La idea de hacer esta competencia informal fue de Gabriela Stari Barista líder de Artesano Cafetería y Coffee adviser del proyecto Odisea Culinaria, quien nos cuenta que ese tipo de competencias amistosas se suelen realizar en otros países los jueves en la noche entre baristas de diversas cafeterías buscando divertirse, compartir, mostrar sus habilidades y compartir técnicas. El nombre de TNT es el acrónimo de como se denomina el evento en inglés (Thursday Night Trowdown ), las cuales son reuniones de baristas y aficionados, quienes alrededor de una máquina de Espresso juegan a probar sus destrezas técnicas y habilidades dibujando en el café, únicamente con el vertimiento de la leche sobre este. TNT es un juego de palabras si bien significa dinamita, también hace referencia al duelo que se acostumbra a hacer en estas competencias informales.
La dinámica fue simple; dos baristas vaporizaban la leche al mismo tiempo mientras otra persona extraía los espressos de ambos, luego venía el vertimiento donde dibujaban sus mejores figuras, tres jueces determinaban a el ganador de la ronda tomando en cuenta el contraste, la definición, la simetría y la complejidad del dibujo. Todo esto dentro de un ambiente festivo donde reinó la camaradería, los gritos de las barras dando ánimo a sus favoritos y por su puesto mucho café 100% venezolano. Los jueces fueron los periodistas gastronómicos Daniela Carrascal de Cocina y Vino, el coffee lover Octavio Castillo y su servidor, Luis E. Blanco. Los competidores baristas de diferentes cafeterías entre ellas Prints & Coffee Express en el Rosal, Saint Honoré en La Alameda y de Artesano Cafetería.
Se batieron en duelos por rondas de todos contra todos resultando como ganadores: en tercer lugar Roger Colmenares de Saint Honoré, En segundo lugar Mateo Dueñas de Artesano Cafetería y en Primer lugar Carlos Rodríguez de Artesano Cafetería. Muy buenos baristas compitieron en este encuentro amistoso haciendo las delicias de los asistentes al evento. Se pudo disfrutar de una noche de alegría, entusiasmo, pasión por el café y muchísimo arte latte. La próxima competencia está pautada para celebrarse en el local de Prints & Coffee Express el último jueves del Octubre, esperamos que el evento se haga tradición y asistan cada vez más baristas.
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