aplicado en otros establecimientos similares y que se centra en formar a los presos y darles las habilidades necesarias para que tengan un empleo una vez salgan de prisión.