#VENEZUELA #ESCUELASDECOCINA 👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳 | Inces impulsa formación de gastronomía en recién inaugurada Casa de la Cultura Eleazar López Contreras

El presidente constitucional de Venezuela, Nicolás Maduro Moros, inauguró este miércoles las instalaciones de la Casa de la Cultura General Eleazar López Contreras, en La Quebradita, parroquia San Martín, espacio donde 300 participantes del Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces) se forman en gastronomía, bartender y barismo.

#ESCUELASDECOCINA #VENEZUELA 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳 | Via Appia y LAGA se unen para otorgar media beca a un estudiante de la Certificación de Cocina

Una alianza que busca seguir formando profesionales dentro del mundo de la gastronomía y sus conocimientos. 

En el marco de la conmemoración de su cuarta década en el país, Via Appia colabora con los venezolanos, extendiendo educación y formación a través de la gastronomía, al cubrir el 50% del costo de la Certificación de Cocina ofrecida por la prestigiosa Academia LAGA.

#VENEZUELA #ESCUELASDECOCINA 🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 | El Instituto Cocina Mística reabre sus puertas y presenta una nueva oportunidad para los amantes de la cocina.

El Instituto Cocina Mística reabre sus puertas y presenta una nueva oportunidad para los amantes de la cocina. 

A partir de noviembre de 2024, el Chef Edgar Ávila, Director de El Instituto Cocina Mística, impartirá un intensivo diplomado de cocina internacional en Caracas. Este curso promete una experiencia práctica y completa, ideal para aquellos que desean adentrarse en el mundo culinario o perfeccionar sus habilidades.

Temario del Curso

#VENEZUELA #ESCUELASDECOCINA 🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳| Academia La Montserratina: cuna de nuevos talentos gastronómicos

Quienes participan en los talleres parrilleros aprenden recetas y técnicas para preparar deliciosos platos con los productos de la marca, de la mano de los mejores expertos

La Academia La Montserratina es una iniciativa que comenzó en 2017 y ya lleva 6 años formando nuevos talentos culinarios, en talleres parrilleros y gastronómicos, en los que no solo se enseñan recetas y los secretos para hacer las mejores parrillas sino que se han convertido en espacios amenos para compartir entre los amantes de las brasas, y para disfrutar de los exquisitos embutidos de los artesanos del sabor.

#ESCUELASDECOCINA #VENEZUELA 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳 UCV graduó a 35 nuevos profesionales en artes culinarias y gastronomía

Como parte de un convenio con el decanato de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela (UCV), y con el propósito de contribuir a la creciente demanda del sector gastronómico en el país, Delicias Escuela Gastronómica graduó a su cuarta promoción de 35 estudiantes como cocineros profesionales y maestros en artes culinarias y gastronomía.

#VENEZUELA #ESCUELASDECOCINA #CONCURSOS 🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳| Concurso “Cocina Creativa” anuncia los ganadores de su sexta y última edición

Alimentos La Giralda y Chef Campus Culinary Institute se enorgullecen de anunciar el cierre de este mágico y nutrido viaje por las regiones de nuestro país

Este suculento recorrido por las tierras venezolanas ha llegado orgullosamente a su fin, y es que ¿cómo no sentirse maravillado con los rincones tan mágicos que nos regala nuestro país?, si cada región nos abrió sus puertas para mostrarnos un abanico lleno de historia, desde sus hermosos paisajes, la bondad de su gente y hasta su variadísima despensa.

#ESPAÑA #ESCUELASDECOCINA 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳| Madrid tendrá su universidad de gastronomía el próximo curso

Ferrán Adriá Cristina Bejarano La Razón

Madrid Culinary Campus contará con Adrià en el consejo asesor y con Aduriz como mentor de innovación y creatividad

Nino Redruello, Sacha Hormaechea, Ramón Freixa, Hugo Muñoz y Ricard Camarena son sólo algunos cocineros que coinciden en la importancia de que la capital posea una universidad de gastronomía e innovación culinaria. La tendremos. Madrid Culinary Campus acoge en septiembre a la primera promoción del grado universitario oficial, de cuatro años de duración, con un coste de 10.800 euros por curso: «Sólo hace 20 años que existen universidades de gastronomía. 

#VENEZUELA #ESCUELASDECOCINA #EDOBOLIVAR 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳| Inaugurada Academia de Gastronomía Ucab-Plaza’s

La Universidad Católica Andrés Bello sigue apostando por la formación integral e innovadora para sus estudiantes y el público en general.

Como parte de su estrategia de diversificación, este miércoles 16 de noviembre la casa de estudios superiores presentó LAGA, Academia de Gastronomía UCAB-Plaza´s, espacio que, gracias al trabajo conjunto con Automercados Plaza’s, ofrecerá cursos, cátedras empresariales, masterclasses y diplomados presenciales en sus dos sedes: UCAB Montalbán y Escuela de Cocina Plaza´s en Los Chaguaramos, así como algunos programas virtuales.

#VENEZUELA #CARNES #ESCUELASDECOCINA 🥩 👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳🧑🏼‍🍳| ¿Aficionado o emprendedor? En La Academia de La Montserratina todos aprenden los secretos de las brasas

En octubre se llevará a cabo la tercera edición de 2022, donde aprenderán sobre el encendido ideal de unas buenas brasas, la cocción perfecta de los embutidos parrilleros, así como sobre los mejores cortes de carne.

¿Cuándo el carbón está listo?, ¿Cómo se corta la punta?, ¿La morcilla está en su punto cuando se rompe?, ¿Debo poner en la parrilla los embutidos crudos?

La lista de preguntas que surgen durante un taller de La Academia de La Montserratina es enorme. Son 30, 40 y hasta más de 50 participantes, no solo aprendiendo de los maestros parrilleros, sino además curiosos sobre todo lo que hay alrededor de una buena comida a las brasas.

#EMBUTIDOS #VENEZUELA #ESCUELASDECOCINA🥩 | Academia de La Montserratina: cuna de los mejores parrilleros del país

• Los Artesanos del Sabor contribuyen a la formación de cocineros, chefs y estudiantes, y fomenta emprendimientos gastronómicosl
• el 30 de julio celebrarán el Día del Parrillero con un taller especial

En Venezuela existe una escuela insigne dedicada al arte de las brasas: la Academia de La Montserratina, la cual se ha constituido como la cuna de los mejores parrilleros, que han logrado éxito dentro y fuera del país.

La empresa líder en embutidos, con 73 años en el mercado, inició esta Academia para contribuir a la formación parrillera de los profesionales y de los amateurs.

#VENEZUELA #ESCUELASDECOCINA #CONCURSOS 🍛 | La III Edición Del Concurso “COCINA CREATIVA” Anuncia Sus Ganadores

Este enriquecedor recorrido culinario por la Región Nor-Oriental llego a su final

Para Alimentos La Giralda y Chef Campus Culinary Institute es un gran honor informar que este recorrido por la región Nor-Oriental de nuestro país ha llegado exitosamente a su fin. Innovaciones, suculentas recetas, muchísimo conocimiento, carisma, pero sobre todo creatividad y compromiso son las palabras perfectas para describir al Concurso “Cocina Creativa”

#ESCUELASDECOCINA 👨‍🍳🧑‍🍳👩‍🍳 | ¿Cómo se educa un chef a distancia? El impacto de la pandemia en las carreras de gastronomía

Antes se pensaba que los buenos chefs solo se podían formar en clases presenciales. Hoy, las cosas han cambiado.

Cocina, repostería, gestión culinaria. Muchas de las carreras más populares de los últimos años requieren de varias horas de práctica. ¿De qué manera se puede seguir con esta formación durante la pandemia? Informe realizado por Ana Paula Muguerza, Mauricio Montes, Julio Cerna, Sofía Hernandez del colegio San Luis Maristas.

Las carreras vinculadas a gastronomía -y, en consecuencia, el número de egresados- han sido un agente impulsor en nuestra economía por muchos años. La continua mejora en la calidad de la educación se traduce en el crecimiento del sector, lo cual ha ayudado a que nuestra cocina se coloque en los puestos más altos de las listas mundiales.

#ESCUELASDECOCINA #CARNES 🍖 🥩 | En el mes de la parrilla se revelan los secretos parrilleros

Los Artesanos del Sabor tienen para este mes talleres con maestros parrilleros como el chef Carlos Páez, quien compartirá los “secretos parrilleros”.

Desde hace nueve años, julio es el mes de la parrilla y por eso, desde ya los Artesanos del Sabor preparan sorpresas, inauguraciones y actividades únicas para celebrar al calor de la brasas.

#VENEZUELA #EMPRENDIMIENTOS #ESCUELASDECOCINA 🍖 🥩 | Las brasas: materia pendiente en las Escuelas Gastronómicas

Cocinar a las brasas pasa por conocer si usarás la parrilla, o un cajón chino; carbón o leña; además de identificar los cortes más favorables para los alimentos, técnicas y procedimientos, es lo que te ofrece el maestro parrillero Esteban Lujan

Una cosa es cocinar a gas o en una cocina eléctrica, y otra muy distinta es hacerlo utilizando carbones. Y eso lo sabe bien el maestro parrillero Esteban Lujan, quien en los últimos años se ha dedicado a cubrir la materia faltante en el pensum de las academias culinarias: las brasas.

#GASTRONOMIA #ESCUELASDECOCINA #HISTORIA 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳 | Historia de las escuelas de cocina: instituciones pioneras en la formación de profesionales

Historia de las escuelas de cocina: instituciones pioneras en la formación de profesionales
Foto: Wikipedia

La profesión de chef nunca ha estado tan valorada como en la actualidad. En todo el mundo, miles de jóvenes se preparan para emular las carreras profesionales de los llamados chefs estrella. Las escuelas de cocina se han multiplicado y sofisticado y ofrecen titulación universitaria o prestigiosos diplomas con reconocimiento internacional. 

👩‍🍳 👨‍🍳 #VENEZUELA #CONCURSOS #ESCUELASDECOCINA | ALIMENTOS LA GIRALDA y CHEF CAMPUS llegan a la etapa final del concurso “cocina creativa”

Una primera edición, una experiencia llena de mucho que contar. La gastronomía venezolana es compleja y variada, tiene un sinfín de historias y culturas que la enriquecen, fueron 78 participantes quienes se atrevieron a vivir esta experiencia de la mano de los mejores Chef Campus y Alimentos La Giralda.

Esta primera edición del concurso, que versa sobre Gastronomía Andina, haciendo un paseo por Táchira, Mérida y Trujillo, tuvo dos modalidades: virtual y presencial. Un paseo por la cocina andina y una interpretación que va más allá de lo tradicional y de lo contemporáneo, una etapa llena de retos y mucho aprendizaje.

👩‍🍳 👨‍🍳 #VENEZUELA #EVENTOS #ESCUELAS DE COCINA | “CONCURSO COCINA CREATIVA” DE LA MANO DE ALIMENTOS LA GIRALDA Y CHEF CAMPUS CULINARY INSTITUTE

La región andina será el primer tópico de esta experiencia

La comida típica venezolana representa la mezcla cultural de nuestra sociedad, desde todo punto de vista, los ingredientes, las diversas técnicas de preparación, y las formas de consumo, disfrutar de la gastronomía de Venezuela es ser venezolano, es sentirse propio de sus raíces. 

Con este concurso recorreremos Venezuela, siendo turistas del sabor, descubriendo recetas e ingredientes, y así llenarnos de técnicas, sabor y cultura culinaria, paseándonos por los sabores y matices de la gastronomía en Venezuela.

#ESCUELASDECOCINA | Gastronomía: 3 tips para un aspirante a cocinero

La gastronomía es el arte que enamora al paladar. El festival de diversos insumos y aromas. La experiencia y la mixtura de costumbres y culturas. Es en pocas palabras, la felicidad puesta en un platillo. Por ello, todo aquel aspirante a cocinero deberá hacer de estos consejos un recetario.

Instrumentos: un cocinero deberá contar con el uniforme adecuado y los utensilios que le permitan desarrollar todo su potencial en su mesa de trabajo. Por ejemplo, un buen kit de cuchillos. Lo importante es invertir desde el inicio en instrumentos de calidad para prolongar su duración y asegurarse de un correcto rendimiento.

#EVENTOS #ESPAÑA #ESCUELASDE COCINA | Llega la VI Edición de «Talentos en conserva» by Frinsa

La gama Proteína Natural de Frinsa será la protagonista de esta nueva entrega del concurso para estudiantes de cocina

Vuelve “Talentos en Conserva” by Frinsa, el concurso en el que estudiantes de hostelería, cocina y restauración de toda España podrán demostrar su creatividad e ingenio a través de sus propuestas gastronómicas elaboradas con conservas como ingrediente clave.

En línea con la edición pasada, la temática de la VI edición de “Talentos en Conserva” es “Sabores Saludables”, con el fin de demostrar que las conservas son una excelente y sana opción gastronómica.

#VENEZUELA #ESCUELASDECOCINA | Diplomado de alta cocina, panadería y pastelería profesional en CHEF CAMPUS CULINARY INSTITUTE

El mundo de la cocina es todo un reto, está lleno de sabores, experiencias, teorías, creatividad y un toque de amor por lo que te apasiona, por ello te presentamos el diplomado de Alta Cocina, Panadería y Pastelería de la mano de Chef Campus Culinary Institute donde tú serás el protagonista de tu formación, y ellos te llevarán de la mano hacia el éxito.

En esta carrera exhaustiva de Alta Cocina te suministrarán todos los conocimientos que necesitarás para desempeñarte profesionalmente en ambientes de trabajo exigentes y de estándares internacionales.