#ALMUERZO #PASTAS #POLLO #RECETAS 🍗 | Macarrones con pollo salteado y tomate cherry

Una receta para enamorar

Ingredientes

• 8 oz Macarrones 
• 2 mitades de pechuga de pollo sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
• Spray para cocinar
• 1/2 cucharadita de orégano seco y albahaca seca
• sal y pimienta fresca (al gusto)
• 2 tazas de tomate cherry, cortados a la mitad
• 6 dientes de ajo, aplastados y picado grueso
• 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
• 4 cucharadas de albahaca fresca picada
• Queso parmesano rallado

Preparación

1. Busca una olla grande de agua con sal para hervir.
2. Sazona el pollo generosamente con sal, pimienta, orégano y albahaca.
3. Calienta una sartén grande a fuego alto. Cuando esté caliente, rocía con aceite y agregue el pollo. Cocina durante 3-4 minutos, hasta que ya no esté rosado.
4. Retira el pollo y reserva.
5. Agrega pasta y cocina según las instrucciones del paquete. Reserva aproximadamente 1/2 taza de agua de pasta antes de drenar.
6. Mientras la pasta se cocina, agrega el aceite de oliva a la sartén a fuego alto.
7. Agrega el ajo y saltea hasta que esté dorado (no se queme). Agrega los tomates, sal y pimienta y reduce el fuego a medio-bajo. Saltea durante 4-5 minutos.
8. Cuando se haya drenado la pasta, agrega a los tomates y mezcla bien. Si la pasta parece demasiado seca, agrega algo del agua que reservaste.
9. Agrega albahaca y pollo fresco y mezcla bien. Sirve y cubre con una buena cantidad de queso rallado.

Fuente: Organización Solarte