Y para el fin de semana cervecero: Filete de pescado a la cerveza

Comienza el fin de semana y lo que menos deseamos es complicaciones. Por eso hoy te presento una receta fácil de preparar y que armoniza muy bien con tu bebida predilecta: ¡La cerveza! No te la pierdas

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ barra de mantequilla
• ½ cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile chipotle picado
• ¼ de taza de perejil picado
• 1 ½ tazas de crema
• 1 cucharada de harina
• 1 ½ cucharadas de consomé de pollo en polvo
• ½ taza de cerveza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Salpimienta los filetes de pescado.
2. En una sartén calienta el aceite y fríe los filetes por ambos lados hasta que estén bien cocidos. Reserva.
3. En la misma sartén donde freíste los filetes, funde la mantequilla sobre la cebolla y el ajo hasta que queden ligeramente dorados.
4. Agrega el chile chipotle, el perejil, la crema, la harina, el consomé y la cerveza, mezcla perfectamente.
5. Cocina a fuego bajo, moviendo la mezcla constantemente hasta que suelte el hervor.
Tips
Sirve los filetes de pescado bañados con la salsa de cerveza.

Fuente: Soy Chef