Hamburguesas de postre por María Eugenia López @casallamozas

Hoy les presento una receta diferente, no de hamburguesas sino de ponquecitos en una presentación divertida. Y es que no hay nada más lúdico que jugar con platos que tengan apariencia de otros. Esa confusión que se genera al ver un plato que sabe completamente diferente a lo que esperamos genera tal sorpresa de sabores, que requiere digerirse no solo fisiológicamente sino mentalmente. Disfrutemos de una agradable dosis de confusión y preparemos estas hamburguesas, sus comensales se divertirán tanto como usted amigo lector.

 

 

Ingredientes:

• 180 gr. Mantequilla
• 1 Taza Azúcar Rubia
• 4 Huevos
• 2 1/2 Tazas Harina Leudante
• ½ Taza Leche
• 1 Cucharadita Vainilla
• 100 gr. Maní

 

Relleno:

200 gr. Chocolate

200 gr. Crema de Leche

½ Taza Crema de Avellanas

 

Preparación:

1. Ponquecitos: bata el azúcar con la mantequilla y la vainilla, hasta que creme, agregue los huevos, bata vigorosamente hasta que esté homogénea, agregue la leche, luego la harina.
2. Colóquelos en moldes individuales Agregue los maníes por encima. Hornee a 350º por 15 a 20 min.
3. Cobertura: caliente la crema de leche y agregue el chocolate troceado, deje que se derrita agregue la crema de avellanas y mezcle muy bien.
4. Deje enfriar completamente y con la ayuda de una manga rellene los ponquecitos para que se asemejen a una hamburguesa

 

¡Buen provecho!

 

María Eugenia López Llamozas
Maestra pastelera

 

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