Déjate llevar por el pecado con el postre “Delicia Soho” #Venezuela

Soho American Gourmet nos trae esta propuesta que endulzará tus antojos

En el marco de su nueva propuesta gastronómica, esta cadena de restaurantes presenta al público nuevos platos en su menú, en donde no podía faltar la sección de los postres. 

Conocido como el consentido de la casa, “Delicia Soho” se deleita a simple vista por su fastuosa presentación sirviéndose en una copa de helado, la cual es debidamente rellena con una base de brownie servida con porciones del más exquisito mantecado, para culminar con sirope de chocolate.

Y para la tarde: Tres bizcochos exprés para merendar

Recetas fáciles y muy ricas para disfrutar de la repostería casera sin complicarse demasiado en la cocina

La repostería casera está en desuso. Y es una pena, porque no es tan difícil de elaborar como parece y, desde luego, resulta más económica y sana que la repostería industrial. Con solo tres o cuatro ingredientes, que casi todos los hogares tienen en su despensa (como huevos, harina, mantequilla y azúcar), cualquier persona es capaz de elaborar un bizcocho en menos de una hora. Para superar el miedo a la repostería y entrar en este mundo con la cabeza bien alta, a continuación se ofrecen tres recetas rápidas y sencillas con las que mejorar las meriendas.

Imagen: belchonock

El primer paso en repostería es quitarse el miedo a sus recetas. Hay que dejar de pensar en si el bizcocho quedará más o menos esponjoso y centrarse en la sencillez y el sabor. Como lo que se quiere es un bizcocho para merendar, no hay que presionarse: si queda un poco seco, siempre se podrá remojar con un poco de café o de cacao líquido para que la merienda sea perfecta.

La experiencia llevará a elaborar cada vez mejores bizcochos, más esponjosos y con diversos matices de aromas de frutas o de especias. Pero, para empezar, estos tres bizcochos permitirán entrar en el mundo repostero con la cabeza muy alta.

1. Bizcocho en taza: un capricho en solitario o en pareja

Casa Egon, cien años endulzando paladares #España

La confitería Taoro de La Orotava, conocida como Casa Egon, ha cumplido 100 años. Un siglo en el que la milhoja, los tambores o los almendrados han hecho felices a miles de personas que no conciben una visita a la villa sin pasar por este establecimiento.

La emblemática Confitería Taoro de La Orotava, conocida popularmente como Casa Egon, ha cumplido 100 años y está considerada la pastelería más antigua de Canarias. Muchos años en los que la milhoja, los tambores o los almendrados han hecho felices a miles de personas que no conciben una visita al valle sin pasar por este establecimiento.

Saborea Palma a través de sus llonguets

Te proponemos una paseo para hacer el miércoles por algunos de los locales que participan en la Ruta del Llonguet

Palma Como cada miércoles, y hasta el 26 de octubre, vuelve la Ruta del Llonguet a Palma donde por 2,50 euros tienes un llonguet y una bebida en las panaderías y pastelerías participantes. Una iniciativa que tuvo mucho éxito el año pasado y que este año lo está superando, con el objetivo de promocionar el consumo de llonguets, dar a conocer los hornos y pastelerías de la Ciutat e incentivar la demanda de los productos locales. Este año hay un total de 50 pastelerías y panaderías que participan, por lo que recomendamos una ruta que recorre el centro de Palma para probar los mejores llonguets, desde calle Unión hasta el mercado del Olivar:

Saborea Palma a través de sus llonguets

Se comienza la ruta en la calle Unión, cerca del paseo del Born. Al lado del Teatre Principal encontrará el Forn des Teatre, un horno creado en el siglo XIX y remodelado en 1916. Está especializado en ensaimadas pero también pueden encontrar licores tradicionales mallorquines e incluso sobrasadas. Después, para bajar la comida, justo al cruzar la calle está Caixa Forum en el edificio del antiguo Gran Hotel, uno de los más emblemáticos de la ciudad. Allí por 4 euros puedes disfrutar de una de las siguientes exposiciones "Mujeres de Roma. Seductoras, maternales, excesivas", "Anglada-Camarasa y el arte japonés" y "Baltasar Porcel. Mallorca, Barcelona, el mundo".

Lecturas nocturnas: Un café solo, por favor

Una revisión de más de mil estudios ha concluido que no existe evidencia de que ni el café ni el mate sean carcinogénicos ingeridos a una temperatura normal. Eso sí, cualquier bebida muy caliente, “probablemente” ayude a incrementar las posibilidades de padecer un cáncer de esófago. 

