A cualquier hora del día a los venezolanos nos encanta comer, picar o merendar algún dulce que nos deje con la boca hecha agua.
Hoy te traemos un delicioso y sencillo budín de pan casero, que puedes hacer con ingredientes que tienes en casa, y que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
Para el budín:
– 375 g de pan o 6 unidades
– 800 ml de leche
– 3 huevos
– 100 g de azúcar
– Vainilla
Para el caramelo:
– 200 g de azúcar
– 100 ml de agua
Preparación:
- Primero se prepara el caramelo, se agrega en una olla fuego medio el azúcar y el agua y se deja hervir (sin revolver) hasta que se vuelva caramelizado. Una vez listo, agregar y esparcir a un molde y dejar reposar.
- Mientras el caramelo reposa, preparamos el budín. Se pica el pan en pedazos y se le agrega la leche, se deja reposar 10 minutos -de manera que el pan absorba el liquido- y luego se añade el azúcar, la vainilla y los huevos y se bate hasta crear una mezcla uniforme.
- Se coloca el molde con el caramelo en baño María, se le agrega la mezcla del budín, se tapa con papel aluminio y se mete al horno en 180°C por aproximadamente una hora y media o hasta que al pinchar el budín con un palillo este salga limpio.
Una vez listo, dejas enfriar, desmoldas y ya está listo para disfrutar y compartir.
Fuente: El Periodiquito
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