El Gourmet Urbano: #Eventos: @palotorcido invita a degustar su menú Verano 2011 con @nelsoncocinero como chef invitado

viernes, 26 de agosto de 2011

#Eventos: @palotorcido invita a degustar su menú Verano 2011 con @nelsoncocinero como chef invitado




Para todos nuestros amigos gourmets que se encuentren en Margarita o tienen pensado ir a pasar unos días en la isla, les tenemos un evento para agregar a la agenda gastronómica vacacional. El restaurante de la Posada Palo Torcido abre este verano con un menú degustación elaborado por el Chef invitado de este año, Nelson Castro.


Desde el 24 de agosto hasta el 07 de septiembre, Palo torcido Restaurante abre sus puertas a partir de las 6:00 pm para que disfruten de este especial menú donde Nelson presentará su versión y su forma de ver la cocina regional Merideña, con los rasgos y las técnicas modernas que caracterizan su cocina.

Los invitamos a disfrutar de buena música, una vista mágica y una excelente combinación de sabores en este verano.

A continuación les dejamos el menú:


Entradas
Crema de auyama al curry, queso de cabra y confitura de ají margariteño.
Coca de tomate, trucha curada, crema de aguacate, rábano.
Ensalada tibia de calamares y lentejitas con salsa romesco.

Principales
Lomo de cerdo asado, Costra de finas hierbas, jugos de su cocción, higos al vino y papas confitadas con sani (especie típica del páramo merideño).
Envoltini de pollo con hongos, tomate asado y queso, plátano caramelizado y puré de apio.
Pesca del día confitada a 75ºC, espinacas salteadas con pasas y almendras, ajada criolla y textura de cilantro.

Postres
Manjar de cítrico con frutos rojos macerados y gelatina de MICHE andino callejonero.
Panacota esférica de chocolate blanco y frutas.


¡Recuerden llamar para reservar!

0414.1317900 / 0426.5865417 / 0295. 263.6282.
Aceptan: TC - TD - Cheque conformable y Efectivo.



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