Ingredientes
- 75 g de harina 0000
- 175 g de mantequilla sin sal
- 100 g de azúcar
- 35 g de azúcar moreno o mascabado
- 4 huevos
- 1 paquete de galletas oreo
- 215 g de chocolate semi amargo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Coloca la mantequilla en un recipiente apto para microondas junto con el chocolate semi amargo cortado en trozos pequeños.
- Fúndelo durante unos segundos y, si no tienes microondas, puedes fundir el chocolate a baño María.
- Una vez que ambos ingredientes se hayan disuelto, aparta del fuego.
- Bate los huevos junto con el azúcar moreno y el extracto de vainilla, e incorpora la mantequilla y el chocolate fundido.
- Continúa batiendo enérgicamente y reserva.
- Tamiza la harina e incorpórala al recipiente anterior sin dejar de batir.
- Bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos, y enharina y engrasa con mantequilla un molde para horno cuadrado o rectangular.
- Coloca una capa de mezcla en el molde y esparce por encima las galletas oreo hasta cubrir toda la superficie.
- Pon el resto de la mezcla del brownie sobre las galletas hasta cubrirlas y lleva a horno previamente precalentado a 180 °C.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que esté listo.
Retira, deja enfriar y disfruta.
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