#VINOS #COMIDAARGENTINA #MARIDAJES #ARMONIAS 🍷🇦🇷 | Qué vino acompaña mejor a cada plato argentino, según la Inteligencia Artificial

Conocé cómo combinar los sabores argentinos con vinos. Foto: Finca del Sacramento.

La IA propone los mejores maridajes para destacar el sabor único de cada plato típico argentino.

La gastronomía argentina es una de las más apreciadas del mundo, especialmente por su variedad de sabores y la calidad de sus carnes. Sin embargo, disfrutar de la cocina local no estaría completo sin un buen vino que resalte cada plato.

#COMIDAARGENTINA #SOPAS 🍲 | Cuál es el origen del locro, el plato tradicional de Argentina

Aunque también se cocina en países como Ecuador, Bolivia y Chile, el locro ya es parte de un “ritual folclórico” que acompaña las celebraciones de la independencia argentina.

En la gastronomía argentina, el locro es un plato muy representativo, especialmente en fechas que conmemoran la Revolución de Mayo o el Día de la Independencia.

#GASTRONOMIA #COMIDAVENEZOLANA #COMIDAARGENTINA #EVENTOS 👩‍🍳👨‍🍳🧑‍🍳 | Daniela Espinoza, cocinera de Azafrán Restó, gana el premio Acqua Panna a la Conexión en la Gastronomía en San Pellegrino Young Chef Academy

Tras un largo recorrido y una intensa preparación para una final que duró 72 horas, Daniela Espinoza fue reconocida con uno de los cuatro galardones del concurso gracias a su plato Costumbres Rotas.

El pasado 24 de septiembre, tuvo lugar la semifinal regional para Latinoamérica y Caribe del concurso San Pellegrino Young Chef Academy que reunió a 15 representantes de diferentes países. Entre ellos, Daniela Espinoza y Marcelo Saccone, representantes de Argentina, ambos cocineros del restaurante Azafrán.

#COMIDACHILENA #CARNES #RECETAS 🥐 | Y para la tarde / Noche: Empanadas de Carne

¿A quién no le gusta la empanada al estilo más sureño de América del Sur? Aquí te dejamos una deliciosa receta. Para conocer cómo realizar la masa, pulse el enlace de la palabra masa y encontrará el santo grial.
 

Ingredientes para 18 empanadas:

#COMIDAARGENTINA 🍲 | El locro y sus múltiples variantes: cómo reinventar este plato sin perder la esencia criolla

En la mayoría de los casos, esta comida lleva ingredientes simples pero fundamentales como maíz, porotos y zapallo, entre otros. De cara al 25 de mayo, los secretos de cuatro maestros cocineros para lograr nuevos sabores sin perder la esencia que lo caracteriza.

Cada 25 de mayo, Argentina conmemora la Revolución de Mayo. Se trata de un momento de suma importancia histórica que, en lo que concierne a la gastronomía, tiene al locro como uno de los protagonistas.

#ARGENTINA #COMIDAARGENTINA #EVENTOS 🍲| Semana de Mayo: COCU prepara un clásico nacional

Buenos Aires, mayo 2024.- En vísperas del 25 de mayo, en el aniversario 214 de la Revolución de Mayo, se recuerdan y celebran una serie de acontecimientos que marcaron el inicio del proceso de independencia argentino. Como cada año, COCU Boulangerie se suma a este festejo conmemorativo con un lindo desafío: elaborar una típica receta argentina.

#CARNES #RECETAS 🥩 🧆 | Y para el almuerzo de mañana: Croquetas de Huevo Encerrado #receta #MuyFacil

 

Fácil de hacer, nos la comento una señora del norte de Italia. 

