SEGUNDA GENERACIÓN 2007
Vino Tranquilo Rosado Seco
Denominación de Origen: Catalunya, una D.O. que abarca gran
parte de esta comunidad autónoma. Por lo general, las áreas costeras
poseen un clima mediterráneo con la influencia en ocasiones de
fuertes vientos, mientras que las tierras del interior disfrutan de una
mezcla de clima mediterráneo y continental.
Variedades: Garnatxa (60%), Cabernet Sauvignon (40%).
Vendimia: Uva seleccionada.
Elaboración: Vinificación del mosto flor, ligeramente macerado a
una temperatura controlada de 16ºC.
Crianza: Vino joven.
Graduación: 12,30% vol.
SO2
libre: 23 mg/l.
SO2
total: 90 mg/l.
Acidez total: 3,70 g/l (a.s.).
Acidez volátil: 0,32 g/l (a.a.).
Azúcares residuales: 0,35 g/l.
Tipo de botella: Bordelesa, prestige, blanca, 75 cl.
Nota de cata: Elegante color cereza, muy brillante. Característico
aroma a frutos rojos, en particular a fresa y frambuesa, con unas
agradables notas lácteas. En boca es muy fresco, redondo y con un
largo postgusto. Es un vino equilibrado, elegante, envolvente y con
mucha personalidad.
Consejos para el consumo y la conservación: Servir a una
temperatura de 6-7ºC. Conservar a menos de 20ºC
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