El Gourmet Urbano

domingo, 3 de mayo de 2015

Diablitos™ Underwood™ donó 200 mil Bolívares a INVEDIN

El aporte beneficiará a los niños que forman parte del programa de atención médica y educativa “Corazones Blancos”

Consumidores de la marca contribuyeron con el donativo

 

Como parte de su programa de Responsabilidad Social Empresarial “Sabor con Causa” y mediante una creativa campaña de recolección de etiquetas, Diablitos™ Underwood™ entregó al Instituto Venezolano para el Desarrollo Integral del Niño (Invedin) una donación en efectivo de 200.000 bolívares, en el marco del Bazar & Bodegón Día de la Madre, que se llevo a cabo en el Centro Comercial Ciudad Tamanaco.

 

Sabor con causa LOGO

 

La contribución realizada es producto del esfuerzo mancomunado entre consumidores de la marca, amigos de Invedin, expositores y público en general, quienes participaron activa y voluntariamente llevando los envoltorios del producto. Cada etiqueta depositada en el buzón de Diablitos™ Underwood™ representaba 50 bolívares que al final luego de su conteo sumaron la generosa suma de 200 mil bolívares que servirán de apoyo a la misión que tiene Invedin con la infancia.

El encargado de hacer la entrega del aporte fue Ricardo Quintero, Director de Mercadeo de General Mills, trasnacional que produce el famoso jamón endiablado, en compañía de sus compañeros de labores, quienes entregaron el cheque a la presidenta de Invedin, Gabriela De Sola.

Quintero destacó “La buena voluntad de todos los que compartimos en el bazar, ha hecho que se duplicara la cantidad de etiquetas recaudadas y por tanto hemos doblado el monto entregado a Invedin; este aporte se destinará al programa Corazones Blancos, que cubre entre el 75% y el 85% del costo de tratamientos médicos y educativos a niños y adolescentes en situación de riesgo”.

El programa Sabor con Causa también exalta los valores culturales tradicionales del venezolano es por eso que durante las dos jornadas de recaudación de fondos, los niños y adultos asistentes al bazar se recrearon en el stand de Diablitos™ Underwood™ participando en la lectura de trabalenguas y degustando el jamón endiablado con arepitas.

 

Corazón Blanco sabor a chocolate

Mónica Castro, directora ejecutiva de Invedin, agradeció el aporte de Diablitos™ Underwood™ e informó que el monto dará soporte financiero para seguir atendiendo a casi 700 niños que participan actualmente en el programa de Corazones Blancos. Añadió que lo recibido también servirá para darle continuidad a las actividades del laboratorio de chocolate de Invedin.

 

Entrega de donativo a Invedin - Ricardo Quintero de Underwood, Pedro Penzini, y Monica Castro, Gabriela De Sola por Invedin

 

“Está determinado para capacitar a jóvenes y adultos en la elaboración de bombones como herramienta de trabajo. Podrán formarse adicionalmente personas con discapacidad y público de la comunidad. En total se tiene previsto capacitar a 100 personas por cada curso, que tienen dos meses de duración”, indicó.

Diablitos™ Underwood™ tiene una larga tradición de más de 115 años en Venezuela acompañando los desayunos en todos los hogares, de generación en generación, lo que lo convierte en uno de los alimentos que permanece en la memoria colectiva del venezolano.

Para seguirle la pista a las demás actividades de Diablitos™ Underwood™ puede ingresar a @Diablitosvzla en Twitter y Diablitos Underwood Vzla en Facebook.

Una pregunta no tan obvia: ¿Tiene sentido respetar las fechas de vencimiento?

De excentricidad freegana a estandarte del consumo consciente, ingerir alimentos vencidos es la última apuesta ecofoodie para frenar el desperdicio.

 

“No te des por vencido, ni aún vencido”. Cuando Almafuerte escribió estos versos en 1907, la industria alimenticia tal como la conocemos no existía y nadie hubiera atribuido a esa frase otro sentido que el de una arenga motivacional hecha poesía. Pero hoy las mismas palabras bien podrían funcionar como lema de quienes protagonizan una de las últimas y más controvertidas tendencias en el campo del consumo responsable: ingerir alimentos una vez pasada su fecha de caducidad. 

