Y para la noche: #Muffins de #Verduras #receta #impelable

Deliciosas magdalenas con verduras, que te van a sorprender a ti y a tus invitados!! con estas medidas salen unas 10 magdalenas.

Comételas tibias y veras que vicio tienen, con la mezcla de dulce y salado

Tiempo total:33 min.
Preparación:15 min.
Cocción:18 min.
Porciones:5

INGREDIENTES

• 220g harina
• 2 cdtas de levadura en polvo (Polvo de hornear)
• 1 cdta de sal
• 100g de azúcar
• 4 cdas soperas de aceite de oliva
• 1 vaso de leche de soja
• Trocitos de calabacín, cebolla y tomate

INSTRUCCIONES

Salteamos las verduras en la sartén 2 minutos con una pizca de sal y orégano.
Hacemos la mezcla de todos los ingredientes y añadimos las verduras ya blandas.
Llena los moldes de magdalena 3/4 de y decora con un trocito finito de calabacín, cebolla y tomate. pizca de sal y orégano y lo metemos en el horno a 170º unos 18 minutos.

Fuente: HazteVeg