Este miércoles 25 de noviembre LICOTECA y La Huerta entre burbujas y langosta

El próximo miércoles 25 de noviembre LICOTECA será el escenario para disfrutar de un irresistible encuentro enogastronómico, donde los protagonistas serán las burbujas y langostas, una noche que promete satisfacer los más exquisitos paladares que se den cita en la tienda de vinos y licores ubicada en La Castellana, en el marco de la celebración de su segundo aniversario.

Aprovechando la temporada de langosta en el país y en alianza con los hermanos Gumersindo y Reinaldo Romano y la emblemática cocina de La Huerta, se celebrará el #LicoEvento "Entre Burbujas y Langosta" para degustar cuatro deliciosos platos de el exquisito crustáceo y el burbujeo que se disfrutará para acompañarlos.

Con una cocina que representa lo mejor de la gastronomía española en Venezuela, el restaurante La Huerta se lucirá una vez más en los espacios de LICOTECA, preparando las mejores langostas traídas especialmente para ofrecerlas en armonía con una cuidadosa selección de la mano del reconocido escritor y catador, Vladimir Viloria, quien además dirigirá la velada con sus conocimientos para que cada uno de los platos logre una total unión que resalte los sabores de lo que esa noche se disfrutará.

La cita es el próximo miércoles 25 de noviembre en el salón de Cata de LICOTECA, de 7:00 a 10:00 PM. La experiencia tiene un costo de Bs. 19.750 por persona y dado que son cupos limitados los interesados deben formalizar su inscripción a través del email: eventos@licoteca.com.ve y cancelar mínimo dos días antes de la velada vía transferencia o en el punto de venta de la tienda ubicada en La Castellana.

No Hagas Dieta y Pierde Peso V: Los mitos y creencias que no te dejan bajar de peso

Existen muchos mitos y creencias en relación a la forma o costumbres de hacer dietas para bajar o controlar el peso que no tienen ningún basamento probado, y es en este punto donde la evidencia científica nos permite demostrar con hechos que “lo que se hace costumbre no es precisamente ley”.

Comienzo por hablar de algunas creencias que siempre escucho:

¿Conoces la historia del Día del sándwich? Lee abajo y entérate de todo

Cada mes de noviembre, coincidiendo con la fecha de nacimiento de un conde inglés, se celebra el Día Mundial del Sándwich

El pasado 3 de noviembre se celebró a nivel mundial el Día del Sándwich. El homenaje no es casual, pues este sencillo, aunque cada vez más elaborado plato, se merece una conmemoración por todo lo alto. Es el eterno compañero de comidas al que recurrir durante las jornadas laborales, cenas exprés, días de colegio, excursiones o meriendas. La variedad es tan ilimitada como gustos tienen las personas. Práctico y versátil, el sándwich puede ser un tentempié de emergencia o un bocado gourmet. Es perfecto para los momentos en que se tiene poco tiempo y mucho antojo. En este artículo se explora su origen y se repasan sus principales cualidades.

Imagen: denio109

El origen del sándwich

La aparición del sándwich data del siglo XVIII y su historia es, 

cuanto menos, curiosa. Cuenta la leyenda que en Inglaterra el conde de Sandwich era muy aficionado al juego de cartas, por lo que detestaba dejar las partidas a medias para comer. Un buen día, estaba reunido con amigos y la partida se extendió durante nada más y nada menos que 24 horas, por lo que a su cocinero se le ocurrió la brillante idea de meter un bistec entre pan y pan. De este modo, los jugadores podrían comer y jugar al mismo tiempo y sin mancharse los dedos. Ahora, en honor a ese conde llamado John Montagu, el 3 de noviembre es un día que señalar en el calendario para celebrar esta jornada internacional, coincidiendo con el día de su cumpleaños.

Celebra con Caracas Tea Company su tercer aniversario

Caracas Tea Company cumple tres años compartiendo la cultura del té en Venezuela y lo conmemora con varios eventos y novedades. 

La celebración inicia con una campaña digital dedicada a activar el consumo de esta bebida, motivado por sus beneficios. Para conocerla se puede seguir en las redes sociales de la tienda (@caracasteaco) la etiqueta #ElMesDelTe.

También, durante el aniversario, sale al mercado Alquimia-Te. Esta nueva línea de sales corporales y aceites, hechos a base de té, ya están disponibles en la tienda de Los Palos Grandes.

Al festejo se une el curso de Tea Shop Manager, que se realizará en sus últimas fechas de este año, el 28 y 29 de noviembre. Este curso teórico - práctico, comprende el manejo de conceptos, orígenes, tipos de té, historia, análisis sensorial y herramientas para incursionar en el negocio del té.

Igualmente, el sábado 28 se llevará a cabo la actividad "Meditación a través de una taza de té" dictada por el Tea Shop Mánager, egresado de la academia de Caracas Tea Company, Alain Gaskin. La cata será a partir de las 10 am y tendrá un costo de 1120 Bs.

Ambos actos se realizarán en la TeaHouse ubicada en la Galería Punto de Arte, Quinta Camucha en la 5° transversal de Los Palos Grandes, Caracas.