Esto es lo que se desprende del último informe hecho público por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC en sus siglas en inglés). Es la misma agencia que causó revuelo hace poco al relacionar el consumo de carnes rojas y el cáncer. Y una vez más ha generado cierta alarma social con sus conclusiones.

Antes de plantearnos si sería recomendable cambiar nuestros hábitos y abandonar esa taza de café al desayuno, es conveniente que reflexionemos un poco sobre lo que este macroestudio nos está contando realmente. Lo primero que hay que hacer es ver que es una bebida muy caliente para el IARC. 

Las 7 mejores apps para los amantes del café

Descubrir recetas para preparar en casa, encontrar los mejores bares cercanos, controlar los niveles de cafeína en el organismo e incluso programar la cafetera, para que al volver a casa nos reciba el aroma del café recién hecho. Conozca todas las posibilidades de las aplicaciones para los teléfonos móviles inteligentes.

La última cafetera de Nespresso, Prodigio, se controla desde una app.

Suena el despertador y, antes siquiera de abrir los ojos, emprende el rumbo hacia la cocina, como atraído por un imán. Se encuentra usted entre el 63% de españoles (mayores de 15 años, es decir, unos 22 millones de personas) que necesitan, al menos, una taza de café por la mañana, según el informe de hábitos de consumo realizado por la Federación Española del Café. Damos cuenta de 170.000 toneladas de café verde al año, lo que equivale a 599 tazas por habitante.

Pulperia QUILAPAN: Un puente entre en el campo y la ciudad #Argentina #BuenosAires #BsAs

Enamorado de nuestra tierra, el francés Grégoire Fabre decidió crear un espacio tan singular como ambicioso: una pulpería en pleno San Telmo.

Pero Grégoire no sólo quería un lugar donde los porteños y turistas comieran bien y viajaran en el tiempo a través de los cientos de objetos que seleccionó especialmente; también buscaba que fuese un lugar de encuentro y un puente entre el campo y la ciudad.

Por eso, el Almacén de Pulpería Quilapán cuenta con la mejor selección de productos alternativos de todo el país y permite que el consumidor tenga un lazo directo con productores de quesos, de cervezas artesanales o de fiambres caseros. “Es como ir al campo pero en la ciudad”, describe Grégoire.

Más beneficios del café para la salud

1 -El café protege contra la diabetes tipo 2 

Según un estudio de un equipo de investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles (EE.UU.) beber café incrementa los niveles plasmáticos de la globulina fijadora de hormonas sexuales (SHBG) que controla la actividad biológica de las hormonas sexuales del cuerpo (testosterona y estrógeno) y desempeña un papel clave en el desarrollo de la diabetes tipo 2. El trabajo demostró encontrar una relación inversa entre el consumo de café y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Así, los participantes del estudio que tomaron más de una taza al día durante un período de 4 años tenían un 11% menos de riesgo de diabetes tipo 2 en comparación con las personas que no cambiaron su ingesta. 

2 -El café reduce el riesgo de cáncer de hígado 

Un equipo de investigadores del Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri (Italia) realizaron un experimento que evidenció que el café es bueno para la salud y particularmente para el hígado. Así, descubrieron que el consumo de café reduce el riesgo de cáncer de hígado en un 40%. Este resultado mejoró hasta más de un 50% si el consumo se ampliaba a tres tazas de café al día.

3- El café previene la enfermedad de Parkinson 

3 recetas con café ideales para merendar

Si eres fanático de esta bebida, no te pierdas el paso a paso para aprender a preparar Nutella de café, trufas de café y de coco y cappuccino de frutilla.

Además de ser una de las infusiones más consumidas en todo el planeta, el café es un gran ingrediente para realizar todo tipo de preparaciones en la cocina, especialmente platos y bebidas dulces. 

A continuación, te dejamos 3 recetas de Oster ideales para un desayuno o una merienda otoñal: Nutella de café, trufas de café y de coco y cappuccino de frutilla. Si no tenés máquina de espresso, podés reemplazar ese ítem de las recetas por un café de filtro bien fuerte.

Trufas de café y de coco (rinde 20 trufas) 

Ingredientes:

• 1 taza de espresso corto 
• 1/3 taza de crema espesa para batir
• 6 cucharadas de manteca
• 2 tazas de trocitos de chocolate semidulce
• 1 taza de coco rallado tostado (se puede reemplazar o hacer variantes con nueces o almendras picadas)

Preparación: