🎂 #MERIENDA #REPOSTERIA #TORTAS #RECETA | Budín de pan

Un dulce que nos permite aprovechar sobras de pan y transformarlas en una delicia.

Ingredientes

• ½ l de leche
• 400 g de miga de pan
• 200 g de azúcar
• Ralladura de limón, a gusto
• Un puñado de pasas de uva
• Un puñado de nueces
• 50 g de manteca
• 4 huevos
• ¼ kg de membrillo (opcional)
• Fruta abrillantada (opcional)

Elaboración

1. Quitar la corteza al pan y cortar en trozos pequeños.
2. Remojar el pan en la leche durante 30 minutos, aproximadamente.
3. Desmenuzar bien con un tenedor.
4. Agregar el azúcar y la ralladura de limón.
5. Cortar la fruta abrillantada o el dulce en cubos y pasar por harina.
6. Agregar por último los huevos batidos. Mezclar bien
7. Poner en budinera acaramelada o enmantecada.
8. Llevar a horno moderado aproximadamente una hora.

Importante: Desmoldar en caliente para que la torta no se pegue al molde

Fuente: gastronomia.com.uy

Vía: San José Ahora