#pastelería María Eugenia López Llamozas: Buñuelos De Galleta @casallamozas

¿Buñuelos? de yuca y bañados de caramelo! Eso es lo tradicional, pero ¿que pasa cuando el buñuelo es de galletas y están bañados con sirope de chocolate?
 
A lo mejor le dirán irreverente a María Eugenia, yo le digo creativa y vanguardista. Además, esta receta va muy bien para los enanos de la casa, que en esta vacaciones,con tanta energía liberada con el juego son capaces de comerse a una vaca entera! Así que les invito a romper paradigmas y tradiciones y a elaborar esta receta, luego nos dan sus impresiones.
 

Buñuelos de Galleta

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Ingredientes:

• 2 Huevos
• ¼ Taza Harina de maíz
• 2 Cucharadas Azúcar
• 1 Cucharadita Canela en polvo
• 1 Pizca Sal
• 1 Taza Leche
• 1 ½ Taza Harina leudante
• 1 Cucharadas Mantequilla
• Sirope de Chocolate
• Galletas de chocolate rellenas de vainilla
• Aceite C/N

 

Preparación

1. Coloque en un bowl los huevos y la harina de maíz, deje reposar 5 min.
2. Agregue la sal, azúcar y canela, mezcle muy bien, agregue poco a poco la leche moviendo constantemente y vaya agregando la harina.
3. Caliente abundante aceite en un caldero. Coloque las galletas dentro de la mezcla, con la ayuda de un tenedor retírelas e inmediatamente colóquelas en el aceite caliente, deje dorar por ambos lados.
4. Sírvalas con sirope de chocolate.

¡Dulce provecho!

María Eugenia López Llamozas
Maestra pastelera
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Teléfono: +58 (416) – 4057674
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