Ingredientes para 6 Personas:

• 300 gramos de Carne molida, o Chorizo sin la piel, o Salchicha parrillera
• 2 Rodajas de Pan de caja mojado en Leche
• 12 Huevos de Codorniz

#COMIDAARGENTINA 🥪 | Tucumán: Nuestros platos característicos

Tucumán es historia, tradición, cerros y también gastronomía, el visitante no puede irse de la provincia sin haber degustado los platos típicos:

Empanada Tucumana:

#GASTRONOMIA #COMIDAARGENTINA 🥩 | Gastronomía en Argentina: un festín para los sentidos

• La gastronomía argentina es conocida en todo el mundo por su delicioso sabor y su rica variedad de platos tradicionales.
• ¿Quieres probar algo nuevo?: Descubre los platos tradicionales de Argentina

Con una historia que se remonta a la época de la colonización española y una influencia marcada por la inmigración europea, la cocina argentina ha ido evolucionando y conformando su identidad única a lo largo de los años.

#COMIDAARGENTINA #ARGENTINA 🍲| Semana de Mayo: COCU prepara un clásico nacional

Buenos Aires, mayo 2023.- En vísperas del 25 de mayo, en el aniversario 213 de la Revolución de Mayo, se recuerdan y celebran una serie de acontecimientos que marcaron el inicio del proceso de independencia argentino. Como cada año, COCU Boulangerie se suma a este festejo conmemorativo con un lindo desafío: elaborar una típica receta argentina.

#GASTRONOMÍA #COMIDAARGENTINA 🥩 | ¿Quieres probar algo nuevo?: Descubre los platos tradicionales de Argentina

Humitas con un toque gourmet

La gastronomía argentina es una mezcla de influencias europeas y sudamericanas, y se caracteriza por su diversidad y sabor. La carne de vacuno es una parte esencial de la dieta argentina y es el ingrediente principal en muchos de sus platos más populares, como el asado, la milanesa y las empanadas.

#COMIDAARGENTINA 🍲 | Gastronomía originaria: 3 platos con sabores argentinos que sobresalen en todo el mundo

Con influencias de nuestros pueblos originarios, sumado a la cultura italiana y española fuertemente marcadas, los sabores argentinos de cada menú sobresalen en todo el mundo.

Cada lugar, tanto de nuestra provincia como de nuestro país, tiene un plato principal y característico por el cual se destaca. Con influencias de nuestros pueblos originarios, sumado a la cultura italiana y española fuertemente marcadas, los sabores argentinos de cada menú sobresalen en todo el mundo.

#GASTRONOMIA #COMIDAARGENTINA 🥗 | Sabores del Chaco: gastronomía con identidad provincial

La gastronomía nos permite vivir experiencias transformadoras y ser protagonistas a través de los diversos platos de los Sabores del Chaco.

La trama histórica chaqueña y su gran diversidad cultural, étnica y religiosa se traducen en múltiples aspectos, que al final del camino se organizan en prácticas con distintas representaciones, y la cocina no escapa de ello. De esta forma, la provincia fue identificada con tres polos gastronómicos: Monte desde el Noreste, Río desde el Litoral y Chacra en el Centro Provincial, mostrando el gran potencial en cuanto a saberes y sabores culinarios.

PRODUCCIÓN Y GASTRONOMÍA CON IDENTIDAD

#COMIDAARGENTINA #PANADERIA #YUCA #RECETAS 🥖 | Súper chipás rellenos de muzarella

Pocos minutos para elaborar esta receta. La sugerencia es de Salvador Mazzocchi (@salvalacocina).

Ingredientes:

• 500 g de harina de mandioca
• 200 g de queso de rallar

#COMIDAARGENTINA 🍅 | Un plato argentino fue elegido entre los peores del mundo

Lo hizo Taste Atlas, un sitio especializado en gastronomía. Es el mismo que calificó al choripán como uno de los mejores platos . Se trata de un clásico navideño.

Taste Atlas fue noticia en todo el mundo cuando eligió a los mejores platos y puso al choripán argentino en boca del planeta entero. Sin embargo, el sitio especializado en gastronomía decidió castigar a una de las comidas argentinas y ponerla entre los peores platos del mundo.

