#CERVEZA | ¿Conoces el helado de cerveza?

Descubre cómo preparar tan exótico platillo

Podría sonar una comida imposible de creer, pero es una realidad, como otros tipos de helado combinado con alcohol, el de sabor cerveza es sorprendente.

El extraño postres no es muy fácil de encontrar, sólo lo distribuyen algunos restaurantes especializado o heladerías de sabores variantes.

Sí tienes curiosidad por sabes cómo sabe el helado de cerveza, te damos una receta que te ayudará a realizarla.

Ingredientes

8 onzas de cerveza
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de azúcar
6 yemas de huevo
16 onzas de crema de leche

Preparación:

1. Mezcla en una olla o cacerola, las 6 yemas de huevo con la cantidad de sal y azúcar que dicta la receta.
2. Añade la crema de leche y lleva la mezcla al fuego, revuelve con frecuencia por unos 10 min. aproximadamente.
3. Retirarla del fuego una vez caliente y antes que la mezcla hierva (debe estar a un aproximado de 80° C).
4. Después de sacarlo del fuego, pásalo por un colador de malla fina y verte en un tazón o bowl mediano, luego agrega la cerveza.
5. Inmediatamente, coloca el recipiente en un baño de hielo para enfriarlo, aproximadamente a 20° C.
6. Luego tápalo con papel de plástico transparente y déjalo enfriar en el congelador durante toda la noche.
7. ¡Y listo, ya puedes disfrutar del helado de cerveza!

Tania García

Fuente: El Dictamen