#ALMUERZO #ENSALADAS #MARISCOS #RECETAS | Ensaladilla de langostinos

Te presento una deliciosa receta para despertar tu gusto, muy fresca y con sabor a playa.

INGREDIENTES

• 400 g de patata mediana
• 200 g de langostinos
• 120 g de mayonesa
• 2 huevos
• 4 palitos de cangrejo
• Sal
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN

1. Cortamos la patata a dados pequeños y las colocamos en la vaporera.
2. Vertemos un litro de agua en la jarra del robot de cocina Mambo, introducimos los huevos y programamos 110 ºC, potencia de calor 10 durante 25 minutos.
3. Pasados los 16 minutos retiramos los huevos y los refrescamos para que no se cuezan más.
4. Finalizado el tiempo dejamos enfriar la patata y el huevo.
5. Seguidamente, introducimos el huevo, los langostinos limpios y los palitos de cangrejo en la jarra y programamos la velocidad 6 durante 10 segundos.
6. Ponemos la patata y la mayonesa, ponemos un chorrito de aceite de oliva, la sal y los ingredientes de la jarra y mezclamos hasta que quede bien integrado.
7. Servimos la ensaladilla fría.

Fuente: cecotec