Deliciosas tostadas de carne para dar el “grito”

Las fiestas patrias, además de conmemorar el “Grito de Independencia”, es una exhibición de los sabores y textura más deliciosas de la gastronomía nacional; aunque, también de los beneficios de algunos alimentos nacionales, ejemplo, el cilantro.

Aprende a preparar esta deliciosa receta. Cortesía Getty

El extracto de cilantro puede inhibir el crecimiento de bacterias como la B. subtilis y E. coli, esta última es causa de infecciones intestinales severas. Las propiedades antibacterianas del cilantro se deben a los antioxidantes que posee y que actúan contra actividad de radicales libres”, así lo indica un estudio publicado en la revista Elsevier.

Tostadas de salpicón de res

Valor nutricional Calorías 265 Proteínas 20 gramos

El cilantro también es una excelente fuente de calcio, hierro y vitamina A y C. ¡Disfruta de todos sus beneficios a través de esta receta!

Ingredientes

• 400 gramos de falda de res cocinada y deshebrada
• 1/4 de manojo de cilantro fresco lavado y desinfectado, finamente picado
• 2 pizcas de pimienta molida
• 1 lechuga orejona lavada y desinfectada
• 4 jitomates rojos picado
• ½ cebolla morada
• 2 aguacates cortados a la mitad
• 3 pizcas de sal

Preparación

1. Agrega la carne deshebrada en un recipiente, seguido de la cebolla, el jitomate, chile, lechuga, aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Mezcla todos los ingredientes, incluso el aguacate y la sal. Sirve.

Tip: Una investigación realizada por la Universidad Autónoma de Pueblaseñala que el cilantro, en especial en infusión, es un remedio ideal si deseas disminuir tus niveles de colesterol.

Fuente: Kiwilimon

Vía: En Forma 180