#CERVEZAS | ORDIO, cervezas artesanas de Zaragoza

Hoy conoceremos a Ordio y sus cervezas artesanas zaragozanas. Una cervecera aragonesa con siete años ya a sus espaldas y un montón de premios en sus bolsillos.

Si bien ya conocimos anteriormente a otra cervecera de Zaragoza, Golden Promise Brewing, en esta ocasión tenemos a los chicos de Ordio para contarnos su historia.

¿Qué es Ordio y cuándo nace estas cervezas zaragozanas?

ORDIO nace en Zaragoza, Aragón, en 2012, cuando España contaba con tan solo unas pocas microcervecerías, con la idea de ofrecer un producto novedoso, variado y de excelente calidad. Años después, a base de trabajo duro y toneladas de malta, hemos consolidado un equipo joven pero experimentado, que acumula miles de horas dedicadas a la elaboración, distribución y venta directa de cerveza.

Gracias a este empeño, Ordio se ha establecido como una de las cerveceras craft referente en España acumulando varios premios nacionales e internacionales en varias de sus cervezas.


Destaca entre ellas la MATADRAGÓN, una de las mas galardonadas y con gran impacto en el público general. Su elevada graduación, 14% ABV, perfectamente disimulados con un sabor agradable y ahumado, la convierte en una cerveza única en su estilo.

¿Cuál es la estructura de esta cervecera zaragozana?

Ordio está formado por dos entes:

• FÁBRICA: Situada en Malpica-Alfindén (Zaragoza), lugar elegido para crear la magia. Instalaciones, maquinaria y un experto equipo humano, son las claves para elaboración de un producto de calidad.
• TABIERNA ORDIO CRAFT BEER: Pintura, madera y unos cuantos cientos de metros de tubo para los grifos, dan forma a la primera cervecería artesana de Zaragoza especializada en vender el producto que elabora.
• La Tabierna es la extensión de la fábrica. Nuestro campo de pruebas de nuevas cervezas, ventanilla de atención al cliente y valioso lugar para recoger el feedback de nuestros clientes. 12 grifos e infinidad de botellines, no solo de ORDIO, sino de grandes cervezas de nivel nacional e internacional, una amplia oferta gastronómica y un ambiente relajado y divertido, la establecen como una de las cervecerías especializadas mejor valoradas por los consumidores.

¿Qué cervezas tiene Ordio en su catálogo?

MATADRAGÓN (BARLEY WINE)

ASPECTO: Cerveza con bellos colores cobrizos. Gran cuerpo y moderada espuma.
AROMA: Intensos aromas ahumados se desprenden de la botella tras su apertura, las cuales permanecen durante todo su consumo.
SABOR: En boca recuerda a caramelo y cereal. Regusto miel y ahumado. Cerveza muy equilibrada.
14%ALC / 33CL / EBC34 / IBUS18
PREMIOS:
Primer Premio: Feria de cerveza artesana San Sebastián de los reyes 2017, por votación popular, como mejor cerveza del festival.
Primer Premio: Feria de cerveza artesana San Sebastián de los reyes 2018, por votación popular, como mejor cerveza del festival.
Medalla de plata: Concurso internacional de Lyon.
Medalla de oro: Concurso internacional de cervezas C.I.C.A.

ORDIO CO! (AMERICAN PALE ALE)

ASPECTO: Cerveza de color ambarino y cristalino.
AROMA: Aroma cítrico y floral muy marcado, gracias al uso equilibrado de numerosos lúpulos americanos.
SABOR: Amargor ligero, sabor cítrico y afrutado
5%ALC / 33CL / EBC4 / IBUS30

REBEL ESTIU (PREMIUM PILSNER)

ASPECTO: Cerveza de aspecto ambarino y muy cristalino.
AROMA: Posee un aroma intenso y profundo a cereal otorgado por el uso de Iúpulos propios de la región de Bohemia.
SABOR: Potente y maltoso, acompañado de cierto amargor que requieren las cervezas de su estilo. El uso de levaduras de baja fermentación y de maltas caramelizadas proporcionan una enorme sensación de llenado en boca.
5.2%ALC / 33CL / EBC12 / IBUS22
PREMIOS:
Medalla de oro: Concurso internacional de cervezas C.I.C.A.

SKUNK DIAPLE (AMERICAN IPA)

ASPECTO: Cerveza de color rojo anaranjado y aspecto cristalino
AROMA: Está elaborada con los mejores lúpulos americanos, los cuales, tras un proceso de “dry hopping”, le proporcionan su espectacular aroma a cítricos y pomelo.
SABOR: Alto amargor final, equilibrado gracias a las maltas caramelizadas empleadas en el proceso de fabricación. Con esto se consigue una cerveza redonda.
6,2%ALC / 33CL / EBC20 / IBUS52

CLAU REVOLUTION (IRISH RED ALE)

ASPECTO: Cerveza de color rojizo cristalino.
AROMA: Principalmente a caramelo, toffee torrefacto. Sutil presencia de aroma a lúpulo.
SABOR: Dulce y maltoso. Ligero amargor, tipico de este tipo de cervezas.
7%ALC / 33CL / EBC37 / IBUS15

LIGNITO ORIGINAL (STOUT)

ASPECTO: Cerveza de oscura, negra, de cuerpo medio y espuma color crema.
AROMA: Intenso aroma a café, torrefacto.
SABOR: Intenso sabor a café, ligero amargor obtenido con lúpulos ingleses
6%ALC / 33CL / EBC70 / IBUS40

Fran Sánchez

Fuente: loopulo