Receta de brownie de chocolate especiado con pimienta rosa, ideal para disfrutar con #VINO tinto

Existen muchas recetas de Brownie de chocolate, ya sea de chocolate negro o blanco, con frutos secos, con frutos rojos, etcétera, pero todas estas recetas tienen algo en común, dado que el chocolate es el protagonista. Por tanto, en esta ocasión, te enseñaré a elaborar un Brownie de chocolate especiado con pimienta rosa.

Ingredientes

• 250g de chocolate negro
• 100g de mantequilla
• 2 huevos
• 75g de harina
• 200g de azúcar
• Canela en polvo al gusto
• Nuez moscada al gusto
• Pimienta rosa al gusto
• Anís estrellado al gusto

Elaboración 

1. Precalienta el horno a 170º C.
2. Coloca una cacerola pequeña el fuego y añade la mantequilla cortada en trozos.
3. Deja fundir a fuego medio y agrega el chocolate negro picado. Remueve con una espátula o cuchara de madera para que no se pegue en el fondo.
4. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar con unas varillas de mano o eléctricas hasta obtener una mezcla con el triple del volumen y de color blancuzco.
5. Una vez que el chocolate y la mantequilla estén fundidos, retira del fuego y deja templar durante unos minutos.
6. Mezcla en un recipiente la canela, la nuez moscada y la estrella de anís al gusto y reserva.
7. Cuando la mantequilla y el chocolate estén tibios, incorpora los huevos con el azúcar y mezcla con una espátula con movimientos envolventes y suaves para que la mezcla no pierda su volumen.
8. Tamiza la harina con las especias y agrega la mezcla anterior.
9. Unta un molde rectangular con mantequilla y enharina. Vierte la preparación de los brownies de chocolate y nivela la superficie con una espátula.
10. Espolvorea con granos de pimienta rosa al gusto y lleva al horno durante 30 minutos.
11. Retira el bizcocho de chocolate del horno y deja enfriar. Desmolda, corta en cuadrados del mismo tamaño y listo.

Como podrás ver esta receta de Brownie de chocolate es muy fácil de realizar y los ingredientes son fáciles de conseguir. Si lo deseas puedes servir el Brownie como postre acompañado de una copa de vino tinto.

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Fuente: Placer al Plato