Franz Lehemann: Muslos de pollo en salsa verde @chefoleicofranz

El secreto de preparar aves es, entre otras variables, el buen uso de las especias para dar esa fragancia y sabor especial a esta noble proteína. En la entrega de hoy, el chef mexicano Franz Lehemann nos brinda una deliciosa preparación de pollo teniendo de protagonistas al cilantro y al romero, por supuesto con la motivación de prepararlo saludablemente para mantener nuestra buena figura en un entorno Gourmet.
 

Muslos de pollo en salsa verde

 

 
Ingredientes para cuatro personas

• Aceite Oléico® en aerosol (o de maíz)
• 4 muslos de pollo sin piel
• 1 taza de salsa de tomatillo
• 2 tazas de papas tamaño C cocidas y en cuartos
• 1 taza de cebolla en juliana
• ½ taza de cilantro picado
• 1 rama de romero
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta

 

Elaboración

1. Fría los muslos de pollo en Aceite Oléico® en aerosol hasta que este sellados por completo.
2. Incorpore la salsa de tomatillo y deje hervir hasta que el pollo se cueza.
3. Fría la cebolla y el ajo en Aceite Oléico®, salpimiente e incorpore las papas con el romero .
4. Sirva el pollo acompañado de las papas.

¡Buen apetito!

Franz Lehemann
Chef

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