Receta de Mousse de café Autor: Eva Arguiñano

¿Te gusta el café? te presento este postre ideal para ese antojo de media tarde. Es una deliciosa y sencilla receta de mousse de café de la mano de Eva Arguiñano. No dejes de prepararla: otra deliciosa forma de disfrutar del delicioso sabor y aroma del café.

 

 

Ingredientes

 

Para 4 personas:

3 yemas de huevo

3 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de agua

175 ml. de nata líquida

1 cucharada de café soluble

chocolate blanco de cobertura

chocolate negro de cobertura

unas hojas de menta

 

Elaboración

1. Pon el azúcar y el agua a fuego en una cazuela. Añade el café soluble, remueve y deja que se disuelva el azúcar y el café. Deja que hierva 3 minutos.
2. Bate las yemas con una batidora eléctrica de varillas y vete añádeles el jarabe anterior, sin dejar de batir hasta que la mezcla se temple y esté esponjosa. Por otro lado, monta la nata bien fría con la ayuda de unas varillas.
3. Mezcla las yemas y la nata, vierte en 2 copas individuales e introdúcelos al frigorífico. Ralla las dos clases de chocolate.
   Sirve la mousse y adorna con las virutas de chocolate y adorna con unas hojas de menta.

 

Fuente: hogarutil.com

 

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