KUKA, el robot que lava los vasos y sirve cerveza, fue presentado en Quito #WTF

Un robot que lava los vasos y los llena de cerveza es la sensación de la feria Expo Industrial. Foto: Organizadores del evento

 

Un robot que lava los vasos, los llena de cerveza y sirve es uno de los cientos de productos y servicios de los sectores metalúrgicos, eléctricos, electrónicos, tecnológicos y de robótica que forman parte de la feria "Expo Industrial 2014", organizada por la Cámara de la Pequeña Industria de Pichincha, que se abrió al público este miércoles, en el Centro de Exposiciones Quito.

 

 

Los visitantes a la exposición gratuita podrán acceder a conferencias, talleres y admirar los proyectos tecnológicos, robóticos e industriales que forman parte de segunda competencia de Mecatrónica y el Festival de Conocimiento y Habilidades del Ecuador, en la que participan estudiantes de universidades públicas y privadas del país.

La #Receta del fin de semana: Hamburguesa con salsa de cerveza negra y hongos #impelable

Otra receta para los amantes de las hamburguesas. Esta es con cerveza negra. Puede usar la cerveza de su preferencia pero les recomiendo que mientras más oscura sea mejor sabor le dará a la salsa.

 

Hamburguesa en Salsa de cerveza negra

 

INGREDIENTES :

• Carne Angus
• Cerveza negra de su preferencia
• Hongos champiñones
• Harina
• Caldo de res
• Tomillo seco
• Cebolla
• Ajo
• Azúcar
• Sal
• Pimienta

 

PREPARACION :

¿Amas la cerveza? te describo paso a paso cómo hacer tu propia cerveza artesanal en casa

Si quieres probar el verdadero sabor del encuentro, toma nota de esta receta y llena tu heladera de birra casera. ¿Probaste hacerla alguna vez? Cuéntanos tu experiencia 

 

Agua, cebada, lúpulo, levadura. Muchas ganas y paciencia. Bueno, también una olla grande, una heladera de camping, una licuadora, un termómetro, un densímetro, un recipiente con tapa, un globo de cumpleaños, un largo caño de cobre y dos metros de manguera. La elaboración de cerveza casera no necesita más que esos ingredientes y utensilios. Nada de kits facilitadores ni de atajos: si quieres hacer cerveza bien artesanal, tienes que arrancar desde el grano.

 

 

"Hice fuego", decía el personaje de Tom Hanks en Náufrago, exaltado como un dios doméstico ante la alta fogata que se había mandado frotando dos palitos. ¿Estará muy lejos tal excitación creadora de un hipotético "hice birra", gritado a voz en cuello por un muchacho harto de que le prefabriquen el gusto y que se anime a hacer su propio elixir? No, decimos desde acá, y a continuación te mostramos de forma muy resumida, y sin complicarte demasiado (puedes /debes completar tu educación con las decenas de sitios web que explican todo en detalle), los pasos necesarios para arrancar tu carrera como modesto barón de la cerveza.

 

Paso 1

Ante el boom que estamos viviendo, te conviene saber qué es una cerveza artesanal

¿Qué diferencia hay entre cerveza artesanal y cerveza industrial?

Toda cerveza se elabora con cuatro elementos básicos: cebada, agua, lúpulo y levadura.

La diferencia principal entre la cerveza industrial y la artesanal se encuentra en las proporciones, en el tratamiento de la materia prima y en el proceso de elaboración. En cuanto a las materias primas su proporción es menor en las cervezas industriales las que además utilizan conservantes no naturales. Las cervezas artesanales no utilizan ningún aditivo artificial, el proceso de elaboración es manual desde el molido de las maltas hasta el embotellamiento al igual que no sufre ningún proceso de filtración ni pasteurización que merme sus cualidades organolépticas.

 

 

La cerveza artesanal es una cerveza completamente diferente de la cerveza industrial, más atractiva en el sabor y en la presentación. Cada maestro cervecero desarrolla su propia fórmula o su propia receta, para conseguir lo que más le gusta a el y a sus clientes. Por eso es que vas a encontrar diferentes gustos aún dentro del mismo tipo de cerveza. Eso hace que sea un producto más caro que la cerveza industrial. En el mundo de la cerveza deberíamos hablar de 3 categorías más que de 2: los cerveceros caseros, las microcervecerías y las cervecerías industriales.

