Con una historia dulce y diversa que ha viajado por diferentes culturas y continentes, Secretos de la Abuela te enseña a prepararlos de forma fácil y en versión de piña y coco
Los alfajores caseros son un clásico dulce latinoamericano que se destaca por su sabor delicioso y su textura suave. Aunque para los argentinos es un orgullo nacional, el origen del alfajor se remonta a siglos atrás y a miles de kilómetros de distancia de dicho país.
El alfajor argentino proviene del postre andaluz del mismo nombre. En el siglo XIX, emigró a Argentina desde España. Sin embargo, antes de llegar a España, ya se consumía en Arabia hace unos 700 años, donde se le llamaba “al-hasú” (el relleno). La palabra “al-hasú” fue mutando hasta convertirse en “alfajor”. En Argentina se combinó la fórmula árabe con el chocolate mesoamericano y el dulce de leche argentino. Ahora también son populares en Uruguay, Perú y en toda América del Sur.
Tan populares que todos los años en Buenos Aires, Argentina se celebra el Campeonato Mundial del Alfajor, durante el mes de agosto. Productores de alfajores de todo el mundo participan en la competencia para demostrar la calidad de sus creaciones. Previamente, también en agosto se realiza la Feria Argentina del Alfajor, donde se entregan más de 45 reconocimientos a productores de distintos puntos del país.
Hacer alfajores en casa es más fácil de lo que parece y con esta receta simple y detallada podrás disfrutar de unos alfajores exquisitos, rellenos con la Mermelada de Piña de Secretos de la Abuela, y coronados con coco rallado que dejarán a todos con ganas de más. Con unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, podrás sorprender a tu familia y amigos con esta delicia.
Además, la Mermelada de Piña de Secretos de la Abuela, con una textura única y sus trocitos de fruta, aporta un toque de sabor casero, auténtico y tradicional a tus alfajores, creando nuevas experiencias gustativas, que encantará a toda la familia. Está elaborada con materia prima e ingredientes de la más alta calidad, que dan como resultado un producto 100% natural, sin colorantes ni saborizantes artificiales, que viene en presentación de 250 gramos de contenido y envase de vidrio para su mejor conservación.
Alfajores con coco y piña
Ingredientes: (para unos 20 alfajores)
- 200 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de maicena (fécula de maíz)
- 100 gramos de azúcar glas (impalpable)
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 500 gramos de Mermelada de Piña Secretos de la Abuela
- Coco rallado (opcional, para decorar)
Preparación:
Para preparar la masa:
1. En un bol grande, tamiza la harina, la maicena, el polvo de hornear y la pizca de sal. Reserva.
2. En otro bol, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
3. Agrega las yemas de huevo una a una, batiendo bien después de cada adición. Añade también la esencia de vainilla y mezcla todo bien.
4. Incorpora los ingredientes secos tamizados poco a poco a la mezcla de mantequilla y huevos. Mezcla con una espátula hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Envuelve la masa en papel film y refrigera por al menos 30 minutos.
Armado y Decoración:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja de horno con papel engrasado.
2. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm. Usa un cortador redondo para formar las tapas de los alfajores.
3. Coloca las tapas en la bandeja de horno y hornéalas durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
4. Deja enfriar las tapas completamente antes de armarlas.
5. Unta una tapa con una generosa cantidad Mermelada de Piña de Secretos de la Abuela y coloca otra tapa encima, presionando suavemente para que se adhieran.
6. Si lo deseas, rueda los bordes de los alfajores en coco rallado para darles un toque especial. ¡Listo, a disfrutar tus deliciosos alfajores!
Para obtener más información sobre la marca y sus productos, visite el sitio web: www.secretos-abuela.com/, también su cuenta en Instagram @secretosabue y Facebook Secretos de la Abuela.
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