¿Una #RECETA fácil y rica? Tomates al horno rellenos de carne

Las numerosas variedades de esta fruta permiten infinitas elaboraciones

Amarillo, rosa, naranja, verde, blanco o rojo, el tomate es una de las frutas más consumidas del mundo llegándose a cultivar más de 60.000 toneladas al año. Entre sus innumerables recetas, destacan las elaboraciones frías, en crudo y calientes, ya sean al horno, a la sartén o a la parrilla.

#VERDURAS #SALSAS #RECETAS 🍛 | Una salsa para vaciar el cajón de la verdura

Con pasta está buenísima, pero se puede usar para muchas otras cosas / MÒNICA ESCUDERO

Además de las socorridas cremas, las salsas o sofritos también son una buenísima manera de dar salida a los restos de hortalizas, crucíferas y demás que amenazan con quedarse a vivir en la nevera

El día antes de ir a hacer la compra, en el cajón de la verdura nos suelen quedar los restos que han ido sobreviviendo a las recetas de la semana. Un trozo de calabaza, tres cuartos de calabacín, un puerro, dos chirivías que compramos para ese proyecto de caldo que al final no llegó a ser, medio brócoli, una bandeja de champiñones a punto de no estar en su mejor momento y cuatro zanahorias nos miran, preguntando qué va a ser de ellas y pidiendo por favor no terminar en la basura compostable.

#TECNICASDECOCINA 🍲 | 10 errores frecuentes que cometemos al cocinar las #VERDURAS

Foto: congerdesign

Muchos de nuestros modos de proceder al cocinar las hortalizas y verduras les provocan una sustancial pérdida de sabor, nutrientes y textura.

Seguramente muchos de nosotros relacionamos las verduras con la infancia y con un cierto rechazo hacia ellas, quizás porque nos tocaba comerlas por obligación o puede también que fuera porque en casa no se hacían adecuadamente y quedaban o mustias o sosas, o las dos cosas a la vez. La textura vegetal exige muchas veces un tratamiento por calor para hacer asequible parte de los nutrientes y la fibra soluble, pero en su justa medida.

Así tienes que lavar las #FRUTAS y #VERDURAS antes de comerlas, por tu seguridad #COMIDASALUDABLE

Siempre se recomienda ingerir al menos cinco raciones de frutas y verduras cada día y si son frescas y con piel mucho mejor. Sin embargo, si no sometemos a cocción ni pelamos las hortalizas podemos necesitar mayor cuidado al momento de su higiene, pues es su piel la que más se expone a contacto con patógenos. Te mostramos cómo tienes que lavar las frutas y verduras antes de comerlas, por tu seguridad.

#COMIDASALUDABLE #VERDURAS #TECNICASDECOCINA 🥦 🍌 🥔 🍆🫑| ¿Cuál es la forma más saludable de cocinar verduras?

¿La forma en que preparas tus verduras influye en su contenido nutricional? ¿Es mejor comer algunas verduras crudas? Aquí está el consejo del dietista Tai Ibitoye...

Cuando buscamos formas de mejorar nuestra dieta, puede resultar difícil navegar por los consejos contradictorios en línea. Pero una cosa en la que todos podemos estar de acuerdo es que las verduras son una parte integral de una dieta sana y equilibrada. Son excelentes fuentes de vitaminas, minerales, fitoquímicos y fibra, todos los cuales son buenos para nuestra salud.

#RECETAS | #VINO | Batatas en almíbar

 

La batata es uno de los ingredientes menos utilizado en la cocina española. Apunta los pasos de estas batatas en almíbar y te sorprenderán.

Hoy la protagonista de la mesa es la batata. Por sus propiedades nutricionales y la diversidad de platos que se pueden preparar con ella, resulta un alimento excepcional. A continuación, veremos paso a paso cómo elaborar batatas en almíbar, una verdadera invitación al sabor.

#PASTELERIA #VERDURAS #RECETAS 🥧 | Cena sencilla: prepara este delicioso pastel de verduras mixtas con queso, ¡te encantará!

El pastel de verduras es delicioso y muy sencillo de preparar. Foto: Shutterstock / Foto ilustrativa

Descubre cómo puedes preparar un delicioso pastel de verduras mixtas con queso para compartir en familia

Un delicioso pastel de verduras mixtas con queso tiene una deliciosa textura crujiente por fuera y suave por dentro, manteniendo un sabor espectacular para compartirse con la familia y encantar a chicos y grandes. Si andabas en búsqueda de una rica cena casera, esta opción puede ser de las mejores a preparar.

