El Gourmet Urbano: #panaderia Nelson Suárez (@pochove): Pan de cacao

miércoles, 7 de septiembre de 2011

#panaderia Nelson Suárez (@pochove): Pan de cacao

Los flavonoides que se encuentran en el cacao pueden contrarrestar el daño de las células por enfermedades cardíacas, gracias a su acción antioxidante. Además, el cacao ayuda a mejorar el flujo sanguíneo. El gusto que el cacao nos brinda es irresistible para la gran mayoría, sin importar si somos grandes o chicos. Helados, platos,tortas, solo faltaba el pan y aquí comparto la receta con ustedes. Espero la disfruten junto a su bebida preferida.

 

nelson suarez - pan de cacao

 

Ingredientes:

  • 100 g de manteca vegetal.
  • 300 g de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 25 g de levadura.
  • 25 g de polvo de hornear.
  • 50 g de leche en polvo.
  • 200 g de cacao en polvo.
  • 500 g de harina de trigo.
  • Vainilla al gusto.
  • Chispas de colores para decorar.

 

Preparación:

  • En un bol se agregan todos los ingredientes y se mezclan hasta lograr que se forme una masa uniforme. Retirar del bol y colocar en un superficie enharinada. Tapar con papel film durante 30 minutos.
  • Transcurrido el tiempo, precalentar el horno a 190ºC.
  • Cortar la masa en porciones de 50 g dándole la forma de preferencia e ir colocándolas en una bandeja engrasada. Una vez en la bandeja hacerle unos cortes a la masa e ir decorándola con azúcar, chispas de chocolate, chispas de colores u otras.
  • Dejarlas las masas reposar por 30 minutos más antes de hornear. Se hornea en aproximadamente 20 a 25 minutos. Retirarlas y dejar enfriar a temperatura ambiente.

 

¡A consentir los más pequeños de la casa con este delicioso pan!

 

¡Buen provecho!

 

Nelson Suárez.

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