Franz Lehemann @chefoleicofranz: Lentejas a la charra

Después de leer en el artículo anterior las virtudes de esta legumbre de color pardo, Nuestro chef Oleico Franz Lehemann nos deja esta receta, que de seguro será motivo de preparación de parte de ustedes, por saludable y deliciosa.
 

 

Ingredientes para cuatro personas

• 1 cucharada de Aceite Oléico®
• 500 gramos de lentejas cocidas
• 1 taza de cebolla en cubos
• 2 tazas de tomate en cubos
• ½ taza de hojas de cilantro picadas
• 1 chile poblano en cubos (Ajíes grandes en cubos)
• 4 salchichas de pavo
• 1 chorizo para asar cocido
• Sal y pimienta al gusto

 

Procedimiento

Fría la cebolla en Aceite Oléico® y agregue el chile poblano.
Caliente las lentejas e incorpore el tomate, chorizo y salchicha.
Agregue la cebolla y el poblano.
Salpimiente y sirva con el cilantro recién picado.
 
Buen apetito amigos
 
Franz Lehmann
Chef
 

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