#COMIDASALUDABLE #VERDURAS | Esta es la manera correcta de lavar las verduras y decir adiós a las bacterias

Especialmente si las adquieres en el supermercado, es imprescindible lavar adecuadamente las hortalizas para evitar pesticidas y la proliferación de bacterias. Repasamos unos cuantos trucos que debes tener en consideración.

Las verduras deben constituir la base de nuestra dieta, según numerosos estudios científicos y recomendaciones medioambientales. No en vano una reciente investigación a gran escala con expertos encargada por la revista The Lancet demanda duplicar el consumo de frutos secos, frutas, verduras y legumbres, y reducir a la mitad del consumo de carne y azúcar.

#TECNICASDECOCINA #VERDURAS 🧅| Cómo picar cebollas sin llorar: el truco definitivo para no sufrir en la cocina

• La solución definitiva a uno de los problemas más grandes de la cocina. ¿Cómo cortamos la cebolla sin llorar desconsoladamente? Consejos, tips y trucos para evitar un mar de lágrimas sobre la mesada.
• Juliana, brunoise... todos los cortes de verdura que debes conocer

La mayoría de las salsas que debemos preparar en la cocina llevan este ingrediente. Y el resultado es ineludible: un llanto incontenible nos irrumpirá, lágrimas saldrán y el ardor de los ojos se hace insoportable. La cebolla genera eso, y cubrirnos no logrará nada. ¿Cómo hay que cortarla para que logremos evitar el llanto?

#TECNICASDECOCINA #VERDURAS 🌿| Devuélvele la frescura a una lechuga vieja con este sencillo truco

Así puedes recobrar la apariencia de una lechuga viejita. Foto: Captura de pantalla

• Deja de tirar tu lechuga viejita al momento de que pierda su frescura, mejor recobra su apariencia con este curioso truco de TikTok
• Cómo lavar las verduras y las frutas con vinagre

La lechuga es uno de los alimentos que puede perder fácilmente su frescura provocando que sus hojas dejen de mantener esa deliciosa consistencia crujiente; dejando capas suaves o aguadas que obviamente no tendrán el mismo toque en la comida o preparación de exquisitas opciones culinarias.

#COMIDASALUDABLE #VERDURAS 🥦 | De los creadores de la coliflor con bechamel llega la coliflor con chocolate

THE PICTURE PANTRY

• De los creadores de la coliflor con bechamel llega ahora... ¡la coliflor con chocolate!
• Coliflor en salsa de crema, receta sencilla que puedes preparar en poco tiempo

No sería de extrañar que tras los excesos de las fiestas, en tu listado de propósitos para el 2023 se encuentre llevar una alimentación más saludable con menús repletos de verduras… ¿Nos equivocamos?

#COMIDASALUDABLE #VERDURAS #RECETAS 🥒 | Pepinillos en vinagre: el mejor aperitivo para preparar en casa

pepinillos en vinagre

Fermentados y probióticos: el fenómeno de los nuevos viejos alimentos

Los pepinillos en vinagre caseros son una de las tapas más sencillas de preparar y deliciosas que existen. Hacerlos en casa nos garantiza una gama de sabores y una frescura que se adaptan totalmente a nuestros gustos, disfrutaremos de esta delicia partiendo de la base de dos ingredientes espectaculares.

#COMIDASALUDABLE #FRUTAS #VERDURAS 🥗| Estos son los beneficios que hay tras el color de las frutas y las verduras que comemos

El verde de la lechuga y el brócoli, el rojo de los tomates y las fresas, el naranja de las zanahorias y las mandarinas… ¿Quieres saber lo que nos dicen los colores de las propiedades de los alimentos?

Podríamos titular este artículo diciendo: Dime de qué color es lo que comes, y te diremos los nutrientes que ingieres. Y es que tras la tonalidad de cualquier alimento hay ciertos fitoquímicos o nutrientes que dotan de esos pigmentos a las verduras, frutas y hortalizas que consumimos en la dieta.

#COMIDASALUDABLE #FRUTAS #VERDURAS 🍍 🍏 🌶 🥦 | Conoce la diferencia entre fruta y verdura

Imagen: LubosHouska

Muchos vegetales considerados como verduras en la vida cotidiana, en realidad, son frutas. Te contamos cuáles son y cómo diferenciarlos

La discusión suele empezar con el tomate: ¿es una fruta o es verdura? Si bien hay consenso en que se trata de una hortaliza, no siempre se coincide en el tipo de hortaliza que es. Para algunas personas, el tomate no puede ser una fruta, porque “no es dulce”. Pero este argumento resulta muy débil.

#TECNICASDECOCINA #VERDURAS 🍲| Trucos para cocinar verduras en el microondas

Trucos para cocinar verduras en el microondas paso a paso 

Si no has probado a cocinar verduras en el microondas, anímate a hacerlo. Ganarás en rapidez, sabor y mantenimiento de nutrientes. ¿Te animas?

Las verduras son alimentos esenciales para mantener una dieta balanceada, y saludable. Tienen bajo contenido calórico y una potente carga en minerales, vitaminas, agua y fibra. Una de las grandes preocupaciones al preparar verduras es precisamente la pérdida de sus propiedades nutricionales.

#TECNICASDECOCINA #VERDURAS 🥗 | Verde que te quiero verde: la cocción de las verduras

Fritas, salteadas, pochadas, hervidas, cocidas al vapor, crudas, blanqueadas o confitadas… pura versatilidad. Los vegetales no pueden ser más agradecidos en la cocina. Ahora bien, debemos ser precisos a la hora de tratarlos para no perder sabor, color o propiedades. Repasamos la cocción de las verduras.

#COMIDASALUDABLE #FRUTAS #VERDURAS 🍏🍆| Aprovéchalas al máximo: Estas son las cuatro frutas y verduras que es mejor consumir con cáscara

Según expertos de Harvard, las frutas y verduras deberían ocupar la mitad de nuestro plato para que este sea saludable y balanceado. Asimismo, Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir al menos cinco porciones de frutas al día e ir intercalándolas con verduras.

#COMIDASALUDABLE #VERDURAS #SALSAS #RECETAS 🥣 🥦 | Coliflor en salsa de crema, receta sencilla que puedes preparar en poco tiempo

Esta coliflor en salsa de crema es deliciosa. Foto: iStock / Foto Ilustrativa

Esta deliciosa coliflor en salsa de crema te permitirá tener una entrada o guarnición ideal en la hora de comida

La coliflor en salsa de crema es una opción que se puede hacer de forma sencilla desde casa para ofrecer a la familia una opción de entrada en la hora de la comida o una guarnición que puede ir muy acompañada de una receta con pescado, pollo o carne. Además es una nueva forma de aprovechar esta hortaliza que tiene una versatilidad increíble.

#COMIDASALUDABLE #VERDURAS 🥒🥬| Cuál es el superalimento que mejora la piel y ayuda a bajar de peso

Esta verdura es fácil de conseguir en cualquier verdulería. Antioxidantes, fibra y muy pocas calorías la hacen una de las opciones más saludables.

Las verduras son una pata fundamental de nuestra alimentación. En especial si buscamos bajar de peso y aprovechar las múltiples propiedades que estas poseen. Muchas de estas verduras están consideradas superalimentos porque, justamente, contienen más nutrientes de lo normal.

En este caso, nos referiremos a un alimento que como verdura es fácil de conseguir, aunque pocos conocen que es un superalimento: el apio. Esta verdura tiene antioxidantes en grandes cantidades que ayudan especialmente a cuidar la piel y a prevenir el envejecimiento prematuro.

#COMIDASALUDABLE #VERDURAS 🍎🍎| Esta es la razón por la que la remolacha es el alimento ideal para la salud de tus riñones

Aprende a hacer jugo de remolacha para la salud de tus riñones e inclúyelo en tu dieta sana

Descubre los beneficios de un alimento insustituible como es la remolacha para mejorar las funciones de tus riñones

Nos llevamos la vida buscando alimentos y frutas que ayuden al funcionamiento de nuestros riñones y jamás caímos en la remolacha. Sí que hay muchas comidas que ayudan, gracias a las propiedades de sus alimentos, a fortalecer nuestros órganos renales, pero lo cierto es que en muchas ocasiones no nos hemos percatado de las capacidades nutritivas de un alimento fundamental.