#COMIDAARGENTINA #EMBUTIDOS 🌭 | El choripán, símbolo gastronómico de Argentina

Foto: Mundo Deportivo

 

Devenido un símbolo de la gastronomía callejera argentina, el famoso choripán (pan con chorizo), vuelve hoy a ocupar titulares al quedar entre los cinco mejores sándwiches del mundo, según la popular revista Taste Atlas.

#VINOS #VINOSROSADOS #ARGENTINA | El vino rosado, un placer fresco y delicado

Una de las ventajas y orgullo de vivir en un país productor de vinos como Argentina, no es sólo tener los estándares de calidad superlativos que alcanzan nuestros vinos, sino también es contar con los diferentes tipos de vinos, tales como tintos, blancos, rosados, naranjas, espumosos, encabezados, fortificados, entre otros. Tal vez no nos hemos dado cuenta de este increíble potencial que tenemos y lamentablemente pase desapercibido delante de nosotros.

Es así que llega el clima ideal para acompañar uno de esos tipos de vino que entre distintas propuestas frescas, suaves y fáciles de beber, resalta con firmeza, ganando adeptos entre un público ávido de conocer y sumar gustos, me refiero al vino rosado. 

🥩 🍗 #COMIDAARGENTINA #CARNES #POLLO | Gastronomía: ¿Por qué las milanesas son tan populares en Argentina?

Si nos preguntan cuáles son los platos tradicionales argentinos, probablemente nombremos las empanadas, el asado y el locro. Sin embargo, estas recetas no se comen a diario, tal vez el más recurrente sea el asado de los domingos.

Pero si hablamos de la comida que realmente consumimos los argentinos, probablemente la respuesta sea otra: la milanesa. La mayoría de las familias las incluye en la mesa más de una vez por semana y ni hablar en los restaurantes.

🍝 #PASTAS #COMIDAARGENTINA #RECETAS | Sorrentinos de pollo y espinaca

Los sorrentinos son un tipo de pasta rellena de Argentina, parecida a los ravioles pero más grandes y de forma circular. Elaborados con harina, suelen llevar variedad de rellenos que pueden combinar queso, jamón y vegetales diferentes. Si te gusta la pasta como a mí, te propongo que hagas la receta de sorrentinos de pollo y espinaca. Una delicia. ¡Vamos a ver que lleva!

Ingredientes

• 400 grs de harina 0000
• 4 huevos Para el relleno

#ARGENTINA #COMIDAARGENTINA | Tortas Fritas: una pasión popular

Si hay una comida que nos define como argentinos, quizás más que el asado, son las tortas fritas. ¿Cuál es su origen? ¿Por qué se comen cuando llueve?

Si hay una comida que nos define como argentinos, quizás más que el asado o el puchero, son las tortas fritas. De los demás platos nacionales (excluyendo, quizás, el locro), probé variantes más o menos parecidas en otras latitudes del planeta. Pero de las tortas fritas no, solo las comí acá. Ahora bien, ¿cuál es su origen? Y, por sobre todas las cosas, ¿por qué se comen casi exclusivamente cuando llueve?

Investigando un poco llegué a que el origen, aunque no lo crean, es alemán (contra todo pronóstico, o quizás contra mis propios prejuicios, debo admitir que lo que más me sorprendió de la comida alemana es la pastelería). De todos modos, parece que el arribo a las costas del Río de la Plata se lo debemos a los inmigrantes españoles y árabes.

En la Alemania de nuestros días esta comida se conoce como Kreppel (en Entre Ríos, provincia con una gran colonia alemana, también escuché esta forma de nombrarlas alguna que otra vez). Sea como sea, nosotros tenemos nuestra propia celebración: en Mercedes, provincia de Buenos Aires, el primer fin de semana de abril se lleva a cabo la Fiesta provincial de la torta frita, donde se elabora la más grande del país (y, sospecho, del mundo): tres metros de diámetro.

¿Por qué comemos tortas fritas cuando llueve?