El Gourmet Urbano: La primera receta que debe aprender quien quiere llegar a ser un verdadero chef

sábado, 3 de abril de 2010

La primera receta que debe aprender quien quiere llegar a ser un verdadero chef

Caldo de la felicidad


  • Colocar en un recipiente profundo, una gran cantidad de paciencia y de perseverancia.
  • Agregar una porción de humildad, una de simpatía, unos granos de tolerancia y una pizca de buen humor.
  • Cubrir con todo el cariño posible para obtener la unión y solidez necesaria.
  • Espumar de vez en cuando a fin de quitar el egoísmo, la envidia y los celos que puedan formarse.
  • Cocinar muy, muy lentamente.
  • Servir en porciones justas, salpicar con alegría con cortesía y amabilidad.
    Luego decorar con ética, amor y esperanza.
     

Los chef del siglo XXI son artistas culinarios y el arte se expresa desde el alma para los sentidos estimulando una asertiva memoria culinaria .


Juan Jose Hassan Gattas

Chef

 

 

 

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