Para solicitar más información y reservar, los interesados pueden escribir a caracasteaco@gmail.com

TW – IG –FB: caracasteaco

Estofado de pollo: Descubre su deliciosa receta aquí (VIDEO)

El estofado de pollo es una comida muy rica. Es así que a continuación te brindamos la receta para que la disfrutes en casa.

El estofado de pollo, es un rico plato de la gastronomía peruana que a las personas les encanta. A continuación te damos la receta por yanuq.com y te brindamos un video referencial.

Aprende a preparar el rico estofado de pollo. (Foto: www.sabrosia.com)

Ingredientes:

• 8 presas de pollo
• ½ taza de harina
• ½ taza de aceite
• 1 cucharada de ajo molido
• 1 taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de ají panca molido
• ½ taza de arvejas
• ½ taza de zanahoria en rodajas
• ½ taza de vino
• 4 papas blancas, en mitades
• 1 taza de caldo concentrado
• Sal
• Pimienta

Trucos de cocina para reducir grasas y calorías en tus recetas

Son muchos los pequeños gestos cotidianos con los que puedes reducir la ingesta diaria de calorías casi sin darte cuenta. La forma de preparar y cocinar los alimentos, los ingredientes que utilizas como condimentos, las guarniciones que incluyes en cada plato… detalles que a simple vista parecen no tener demasiada importancia pero que suman o restan más calorías de las que crees.

Tu “ahorro de grasas” empieza en el momento de hacer la compra. Dedica unos minutos a hacer una lista que te ayude a elegir los alimentos que van a estar en tu nevera. Escoge en lo posible productos frescos y de temporada y evita tentaciones en forma de bollería industrial, bebidas azucaradas con gas y snacks salados cargados de grasas y calorías, mucho mejor que optes por aquellos snacks que no engordan para matar el gusanillo entre horas.

Arepa, delicia Caribeña y ¡Venezolana!

El patrimonio cultural venezolano e ícono de la gastronomía regional que se cocina en Bolivia.

Para Mary Cruz Molina, una venezolana con más de cinco años en Santa Cruz de la Sierra, “nada más rico que comenzar el día con unas arepas calientitas… su olor sobre el budare o la plancha y ese momento en el que se nos hace agua la boca mientras vamos rellenándola —de carne, de pollo, de palta o huevos—”. Y es que en definitiva, para gran parte de los habitantes de Sudamérica, la arepa forma parte de su vida, de su historia personal. “Es que crecemos con ella”, relata esta mujer representante de VenMundo en Bolivia, dejando ver cómo este gusto adquirido se ha convertido en un sentimiento país para los venezolanos.

Manjar. La arepa era preparada y consumida por los aborígenes del territorio actual de Colombia, Venezuela y Panamá desde antes de la llegada de los españoles; en la actualidad es considerada un ícono gastronómico. Foto: Internet

Se puede afirmar que la gastronomía identifica rápidamente a una nación, por eso cuando se habla de tacos se recuerda a México, o si se nombra a la paella, se viene a la mente España… lo mismo ocurre con el curry y la India… y ni qué decir de comidas emblemáticas como la pizza italiana o el sushi japonés. En los últimos años, esto también pasa con la arepa venezolana. Si para algo ha servido la diáspora de ciudadanos de este país caribeño en esta década ha sido para dar a conocer su música, gastronomía, cultura, maneras de ser y de vivir.

Más de la rica gastronomía canaria: Truchas de batata

La gastronomía de las Islas Canarias está compuesta por los platos tradicionales del archipiélago canario y constituye un importante elemento de la identidad cultural del pueblo canario.

A continuación, una receta compartida por isladetenerifevivela.com:

Ingredientes:

Para la masa:Ver los ingredientes y forma de elaboración aquí

Para el relleno de 25 truchas aproximadamente

• 1,300 kg de batata amarilla
• 1 cucharada sopera de azúcar para guisar la batata
• 100 gr. de almendra en grano
• 100 gr. de pasas sultanas
• 100 gr de azúcar (esto es aproximado según nos guste más dulce o menos dulce)
• la ralladura de un limón grande o dos pequeños
• 1 copita (de licor) de anís
• aceite de semillas para freír

Preparación:

"El jamón no es comparable a la hamburguesa industrial"

La D.O. Jamón de Teruel lamenta el "alarmismo social" que se ha generado y defiende que hay que "distinguir" entre unas carnes procesadas y otras.

La Denominación de Origen del Jamón de Teruel ha lamentado el "alarmismo social" que generan informes como el de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el potencial cancerígeno de la carne roja y procesada y ha señalado que el jamón "no es comparable" con una hamburguesa industrial.

El gerente de la D.O. Jamón de Teruel cree que la gente sabe distinguir entre productos y confía en que el informe no afecte al sector.

El gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Jamón de Teruel, Ricardo Mosteo, ha dicho este martes que respetan esos estudios pero que los toman con "cierta perplejidad".

Al respecto, ha recordado que hay "multitud de informes sobre el jamón y que hablan sobre lo saludable del producto" e incluso se recomienda para las mujeres embarazadas.