Recetas: TORTITAS DE ATÚN

Foto referencial (sabrosano)

Una deliciosa alternativa para cenar sanamente.

 

Ingredientes:

• 2 latas de atún en aceite o en agua
  
• 25 galletas saladas
  
• ½ taza de cebolla finamente picada
  
• 1 taza de apio finamente picado
  
• 2 tazas de cilantro finamente picado
  
• 1 huevo batido
  
• Sal al gusto
  
• Aceite para freír
  

Preparación:

• 1. Escurre muy bien el atún y desmenúzalo muy finamente.
  
• 2. Pon las galletas en una bolsa de plástico limpia y machácalas hasta pulverizarlas.
  
• 3. En un tazón mezcla todos los ingredientes hasta lograr una maza manejable.
  
• 4. Forma las tortitas y fríelas en aceite caliente, pero no hirviendo, hasta que doren por ambos lados; escúrrelas sobre papel absorbente.
  

Acompaña con una ensalada o puré de papa.

Jorge González Herrera
Empresario México