INGREDIENTES:
1 yogur natural griego, 1/2 diente de ajo, zumo de 1/2 limón, 6 hojas de hierbabuena, pimienta negra recién molida, sal y aceite de oliva virgen extra de nuestras comarcas, primordialmente.
ELABORACIÓN:
En primer lugar, pasar por la batidora el yogur, el ajo, el zumo de limón, la pimienta, el aceite y la sal. A continuación, triturar todo y listo. Seguidamente, añadir las hojas de hierbabuena cortadas finamente con el cuchillo a la salsa anterior. Reservar en la nevera y dejar reposar un par de horas antes de consumir. Resulta ideal para vestir ensaladas compuestas, verduras al horno o a la parrilla, pero también se pueden utilizar en una sencilla pechuga de pollo o cualquier pieza de cordero.
Francisco González Yuste
Fuente: El Periódico Mediterráneo
1 comentario :
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