Como hacer una Salsa Bechamel perfecta Receta Fácil

Hacer una bechamel no es algo del otro mundo. Muchos se quejan que la salsa les queda con grumos, muy espesa o que el sabor no es el que conocen y deciden no hacerla más. Les voy a dar los trucos para que esto no les pase   es una salsa que prácticamente se hace en pocos minutos y además no debe faltar así como la Salsa Bolognesa para hacer un Pasticho (lasaña) con todas las de la ley.

INGREDIENTES

• 1/2 Litro de leche
• 60 gr de harina de trigo (que es 1/2 taza)
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• una pizca de pimienta

PREPARACION

1. Vamos a calentar la leche junto con la harina, la mantequilla la nuez moscada y la pimienta. Vamos a ir mezclando con un batidor de mano a medida que se va calentando.
2. Seguimos mezclando con el batidor (ahora a fuego bajo) sin parar para que no se pegue en el fondo ni se hagan grumos y sigue hasta que se vaya espesando. en pocos minutos ya tendrá la consistencia cremosa, sin ningún grumo a la vista y ya puedes usarla para tu lasaña o para cualquier receta en que la necesites.
3. Si cuando la vas a usar ya está más espesa, basta con agregarle un poquito de agua y volverla a batir 1 minuto a fuego bajo y listo!!

Fuente: La Cocina de Gisele