Expertos en nutrición creen que la cerveza, en cantidad moderada, puede considerarse parte de la alimentación saludable

El consumo moderado de cerveza, englobado dentro de la dieta mediterránea y acompañado de "un estilo de vida saludable y activo", podría tener "efectos beneficiosos sobre la salud", según el estudio "El consumo moderado de cerveza: ¿podría incluirse dentro de una alimentación saludable?", presentado en Bilbao en el marco del 36 Congreso nacional de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN).

 

Foto: EUROPA PRESS

 

El informe ha sido elaborado por miembros del Grupo de Nutrición de Semergen y la doctora Ascensión Marcos, directora del Grupo de Inmunonutrición del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del CSIC y miembro del comité científico del Centro de Información Cerveza y Salud (CICS).

Cómo la cerveza compite de tú a tú con el vino para acompañar comidas

Atrás está quedando la imagen de que la cerveza solo sirve para acompañar los asados del fin de semana.

 

Una guía para maridar cervezas de Cerveceros.org asegura que “No existen reglas, ni explicaciones científicas, ni razonamientos técnicos que expliquen por qué muchas combinaciones pueden ser gloriosos puntos de encuentro entre el placer de comer y el placer de beber”.

 

AFP

 

Eso sí, la guía recomienda “dejarse llevar por la intuición y el gusto personal de cada uno (...) para descubrir los maridajes entre la cerveza y la gastronomía”.

Por su parte, el portal Cervecear.com hace una separación de los alimentos según su sabor más característico.

Los consumidores moderados de cerveza presentan mejores hábitos alimentarios y menor circunferencia de cintura

Los polifenoles o antioxidantes naturales contenidos en la cerveza podrían contribuir a mejorar la protección del organismo frente a diversas enfermedades, y además, junto con otro nutrientes, pueden ayudar a regular los niveles de colesterol total en sangre

Foto: vihuarar Flickr

 

Los individuos que consumieron cerveza de forma moderada presentaron mejores hábitos alimentarios, una composición corporal más adecuada, mayores niveles de HDL o colesterol bueno y menores de LDL o colesterol malo que los no consumidores. Estas son las principales conclusiones del estudio "Relación entre el consumo moderado de cerveza, calidad nutricional de la dieta y tipo de hábitos alimentarios" elaborado por la Prof. Dra. Rosa M. Ortega, Catedrática del Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, y el Prof. Dr. Lluís Serra Majem, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y Presidente de la Academia Española de Nutrición.

El restaurante D.O.C. presenta Catas de Té D.O.C. del mundo dirigidas por Omarly Alcina

El D.O.C. Restaurant a petición de su exclusiva clientela, recibirá a Omarly Alcina, una de las principales Sommelier de té y diseñadora de Blends de té de Latinoamérica, quien ha sido creadora de los blends de KEPÉN TEA & SALADS en todas sus variedades.

Omarly, dirigirá una Serie de Catas de Tés sin igual, donde se destacarán las Denominaciones de Origen Controlada (D.O.C.) del té en el mundo.

En las catas, el té será el medio perfecto para el encuentro en equilibrio de la cultura oriental y occidental, viajemos a través de los sentidos a China, India y Argentina.

Estás actividades se realizarán los días jueves 23/10/14 – 30/10/14 – 06/11/14 en el salón V.I.P. de D.O.C. Restaurant a las 06:30 pm respectivamente, y por supuesto cada cata estará armonizada con pasapalos con el sello D.O.C.

La primera cita es para el jueves 23/10/14 a las 06:30 pm. El precio es de bs 1.500, los cupos son limitados y para realizar su reservación pueden hacerlo preferiblemente a través del correo: info@doc-restaurant.com o llamando al teléfono 0212-283-70 24.

 

 

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No cometas errores: sommelier Vianney Vázquez te dice cuales maridajes son los mejores

Comparte importantes tips que te ayudarán a resolver tus dudas

 

Vianney Vázquez es una joven sommelier que representa a Casa Madero y que a su corta edad cuenta ya con una sólida trayectoria en esta área.

Ella comenta que el color del vino no basta para decidir su lugar en la comida, se debe tener en cuenta la potencia, la acidez y los aromas propios de la variedad. El maridaje y la armonización consisten en lograr encontrar la mejor combinación entre un menú y el vino. Y precisamente de este tema nos da algunas sugerencias respecto a las mejores combinaciones.

 

 

Maridar un vino con un determinado plato significa buscar que ambos se destaquen y se complementen, evitando que ninguno desvirtúe al otro. Un plato muy condimentado puede apagar el sabor de un vino suave. O a la inversa, un vino robusto neutralizará a un plato de sabor menos pronunciado.

 

Vinos blancos