 

 

La movida nació como una extravagancia introducida por los freeganos, anarquistas de la gastronomía a quienes solemos estigmatizar (simplificación y prejuicio mediante) como “esos hippies que comen de la basura”. Sin embargo, lo que parecía una moda marginal, peligrosa e infundada es vista ahora como una conducta seria, valiente y comprometida. Una bandera que enarbolan los foodies conscientes en el marco de una de las causas más urgentes y visibles de su ideario: la lucha contra el desperdicio de alimentos. 

Cinco platos deliciosos con ciruelas

Desde exquisitas mermeladas y postres hasta salsas de acompañamiento con queso o ingrediente de ensaladas, las ciruelas dan mucho juego en la cocina

 

Jugosas, de fina piel y pulpa muy dulce, las ciruelas son unas frutas muy apreciadas en la cocina, sobre todo cuando están en su punto de madurez. Entre las muchas variedades que se encuentran en el mercado, la más famosa es la ciruela Claudia: de color verde, forma redondeada, tamaño pequeño y sabor dulzón, resulta idónea para comer sola y para la elaboración de mermeladas.

 

Imagen: teresaterra

 

Jugosas, de fina piel y pulpa muy dulce, las ciruelas son unas frutas muy apreciadas en la cocina, sobre todo cuando están en su punto de madurez. Entre las muchas variedades que se encuentran en el mercado, la más famosa es la ciruela Claudia: de color verde, forma redondeada, tamaño pequeño y sabor dulzón, resulta idónea para comer sola y para la elaboración de mermeladas. La variedad Allo tiene un color rojizo, es de medio tamaño y su pulpa es anaranjada, más indicada para guarniciones, así como también ocurre con las demás variedades (Victoria, Mirabel), que poseen un sabor muy suave. En este artículo se detalla cómo usar las ciruelas en la cocina, tanto para platos salados como para elaboraciones dulces.

 

Ciruelas al natural, en postres, salteadas...

Una diosa regaló al hombre la #cerveza

Con el auge de la Revolución Industrial que se desarrollaron nuevas formas para producirla

 

Hace unos 7,000 años apareció la popular cerveza y la producían exclusivamente mujeres, pues en esos días se consideraba que era un regalo hecho por una deidad a los hombres.

 

img Fotografía: Agencia Enfoque

 

La historiadora inglesa Jane Peyton dice: el origen de la bebida se remonta a las épocas antiguas de Mesopotamia y Sumeria, hace más de 7,000 años.

COCINA HOLISTICA por Valentina Inglessis: ‘No solo para las parrillas sirve la yuca’ (¡#receta incluida!)

Ayer en mi periplo casi diario por los mercados de la ciudad coincidí con varios grupos de personas que estaban organizando la parrillada para celebrar el día del Trabajador. Mi curiosidad natural me hacía detenerme a escuchar sus conversaciones. Resumiendo lo escuchado: los ingredientes de las parrilladas incluían carne, chorizo, morcillas, cebolla, cebollín y cilantro (para preparar un mojito o guasacaca) y por supuesto la infaltable yuca. Y es que en Venezuela, una parrilla (asado) sin su acompañante, la yuca, se quedaría con un vacío difícil de llenar.

 

buñuelos de yuca

 

La yuca con carne asada, pareciera un matrimonio natural. Pero más natural resulta que éste tubérculo tan sabroso forme parte de nuestra despensa, dado que es una de las plantas propias de la América pre hispana.

sábado, 2 de mayo de 2015

Gastronomía Urbana: #foodblog Disfrutando de un delicioso quesillo de @ladelospostres #EritzaTeEndulza

 

 

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Gastronomía Urbana: #foodblog Mousse de Fresas de @ladelospostres #EritzaTeEndulza

 


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Gastronomía Urbana: #foodblog Mousse de chocolate de @ladelospostres #EritzaTeEndulza

 


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Gastronomía Urbana: #foodblog Disfrutando el los postres de @ladelospostres #EritzaTeEndulza

 


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