Ésta es la segunda edición de un galardón que quiere reconocer la trayectoria de personalidades que han contribuido a la innovación en el mundo dulce, en la primera edición se entregó el premio a Joxe Mari Gorrotxategi, también presente en la ceremonia. Un acto muy emotivo, en el que los estudiantes del Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce fueron los encargados de elaborar el cóctel dulce que los asistentes degustaron tras el acto oficial.
El premio tiene como motivación servir de punto de encuentro para cocineros y pasteleros, de hecho al acto de reconocimiento asistieron algunos de los chefs cocineros más emblemáticos del País Vasco, es decir, Martín Berasategui, Jose Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz y Pedro Subijana.
Fuente: pasteleria.com
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