El Gourmet Urbano: ¿Pensando qué cocinar? No dejes de leer esta #receta: Receta de #tarta de #cebolla paso a paso #impelable

lunes, 28 de marzo de 2016

¿Pensando qué cocinar? No dejes de leer esta #receta: Receta de #tarta de #cebolla paso a paso #impelable

Si quieres preparar una receta en pocos minutos, a continuación, te enseñaré a elaborar una deliciosa 
tarta de cebolla con nata y queso parmesano. ¡Toma nota de la receta!


Ingredientes

Para la masa

  • 200g de harina
  • 80g de mantequilla
  • 1 huevo
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita de agua fría

Para el relleno

  • 500g de cebollas
  • 30g de mantequilla
  • 200c.c. de nata líquida
  • 50g de queso parmesano rallado
  • 2 huevos
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Para preparar la masa quebrada, corta la mantequilla en trozos pequeños y colócala en un recipiente junto con la harina y la sal.
  2. Tritura la mezcla con ayuda de tus manos y agrégale el huevo hasta formar una especie de serrín grueso.
  3. Introduce el agua de a poco y mezcla muy bien.
  4. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y vuelca la masa. Amasa hasta formar un bollo suave.
  5. Deja reposar en la nevera durante 120 minutos. Transcurrido ese tiempo, estira la masa con un palote y cubre un molde con mantequilla y harina antes de volcarla en el mismo. Quita los bordes con un cuchillo.
  6. Pisa la masa con un tenedor y hornea durante 15 minutos a 160 °C.
  7. Pela y corta la cebolla finamente y ponla a cocinar en una sartén con mantequilla hasta que se torne transparente.
  8. Bate los huevos con la nata líquida y salpimiente al gusto. Agrega la cebolla con una parte del queso rallado.
  9. Una vez lista la masa, vierte la mezcla sobre la tarta y espolvorea con el resto del queso rallado.
  10. Hornea a 180º C durante 30 minutos y deja gratinar el queso durante unos minutos más si fuera necesario.
  11. Retira la tarta de cebolla del horno y deja enfriar.
  12. Recuerda que si tienes masa de hojaldre, también puedes usarla.

Como verás la tarta de cebolla es muy fácil de elaborar. Si quieres conocer más recetas como esta, ve a la categoría Tartas en donde también encontrarás el paso a paso para aprender a hacer tarta de atún, entre otras.

No hay comentarios. :

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...