Franz Lehmann (@chefoleicofranz): Receta saludable: Camarones a la Tailandesa.

 
Ingredientes (4 personas):



 
 
 



 
 

• 1 cucharada de Aceite Oléico (maíz o canola)
  
• 1 kg. de camarones.
  
• 2 tazas de arroz cocido.
  
• ½ taza de zanahoria en corte diagonal.
  
• ½ taza de cebolla en plumas.
  
• ½ taza de apio en diagonal.
  
• ½ taza de pimiento rojo en juliana.
  
• ½ taza de pimiento verde en juliana.
  
• 1 taza de champiñones.
  
• 1 taza de jícama (nabo mexicano) en cubos.
  
• 2 chiles serranos (jalapeño) en juliana.
  
• 4 cucharadas de cilantro.
  
• 1 cucharada de chile de árbol.
  
• 1 cucharada de salsa de soya.
  
• 1 cucharada de salsa inglesa.
  
• Sal y pimienta.

Procedimiento:



Fría todas las verduras en Aceite Oléico® (maíz o canola).

Agregue el chile serrano y chile de árbol. Incorpore las salsas y la pimienta.

Agregue los camarones crudos y mezcle. Rectifique el sabor y agregue sal de ser necesario.

Cocine hasta que los camarones cambien de color y agregue el cilantro.

Sirva sobre la cama de arroz.

   
 

 
Franz Lehmann
Chef

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