¿Por qué las botellas de cerveza son oscuras?

Los cerveceros empezaron a experimentar con el material del embotellamiento por el siglo XVI, pero no fue hasta un siglo después cuando comenzó su comercialización y sólo después de la I Guerra Mundial, su demanda se hiciera notar. El mayor problema que tuvieron fue que el vidrio que utilizaban no era lo suficientemente fuerte para mantener la presión.

Hasta hace poco las botellas de las cervezas eran marrones o verdes estrictamente y existe un porqué científico. Actualmente esto ha cambiado, ya hay otro tipo de colores. | AGENCIAS

El vidrio se eligió porque mantiene la cerveza fresca durante más tiempo. Pero si la cerveza se dejaba al sol durante mucho tiempo, sus propiedades, sabor y olor se estropeaban. Los rayos alfa provocan que los ácidos del lúpulo se descompongan y reaccionen con el azufre.

Así, los científicos decidieron teñir el cristal para protegerlo de los rayos, como si de unas gafas de sol se tratase. La escasez de vidrio marrón hacia la Segunda Guerra Mundial hizo que algunos fabricantes europeos cambiaran el vidrio marrón por el de color verde con tal de evitar el transparente. Actualmente, da igual el color de la botella porque existen recubrimientos que bloquean los rayos ultravioleta independientemente del color del vidrio, aunque algunos fabricantes mantienen el color para continuar con su imagen de marca.

Fuente: Los Tiempos