#COMIDACOLOMBIANA #RECETAS 🫓| ¿Arepa de huevo en air fryer? Nosotros te enseñamos a hacerla

Gracias a la air fryer podrás tener esta receta lista en menos de 20 minutos.
Foto: anamejia18

Crocante, provocativa y llena de sabor, así es esta representante de la gastronomía colombiana.

Un poco de la historia de este plato

La arepa de huevo es un plato típico de la Costa Caribe. Es una arepa frita, rellena de un huevo entero que cobró gran protagonismo en el municipio de Luruaco, Atlántico. Aunque todavía no está declarada como patrimonio nacional, este plato se encuentra en “las listas para salvaguarda y protección” de la Gobernación de Atlántico, gracias a su tradición.

Cuenta con un festival propio que se celebra desde el año 1988, donde participan expertas de la cocina con más de cinco años de trayectoria en el mundo culinario, presentando sus preparaciones en diferentes categorías, como: La arepa más deliciosa, la arepa más grande, la arepa innovación, la arepa más pequeña y la arepa multiformas.

Acompaña con las salsas de tu preferencia

Gastronomía: Colombiana.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Porciones: 1.

Ingredientes

• 1 taza de harina de maiz
• 3/4 de taza de agua tibia
• 1 pizca de sal
• 1 huevo

Preparación

1. Mezcla en un bowl 1 taza de harina, 3/4 de taza de agua tibia y 1 pizca de sal. Amasa muy bien todos los ingredientes y deja reposar por 10 minutos.
2. Ahora empieza a hacer bolitas, engrasa un papel y aplasta las bolitas hasta darles forma de arepa. Dales otra engrasadita y llévalas a la freidora 10 minutos a 160 grados.
3. Sácalas con cuidado cuando pase el tiempo y ábreles un huequito en la mitad, añádeles el huevo y ojo a este truco: mete una bolita de papel aluminio en la freidora y recuesta la arepita, así aseguras que el huevo no se vaya a salir.
4. Déjalas 8 minutos más y a probar. Recuerda que el tiempo puede variar según el tamaño de tus arepas y de tu air fryer.

Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina

Fuente: El Espectador